Atunci când alegeți un pepene galben parfumat ar trebui să ia în considerare aproape aceleași sfaturi ca pepene verde. Cu toate acestea, există unele diferențe care merită să ne amintim când mergem la magazin sau pe piață. Astăzi vom vorbi despre cum să alegeți pepene verde, care, apropo. se referă la legumele de dovleac.
Spre deosebire de pepene verde, pepeneiul copt produce o aromă dulce plăcută. Deci, nu vă fie frică să vă mirosi fructul în coadă. În cazul în care mirosul pe care nu te-ai simțit, atunci pepene galben nu este încă coapte.
În cazul pepenilor, indicatorul de maturitate va fi un sunet surd, care se obține prin separarea semințelor în interiorul fructului și, astfel, formarea unei cavități.
Coada uscată spune despre coacere, ceea ce înseamnă. pepene galben va fi dulce și suculent.
De asemenea, este important să verificați "nasul" pepenei, pentru aceasta, apăsați ușor pe el. În mod ideal, ar trebui să fie un pic moale, dar nu foarte mult, altfel va indica un proces de decădere. Și invers, dacă este solid, pepene galben este încă verde.
În lume există multe soiuri de pepeni, cum ar fi, de exemplu. Italian "cantaloupe" (se servește în Italia cu felii de jamon sau sunca Parma), "persană". "Khandalyaki" și "cassab". Dar aceste clase au o durată mai scurtă de depozitare, astfel încât în regiunea noastră nu există decât pe rafturile magazinelor mari. Însă, pe toate piețele, se pot găsi în sezon grade similare de pepene galben, cum ar fi "agricultor colectiv" și "torpilă".
"Kolhoznitsa" are o formă rotundă, cu o culoare galben strălucitoare. Acest soi este foarte aromat, dar, din păcate, nu are o dulceață deosebită. Atunci când alegeți un "agricultor colectiv" este mai bine să alegeți pepeni într-un diametru de 10 - 15 cm.
"Torpedo" are o formă alungită, nu de culoare atât de strălucitoare și de carne dulce, cu nu de aromă atât de puternică. Și în cazul "torpilei", este mai bine să alegeți cel mai mare pepene galben.
Ca și în alegerea pepenilor, acordați atenție integrității externe a fructelor: zgârieturi, pete negre, înțepături și alte deteriorări. La urma urmei, prin daune externe pot intra bacterii dăunătoare, și aceasta este plină de otrăvire severă.
În cazul în care pepene verde este dungi și netede, atunci pepene galben este greu și în plasă. Suprafața trebuie să fie nisip colorată și uscată. Cumpărarea unui pepene galben, varietăți "agricultor colectiv" sau "torpilă". acordați atenție modelului, cu atât mai des grila, cu atât mai bine.
Sfatul, despre care vorbim astăzi, ajută doar la alegerea vizuală a unui produs de calitate. Dar, de fapt, se întâmplă ca un pepene galben cu un model adecvat, o aromă strălucitoare și o coadă uscată să nu fie îndulcite. Prin urmare, atunci când se taie, merită atenție la semințe. La o seminŃe de pepeni coapte se lasă ușor dintr-o pastă și suficient de mare.
Pentru a vă proteja de efectele nocive ale nitraților, care sunt aproape întotdeauna adăugate în agricultură, nu ar trebui să mâncați carnea verde, care este mai aproape de piele. Este mai bine să limitați partea albă și cea mai delicioasă a pepene galben.
Să însumăm rezultatele
Dacă găsiți o eroare, selectați un fragment de text și apăsați Ctrl + Enter.
Canalul meu YouTube
Suntem pe Facebook
Abonați-vă la Google+
435 de abonați au încercat deja rețetele mele! Abonați-vă acum și aflați despre rețete noi și știri!
Ultimele rețete
După cum mi se pare, dovleceii umpluți pot fi mâncați oricând.
Limonada de casă - cea mai veche băutură veche, pe care încep să câștige.
Falafel tradițional oriental, perfect pentru vegetarieni și chiar la fel.
Rețete populare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: