Fotografie a terenului cu midii. La fel ca toate sushi, pregătit aproximativ același model: orezul se fierbe pentru sushi, sub formă de minge de orez pregătit cade mingea de orez patrunjelul tocat, stratul superior cu o cantitate mică de wasabi. Incheie procesul de creare a sosului nostru - stivuire peste bile de orez preparate din frunze verzi de patrunjel si de fapt, midii in sine. A servit acest fel de mâncare cu sos de soia și wasabi. Pe scurt, este mult mai ușor să vezi acest proces decât să descrii în cuvinte.
Pentru o singură porție de sushi
ingrediente:
- Mise (congelate sau în saramură) - 9 buc;
- Pătrunjel verde - 1 ciorchă mică;
- Orez fiert pentru sushi - 90 g.
- Sos de soia, ghimbir marinat și wasabi - pentru sushi;
Orez pentru sushi
- Orez (rotund) - 1 kg;
- Orez 6% oțet - 150 ml;
- Zahăr - 100 gr.
- Sare - 1 lingurita;
- Alge "combou" - 1 foaie;
Rețeta pentru sushi cu midii, patrunjel și sos de soia Wasabi picant. Din orez se fac bile, care sunt imprastiate cu o cantitate mica de pasta de wasabi. Deasupra, pe o minge de orez pregătită, o frunză de patrunjel verde și museș în sine este perforată.
Mussels, la fel ca toate celelalte fructe de mare, sunt de asemenea potrivite pentru sushi. Pentru această rețetă, este mai bine să luați mieluri mai mari, dar la vânzare acestea pot fi sub diverse forme: congelate și congelate în ulei și saramură. De data aceasta am folosit mieluri în saramură. Dar, dacă găsiți gogoși gatiți pregătiți-înghețați, ei pentru acest sushi vor merge perfect! Un alt ingredient important este patrunjelul. Va fi nevoie de frunze proaspete și bune, așadar vă recomand să acordați o atenție deosebită prospețimii patrunjelului folosit în rețetă. Bine, cu întrebarea care miel și ce verde pentru a face sushi a dat seama, acum despre reteta în sine.
Orez pentru sushi
O descriere completă a preparării de orez pentru sushi (sau rulouri) cu fotografii pas cu pas deja descrise aici: orez pentru sushi. astfel încât dacă cineva nu știe cum să gătească - du-te la link și uite, bine, de îndată ce orezul este complet gata și răcit la temperatura camerei, puteți începe să gătești sushi.
Pregătirea sushiului cu midii
Mai întâi vom pregăti midii. Din moment ce, așa cum am spus, pentru această rețetă au luat midii în saramură, trebuie să fie aruncați într-o gaură pentru a elimina excesul de umiditate. Dacă midii sunt fierți și congelați, trebuie să fie dezghețați, spălați și, de asemenea, să existe exces de apă pentru a se scurge.
Din patrunjel separăm frunzele. Le spălăm, le uscăm și le împărțim în două părți. O parte din frunzele de frunze de patrunjel nu sunt afectate (ar trebui să existe o frunză pe o bucată de pământ)
și a doua parte a verdeață, ne zdrobim cu un cuțit,
Am preparat apă cu lămâie pentru a lucra cu orez, patrunjelul tocat este așezat pe o farfurie plat și puteți începe modelarea sushi cu midii. E ușor.
Greu umezindu-si mainile in apa cu lamaie, formam din orez o astfel de minge, in marime, putin mai mult decat o nuca. De fapt, mărimea este cel mai bine determinată pe baza preferințelor proprii, deoarece tu ești cel care va trebui să trimită această minge în gură la un moment dat!
Apoi, baza bilei de orez rezultată este laminată în patrunjel tocat,
Și avem ceva de genul a ceea ce vezi în această fotografie,
Plasează bile de orez dezosati pe un platou pentru a hrăni pământul, iar partea de sus a stratului de bile de orez cu o cantitate mică de wasabi, cam la fel cum am făcut atunci când se pregătește sushi cu somon,
Pe partea de sus a wasabi, pune pe o minge de orez o frunza intreaga de patrunjel,
Și deja pe o frunză de pătrunjel, puneți-vă pe sushi - midii. De fapt, acesta este tot procesul de a face sushi cu midii! Acestea pot fi servite imediat cu sos de soia, wasabi și ghimbir marinat.
Ei bine, aceasta este o altă fotografie a felului de mâncare gata,
Și încă o dată, în cazul în care sushi cu midii, este arătat de aproape! Toata lumea are un apetit placut si mult noroc cu pregatirea retetei sushi descrise mai sus.
Note cu privire la prescripție
Trebuie remarcat că pentru aceste sushi, midii în ulei este cel mai bine să nu folosiți! ... Am încercat-o singură, nu mi-a plăcut, distruge totul. Bineînțeles, repet, cele mai bune midii pentru aceste sushi sunt acele midii care sunt mai mari!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: