Aperitiv (de la aperitiv Pr -. «Open") - o băutură alcoolică slabă consumată înainte de masă pentru a potoli setea si pofta de mancare. Se spune că comunicarea cu un aperitiv este un prolog la partea principală a festiva de seară, aperitiv și poate ajuta oaspeții „reglat“ la valul dorit.
Patria aperitivilor este Franța. La cină, francezul bea vin și șampanie. Alcool Băutură franceză numai în două cazuri: înainte de cină - un aperitiv și după. Au băut diferite băuturi: coniac, armagnac, calvados. Pentru un francez, un aperitiv nu este doar un cocktail pregătit competent, ci un întreg ritual.
Printre aperitivele populare alcoolice: absint, vermut, șampanie, sherry, vin de port, campari, becherovka, bere. Aperitifurile sunt, de asemenea, non-alcoolice: apă și sucuri. Aperiuri non-alcoolice: apă minerală, apă carbogazoasă, sodă și apă răcită. Sucuri pentru un aperitiv: lămâie, portocală, grapefruit, rodii, roșii și mesteacăn. Cei mai buni experți aperitiv cred vermut cu gheață, suc de fructe diluat sau sodă. Aperitivele sunt servite cu măsline, felii de lamaie, migdale și canapés.
Aperitifurile sunt împărțite în trei grupe: simple, combinate și mixte. Un aperitiv unic este un aperitiv, care constă dintr-o băutură. De exemplu, doar vermut sau un fel de suc sau apă minerală. Un aperitiv combinat este un aperitiv, care constă din mai multe băuturi servite simultan, de exemplu, apă minerală, sucuri și vin. Aperitiv mixt - un aperitiv care constă din amestecuri special pregătite. De exemplu, cocktail-uri.
Aperitivul ar trebui să fie moderat. Băuturi puternice sunt servite în pahare de vin cu o capacitate de 35-50 de grame, iar coniacurile sunt mai bine de oferit în ochelari de mari dimensiuni (25-30 grame fiecare). Desertul și vinurile aromate sunt servite în mod obișnuit în sticle de sticlă (75 grame), dar sunt umplute cu vin de cel mult 2/3 din capacitate. Vinurile de masă sunt servite în paharele Rinse și Lafite. Băuturi mixte - în tambure (pahare înalte sau pahare pentru cocktailuri). Sub sticlă, este bine să puneți o hârtie. Când curățați vasele folosite, sticla trebuie să fie luată pentru mijlocul piciorului, ochelarii cilindrici - pentru partea inferioară, chiar sub mijloc.
Crearea unei dispoziții festive va ajuta la decorarea aperitivului: umbrele și tubule. Decorați băuturile pot fi măsline, felii de coajă de viță de vie spirală și cireșe.
Aperitivele sunt servite pe tăvi mici acoperite cu servetele. La recepții mari, chelnerii poartă aperitivul. Ar trebui să știi regulile etichetei. Dacă un bărbat vorbește cu o femeie, ar trebui să afle de la ea ce vrea să bea și să o bea, apoi să aleagă un aperitiv pentru ea însăși. De asemenea, trebuie să oferiți o gustare. Ochelarii goi sunt plasați pe o masă specială alocată.
Trimiteți-le prietenilor: