Supă acru (rusă) din multivarca

Shchi este un fel de mâncare delicioasă din bucătăria rusă tradițională. Shchi a gătit în Rusia de când au început să crească varză. Această supă a fost populară în toate segmentele populației. În familia mea, această supă nu a fost uitată. Și după cumpărarea unui multicarchet, gătit o dată, familia cere mai mult și mai mult. Propun o variantă de supă de varză cu varză de varză (acră) într-o multivarcă.

ingrediente:

500 de grame de carne (am folosit sânul iepurelui)
1 morcov mediu
1 bec mediu
500 de grame de varză
4-5 bucăți de cartofi
1 lingura. l. boia uscata sau piperul dulce bulgar
sare, frunze de dafin, verde-gust
apă

Rețeta de supă de varză acră în multivark:

Morcovii se freacă cu o răzătoare mare, se taie ceapa. În cupa multivarka se toarnă uleiul vegetal, se toarnă morcovii și ceapa, se prăjește timp de aproximativ 10 minute în modul "prăjire", capacul este deschis.

Stoarceți varza, adăugați la prăjire și continuați să vă prăjiți cu capacul închis timp de încă 15-20 de minute. Odată în acest moment, se amestecă.

Apoi adăugați cartofi tăiați, carne, boia de ardei, sare. Umpleți cu apă fiartă la valoarea maximă. Se amestecă.

Pentru a scurta timpul de gătire în multivarduri cu putere redusă, cum ar fi a mea, înainte de a seta modurile "supa" sau "călirea", setați modul "aburire" pentru timpul minim. De îndată ce lichidul se fierbe, setați modul "supa", timpul de gătire este de 1 oră.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul regimului, adăugăm la supa de varză acru o frunză de laur și verdeață.

Servim supa cu smantana. Bon apetit.