Gatiti cartofi cu retete de gatit cu ciuperci

Cartofi prăjiți cu ciuperci - foarte gustos și suficient de simplu pentru gătit un fel de mâncare. Dar aici sunt mici trucuri, în funcție de ciuperci folosite și ingrediente suplimentare. Simplitatea ingredientelor de bază lasă un câmp larg pentru căutări independente pentru noi variații ale rețetei clasice. Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt respectați de toți: gurmanzii, vegetarienii și, de asemenea, cei care mențin postul. De ce aveți nevoie pentru a pregăti acest vas rusesc?

Cum să gătești cartofi cu ciuperci

6-7 cartofi de dimensiuni medii
300 gr. ciuperci proaspete
1 ceapă
Ulei vegetal
Sare - la gust
Verdeață - pentru gust

Cartofii mei, curățați și tăiați. Slice mai bine nu prea mare, astfel încât să fie mai rapid și mai ușor de prăjit.
Mina, curata si taie ciupercile.
Curățăm și tăiem ceapa.
Se toarnă tigaia încălzită un ulei vegetal și trimitem cartofi prăjiți.
Se prăjește la foc mediu, cu sau fără capac - alegerea ta. Dar fără o acoperire, șansa de a vedea laturile neclarite ale felii de cartof crește semnificativ. Vom sare numai în cele din urmă, altfel cartofii se vor transforma în ovăz. Încercați să amestecați cartofii mai rar, astfel încât să apară o crustă de aur.
În cea de-a doua tigaie, încălzim uleiul vegetal și începem să prăjim ciupercile cu ceapă.
Când ciupercile sunt prăjite, le trimiteți cartofilor, adăugați sare, verdeață și prăjiți câteva minute.

Caracteristicile pregătirii

În loc de ciuperci proaspete puteți folosi uscate, dar sunt pregătite puțin diferit:

Înmuiați ciupercile în apă rece timp de 1-2 ore.
Nu schimbați apa, puneți-le în foc și gătiți timp de 15 minute.
Se taie ceapa, se prăjește până se înroșește.
Curățăm și tăiem cartofii.
După ce ciupercile sunt gătite, scurgeți apa din tigaie, umpleți-le cu apă rece și clătiți bine.
Am tăiat ciupercile și le-am trimis la ceapă într-o tigaie.
Odată ce ciupercile sunt ușor prăjite, adăugați cartofii. Puneți-o mai bine sub capac pentru a vă pregăti mai repede, deoarece ciupercile și ceapa nu necesită mult timp. Atunci când cartoful apare crustă apetisantă, adăugați condimente: sare, piper, ierburi la gust.

Cartofii prăjiți cu ciuperci permit utilizarea ciupercilor diferite, chiar murate. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, luați un borcan de ciuperci, poate fi ca niște ciuperci cumpărate și propriile agarice de miere colectate și laminate. Ciupercile, ca și în cazurile precedente, trebuie să tăiați și să prăjiți cu ceapă separat de cartofi, apoi adăugați totul într-o singură tigaie cu câteva minute înainte de pregătire.

Un mic truc delicios: odată ce ați prăjit toate, grăbiți puțin brânză peste cartofi. Se va topi instantaneu departe de căldură și va deveni plăcut vâscos. În plus, brânza este perfect combinată cu cartofi și cu ciuperci. Un astfel de aditiv la sfîrșit va conferi sensibilitatea vasului tău.

Fiecare dintre opțiunile descrise este delicios în felul său, fiecare ar trebui să încerce. Retetele nu necesită să aveți un talent culinar excelent, cartofii prăjiți cu ciuperci pot fi folosiți ca o farfurie, și ca o farfurie principală. Totul depinde de gusturile și fantezile dvs.
Bon apetit!

Cartofi roșii cu ciuperci

Cartofii smulgati cu ciuperci pot actiona nu numai ca o farfurie, ci si ca un al doilea curs deplin. Mai ales este gustos cu ciuperci de pădure, dar cu excepția lor se pot folosi șampiunele sau ciupercile de stridii. Potrivit ca ciuperci proaspete, și uscate sau congelate. Puteți să-l preparați atât pe apă (versiunea slabă), cât și pe ciorbă de carne sau cu carne. Desigur, cartofii săraci nu sunt la fel de satisfăcători ca și carnea, dar este perfect ca supliment la o dietă în post.

Anterior, cartofii tocani au fost gătite strict în cuptor. Astăzi, puteți găti pe sobă, în cuptor, în cuptorul cu microunde, în multivark. Atenția dvs. Vreau să ofer o rețetă pentru cartofi îndulciți cu ciuperci pe bulion de pui. Cartofii gătite în conformitate cu această rețetă, se dovedește nu uscat, ci în sos. Dacă vă place doar un astfel de cartof, atunci cred că ar trebui să vă place rețeta.

Cartofi - 600 gr.,
Morcovi - 1 buc.,
Puiul coapsei - 1 buc.,
Ceapa - jumătate de bec,
Ciuperci pădure - 200 gr.,
Piper negru,
sare,
Ulei vegetal.

Cartofi roșii cu ciuperci - rețetă:

Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul. În aceste scopuri, puteți folosi orice parte a puiului, fie că este vorba de șuncă, de gâscă, de spate de pui, de scorțișoară sau de aripă. Puneți puiul în apă clocotită. Sprângeți mirodenii, sare, puneți 1-2 frunze de dafin pentru aromă. Gatiti supa timp de 20 de minute. În timp ce se prepară, este posibil să se angajeze în pregătirea legumelor. Spălați cartofii. Desprindeți coaja. Slice felii mijlocii.
Morcovii spalati si decojiti taiate in felii.
Scoateți piciorul de pui din bulion.
După aceasta, puneți legumele pregătite într-o cratiță. Se amestecă.
În timp ce cartofii vor fi fierți, între timp preparați ciupercile. Indiferent de ciupercile pe care le utilizați, în orice caz, înainte de adăugarea la cartofi, trebuie să fie prăjite. Ciupercile proaspete de pădure sunt folosite neapărat în formă fiartă. Șampiunele sunt ciuperci păstoase proaspete, bine păstrate, uscate, uscate, înmuiate în apă fierbinte. Desfaceți ceapa. Jumătate de ceapă tăiate în cuburi mici.
Se prăjește, se amestecă în ulei vegetal timp de 1-2 minute.
După aceea, puneți ciupercile într-o tigaie. Se amestecă imediat.
Îndepărtați-le cu 7-10 minute înainte de evaporarea lichidului în exces. Cu piciorul de pui fiert, separați carnea de oase. Tăiați carnea în bucăți mici.
Adăugați carne și ciuperci la cartofi.
Se amestecă, încercați, dacă există suficientă sare. Dacă este necesar, adăugați sare și adăugați apă. Acoperiți tava cu un capac și lăsați-l să stea încă 5 minute.

Cartofii roșii cu ciuperci și pui sunt serviți la cald cu salate. Au un apetit frumos pentru tine.

Cartofi coapte cu ciuperci și legume în cuptor

Sa întâmplat așa încât a trebuit să mă gândesc la ce ar fi să gătesc la cină delicioase, dar în același timp să mă aplec. A fost cu câteva zile înainte de Crăciun, a fost o săptămână de postură strictă, nici nu puteai să folosiți pește. Nu voi intra în detalii, a trebuit să gătesc un vas slab.

Se pare că acest lucru nu este atât de ușor. Da, puteți să gatiți cartofi, să tăiați o salată de legume, dar am vrut să fac ceva special, frumos, apetisant. M-am oprit la un cartof cu ciuperci și legume și am hotărât să le coacem în cuptor.

Caserola de 2 litri cu cartofi tocați
1 cap mare de ceapa
1 morcov
2 ardei dulci bulgari
300 de grame de ciuperci sălbatice gătite
sare la gust
ulei vegetal

Cartof era delicios! Și legume, ciuperci! Nimeni nu sa gândit chiar la carne, că felul de mâncare este slab.

Mai spun că în ziua aceea, soțul bunicii mele a murit acum trei ani (întotdeauna mi-am considerat-o) și, așa cum mi sa spus, menționarea nu ar fi venit dacă cina nu era slabă. De aceea am încercat atât de mult azi.

Dar toată lumea a mâncat cu plăcere și, prin urmare, totul a fost făcut bine!

Articole similare

Pagina anterioară