Eu încă mai folosesc pogrebom.On meu concret așa că păstrează god.Prosto rotund rece de multe ori dezactivând luminile și frigidere de multe ori razmorazhivayutsya.Tak că strămoșii noi nu suntem proști erau fridigere de carne perfect obhodilis.A păstrate în sat, la toate interesați .Ranshe am avut un arc (dar i-am spus în vârstă) ledyanoy.Tak atât de ușor în jurul valorii de fiecare familie săpat o gaură mică și a redus la carne, deci este deja vara zamerzalo.Vorovstva apoi în sat nu a fost (acest lucru în pădure a fost foarte strict ) Hoți așa prizhivalis.Tak nu doar că o altă modalitate de stocare a alimentelor am descris.
Primul lucru care vine în minte este apa, adică râul, lacul, marea, este suficient să se pună produsele (folosind ustensile impermeabile) în apă și produsele să rămână proaspete. Adesea, în sate, fântânile au fost folosite pentru acest lucru. Noi, de exemplu, încă nu avem un frigider în țară, dar există un puț de frigider, nu este foarte adânc și practic fără apă, bunicul său special făcut pentru aceste nevoi. Reducem produsele într-un coș special care nu ajunge în partea de jos și închide bine cu un capac dens. Produsele nu se deteriorează, am plecat chiar și câteva zile pentru a verifica laptele, brânza, brânza de vaci și totul proaspăt a fost la următoarea noastră vizită. Așadar, recomand foarte mult.
Știu, de asemenea, că ghețarii au fost construiți în sate și în orașe. Această cameră, poate pe pământ, dar mai des subteran, sub forma unei pivnițe, în care gheața a fost pusă, acoperită cu paie, și deja pe partea de sus au pus mâncare. Obișnuia să introducă produsele într-o cutie specială din lemn, cu o ușă laterală (ca un seif), apoi au fost acoperite cu gheață. Deci, produsele și ostuzhalis mai bine, și paie nu putrezeste, nu este deloc și produsele sunt ușor de obținut. Uneori, partea de sus a cutiei a fost făcută de sus și gheața a căzut pe laturi. În viitor, frigidere atât de aranjate, în centrul unei încăperi de depozitare sau în cămară, și pe perimetrul ghețarilor, adică în incintele acoperite până la vârf cu gheață, cu excepția intrării în curs. Alte construcții, din păcate, nu știu, poate că altcineva îi va îndrepta gândurile.
Cu noul An Nou! Vă doresc fericire.
Desigur, fără un frigider înainte de a nu a fost ușor să trăiască, este clar că din alimente stricate ar putea obține cu ușurință intoxicații alimentare, și fără o atenție medicală promptă (care a fost, în general, dificil să se aștepte în secolul trecut), a fost posibil să moară.
Desigur, populația căuta căi de acces, cum să facă niște spații care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Carne și pește uscat, făcute din carne de vită corned. Boabe uscate (mai ales populare în regiunea noastră a fost uscat zmeură), varza acru. Ciupercile au fost de asemenea uscate. Untul a fost sărat, așa că a durat mai mult fără ranchiozitate.
Ei bine, toată lumea știe că în marinata cu carne de oțet se depozitează mai mult decât fără marinadă. Această metodă a fost de asemenea utilizată.
Există modalități originale de menținere a cărnii proaspete pentru câteva zile cu ajutorul frunzelor de urzică. Carnea era înfășurată cu frunze proaspete.
Există, de asemenea, o jumătate uitată tehnici populare, bazate pe efectul bactericid al altor substanțe din plante (hrean, ceapă, usturoi) sau animale (acid lactic în lapte, iaurt acru) de origine. Carnea a fost suprapusă cu aceste produse, așezând ușor într-o cratiță, acoperită cu un capac și așezată într-un loc răcoros; sau umplut cu iaurt. În acest fel, puteți păstra carne proaspătă până la două sau trei zile. În același timp, carnea devine mai caldă și mai moale după gătire.
Întotdeauna am trăit în oraș, și amintesc bine zilele în care nu a existat nici o sau frigidere, sau ele nu au fost disponibile (poate prețul poate au existat foarte puține în stoc) Suntem de cumpărare tot în kolichestvah- mici pe una sau de două ori, atunci economia a fost condusă de o bunică în mână, mama mamei mele, și am cumpărat ceva în fiecare zi într-un magazin sau pe piață, dar la un moment dat. Curând, tatăl meu a cumpărat un mic frigider "Don", iar bunica mea a fost foarte fericită, călătoriile ei de cumpărături s-au oprit în fiecare zi. Și în sezonul rece a folosit pervazurile de fereastră, agățat mâncare în plasa din afara ferestrei, îmi amintesc de asemenea că untul a fost pus în apă rece. Nu mai vreau asta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: