Cherry este unul dintre fructele cele mai fertile din grădinile noastre și, prin urmare, este destul de logic ca tinerii gospodine să fie interesați de întrebarea cum să facă gem de cireșe la domiciliu?
Deși cireșe de prelucrare pentru prepararea de gem și nu va necesita un pic de timp (din cauza prezenței de fructe de padure în oase),
Această piesă vă este utilă pe tot parcursul anului de mai multe ori - ca un tratament pentru ceai și ca o umplutură excelentă pentru o varietate de coacere.
Cum de a elimina cireșe de la o cireșe?
Înainte de a descrie câteva rețete pentru gem de cireșe de acasă, să ne ocupăm de procesul de extragere a oaselor.
Puteți face acest lucru fără nici unelte - doar stoarceți piatra cu degetele. Care este minusul acestei metode? În primul rând, pierdeți o mulțime de sucuri și, în al doilea rând, boabele își pierd complet aspectul, transformându-se într-o "mizerie".
Următoarea metodă, care nu necesită mijloace speciale, este de a scoate piatra din cireș pentru ajutorul unui cuțit de legume - doar tăiați boabele în două jumătăți și scoateți piatra. Cu toate acestea, această metodă este mai potrivită pentru cireșele solide decât pentru cireșe moi suculente.
Și, în cele din urmă, metoda cea mai convenabilă și probabil populară este folosirea unui perforator pentru cireș. Există mai multe tipuri de astfel de perforatoare, dar esența este una - puneți boabele pe o parte a instrumentului, cea de-a doua parte străpunge fructul în centru, scos un os din el. Utilizând astfel de unelte, ciresul pierde puțin suc și rămâne în forma sa.
Indiferent cum îndepărtați cireșele din cireșe, amintiți-vă că sucul de cireș este foarte greu de îndepărtat de pe țesătură și de piele, deci nu uitați să puneți pe șorț și pe mâini - mănuși de cauciuc.
Cum se face un gem de cireșe în cinci minute!
Pentru gătit avem nevoie de cireșe și zahăr în proporție de 2 la 1 (două kilograme de cireșe, un kilogram de zahăr granulat).
Procesul de gătit este simplu:
- Berry meu și am rezolva problema cu oase (cineva place să-l place).
- Într-o cratiță, răspândim fructele în straturi, alternând cu zahărul.
- Închideți tigaia cu un prosop, care nu blochează accesul la aer, timp de 3 ore. În timp, cireșul va goli sucul, în care va fi gătit,
- Puneți cratița într-un foc lent și aduceți amestecul la fiert, gătiți, așa cum a promis doar cinci minute, scos din foc.
- Dacă sunteți un bărbat de rezervă, puteți să vă răsturnați de bănci (toate depind de cantitatea gătită) pentru băuturile ceai viitoare. Dar, în viitor, nu au existat surprize, în acest stadiu principalul lucru este să faci totul corect, să sterilizeze și să usuce borcanele și capacele, sortează gemul imediat după ce gătești.
Cum se face gem de la o cireș la un moment dat.
Folosind această rețetă, puteți să vă salvați în mod serios timpul. Această rețetă înseamnă o preparare unică în 30 de minute.
Pentru gătit, avem nevoie de cireșe și zahăr în proporție de 1 la 1 (un kilogram de cireșe pe kilogram de zahăr granulat).
După îndepărtarea oaselor, umpleți boabele cu zahăr și puneți-le imediat în foc, deoarece sucul se află deja în cantități suficiente.
În timpul preparării, se amestecă încet și ușor. Aducerea la fierbere am reduce incendiul și se fierbe până se pregătește, fără a uita să se îndepărteze în mod constant spuma care se formează pe suprafața blocajului. Determinarea disponibilității poate fi prin distribuirea uniformă a cireșelor în sirop. Gătitul nu trebuie să dureze mai mult de 30-40 de minute, datorită faptului că, cu un timp mai lung de tratare termică, proprietățile utile sunt pierdute.
Apoi este posibil să moli, în mod obligatoriu în borcane și capace sterilizate și uscate. Gemul nostru de cireșe este gata.
Cum se face gem de cireșe - lungi, dar delicioase.
Cele mai delicioase, ca întotdeauna cele mai dificile. Pentru a utiliza această rețetă va trebui să-și petreacă mult timp și efort, dar rezultatul va depăși toate așteptările.
Deci sa mergem:
- Tăiați boabele, sortați-le, scoateți oasele, spălați-le, așteptați până când apa se scurge.
- Se calculează cantitatea de zahăr în funcție de proporția de 1 kilogram de cireșe la 1,3 kilograme de zahăr granulat.
- Prepararea siropului. Se fierbe apa, se dizolvă zahărul în el (pentru 1,3 kg de zahăr 200-300 grame de apă) și se aduce la fierbere.
- Sirop de fierbere se toarnă cireș, pre-perforat cu un ac (astfel încât boabele sunt înmoaie cu sirop), se pune focul lent timp de 5-10 minute, se amestecă și se îndepărtează spuma.
- Opriți placa și lăsați-o să fiarbă timp de 5-9 ore, apoi repetați preparatul. Repetăm cu același interval de două ori.
Disponibilitatea gemului preparat în acest fel poate fi verificată prin picurare pe marginea plăcii rece - dacă picura nu se răspândește, atunci puteți opri gătitul.
Pentru conservare, luăm în mod tradițional borcane și capace pasteurizate, uscate, le rostogolim și așteptăm iarna. Sau nu așteptați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: