Creșterea "cuiburilor de înghițit" din Asia de Sud-Est în ultimii zece ani de la hobby-ul câtorva entuziaști sa transformat într-o afacere de milioane de dolari
"Este o nebunie norocoasa - a avea ceva ce China nu are, dar ce are cu adevarat nevoie", spune omul de afaceri malaysian Andrew So. Bea cafea în orașul Pantai Remis, la o jumătate de oră cu mașina de la plantația de ulei de palmier deținută de familia sa. Dar Andrew nu înseamnă petrol, petrol, gaze sau alte resurse minerale, spune că în ultimii ani Malaysia a fost numită "aur alb" - "cuiburi de înghițit".
Andrew a construit o casă de pasăre pe plantație acum un an și jumătate și mă duce să văd primele rezultate. Oprirea în Pantai Remis nu este accidentală - aici cuiburile sunt "cultivate" aproape în fiecare a doua casă, iar Andrew încearcă să înțeleagă secretul succesului altcuiva. "Vreau să-l în același fel", spune el, îndreptându-și degetul spre deschiderea neagră de pe acoperișul unei clădiri în jurul căreia se scurgeau umbre negre scurte.
De fapt, termenul de „Cuibul Randunicii“, care în limba rusă este numit un fel de mâncare popular în China, este incorectă și înșelătoare. Este vorba despre o formă de cuiburi de lăstuni (Aerodramus fuciphagus), care, în „la scară industrială“ se găsesc doar în cinci țări din Asia de Sud-Est - Indonezia, Malaezia, Vietnam, Filipine și Thailanda. De câteva sute de ani, „cuib Swifts sud-est“ sunt considerate unul dintre pietre din bucătăria chinezească - din cauza prețurilor care ating cerul înainte ca acestea au fost disponibile doar împăraților și aproximativă a acestora. Cu toate acestea, boom-ul economic din China a dus la creșterea explozivă a cererii pentru această delicatesă în ultimii douăzeci de ani, are, de asemenea, două dintre cele mai valoroase din punct de vedere al chinezilor proprietăți de vindecare - aici cred că ei prelungesc viața și creșterea potenței.
Cultivarea "cuiburilor de înghițit" sa transformat în Asia de Sud-Est într-una dintre cele mai rapide afaceri. Într-o Malaezia în ultimii șase ani, aceasta a crescut de zece ori și este estimată la aproape 500 de milioane de dolari pe an. Pe site-ul popular chinez de comerț electronic Alibaba "cuibul înghiți" oferă peste 120 de companii.
Dificil de bani
Se crede că, odată cu „Cuibul Randunicii“ împărați chinezi introdus la începutul secolului V, celebrul navigator Zheng He, care a adus câteva mostre ale călătoriilor sale în Asia de Sud-Est, cu toate că unii cercetători au datat prima expunere a delicatetea chinezesc cu secolul VI AD. În momentul cuib Zheng He colectate în domeniul habitatului natural al lăstuni - în peșteri stâncă de pe coasta. Această practică există încă în unele părți din Indonezia, Malaezia și Thailanda, în cazul în care peșterile sunt promițătoare pentru războaie mafiote, și deținerea de păsări de pază bărci cu persoane înarmate.
Cu toate acestea, în peșterile cuiburilor de păsări la altitudine mare, iar acest mod de colectare a cuiburilor este asociat cu un risc considerabil. Acum câteva decenii sloturi a inceput sa creasca la etajele superioare ale clădirilor convenționale sau în case de păsări special construite - moda vine din Indonezia, în cazul în care în curând cuib a început să se cultive în zone mari de tipul fabricii. Unii gurmani încă mai cred că cuiburile de peșteri sunt mai gustoase, dar gospodăriile au, de obicei, mai puține impurități străine - pene, chipsuri și alte resturi.
Swifts sunt singurele păsări care își fac cuiburile din propriile secreții salivare, practic fără a folosi alte materiale de construcție. La prima vedere, creșterea cuiburilor este atractivă din punct de vedere financiar, iar procesul nu este dificil în același timp. "Unde altceva veți găsi o afacere în care nu trebuie să plătiți salariile personalului sau să vă hrăniți animalele de companie?", Spune consilierul malaysian de cuib de pasăre Christopher Lim.
Simplitatea aparentă de a face bani pe cuiburi a condus la o adevărată boom în întreaga Malaezia, însă, potrivit profesorului Lim, în medie, doar unul din patru oameni de afaceri atinge succesul. În curând, neofitele își dau seama că, pentru a atrage păsările și apoi pentru a le păstra, este necesar să facem multe eforturi.
GUANOtanamo
„Pentru a atrage lăstuni trebuie să-i convingă că ei sunt într-o peșteră confortabil, pe care le-au ales la zeci de alte păsări“ - mă Andrew Cu succesiv deblocate trei încuietori pe ușa din oțel casei sale de păsări spune. Oamenii de afaceri nu vă zgârciți cu privire la protecția bunurilor lor, atacuri se întâmplă destul de des - în cazul în care spărgători de succes de așteptare pentru bunuri la 10-20 de mii de dolari și „racla“ casa medie de pasăre poate fi într-o oră.
Domina verde cu trei etaje nu sună ca o peșteră confortabilă, dar se pare că aspectul păsărilor nu este deloc important. Ei acordă atenție numai microclimatului din cameră și "muzicii" care vine de acolo. "Muzica" în această afacere se numește înregistrări ale muștiucului monstru, care ar trebui să creeze impresia de a avea o comunitate prietenoasă, chiar și într-o casă goală. Crearea unor astfel de "cântece" este o artă specială: în Malaezia există DJ care amestecă diferite înregistrări pentru a obține cel mai bun rezultat, prețul pieselor individuale poate ajunge până la o mie de dolari. Cu toate acestea, nimeni nu oferă garanții.
"Nu văd punctul de a arunca astfel de bani pe" muzică ". Nu știți niciodată ce funcționează și ce nu, "spune Co. el a cumparat cateva inregistrari de 50-100 de dolari pe acțiune și este acum în timpul liber practicat în DJing, pentru acest lucru, el chiar a cumpărat un calculator cu un calculator Windows - pentru Mac, în cazul în care el lucrează, de obicei, a spus el, nu există nici programe bune.
În total, ferma sa a instalat mai mult de o mie de reproducători, inclusiv doi super-puternici, care ar trebui să primească vărsări chiar și la sfârșitul îndepărtat al apropierii de casă. "Noi îi numim bazooka", spune So. În casa lui în jurul ceasului joacă două piese - unul este adresat păsărilor, care se gândesc doar dacă să zboare aici. Cealaltă joacă în interior și este concepută pentru a crea impresia unui spațiu de locuit, în ciuda faptului că în timp ce Co are doar două cuiburi și nu mai mult de o sută mai mult sau mai puțin "chiriași" permanenți.
O vizită la casa de păsări seamănă cu o coborâre în mină, obișnuiți cu peșterile lăstuni dau naștere la ei înșiși urmași în întuneric complet, astfel încât tur trece prin lanterna. În nas se aude imediat mirosul ascuțit al guano - în absența propriilor excremente de păsări, Soo a cumpărat mai multe coșuri în fermele de vită vecine. În cazuri extreme, puteți folosi carbonat de amoniu - la intrare există o găleată întreagă, nu miroase mai bine decât guano. "Nu observ mirosul, sau mai degrabă, chiar a început să mă placă. Principalul lucru este să distrugi mirosul de ciment, păsările nu tolerează acest lucru ", spune So, conducând o lanternă pe podea.
Este imposibil să înțelegeți cât de mulți locuitori are, dar numărul aproximativ poate fi estimat din locurile de guano pe podea, așa că se bucură atât de fiecare nouă notă. Casa are trei etaje, dar mai întâi încearcă să atragă pârghiile la cel mai scăzut nivel, apoi cele două superioare vor fi mai ușor de umplut mai târziu. "Aceasta este know-how-ul meu, a confirmat consultantul meu", explică el. Pe acoperișul clădirii se află o piscină, de unde băuturile se îmbată, se scufundă pentru o secundă și se ridică imediat. Apa este, de asemenea, necesară pentru a răci camera - într-o peșteră falsă tot timpul trebuie să fie umedă și umedă, doar așa că păsările vor fi confortabile acolo. Pentru a menține temperatura dorită, partea vestică, "solare", este închisă de rețea.
"Nu înțeleg ce mai are nevoie", spune Co, urmărind că păsările zburau în jurul casei.
În ziua lui Swift, în căutarea hranei, ei au depășit pînă la cincizeci
kilometri și pentru plantarea uleiului de palmier pentru ei cât vrei, dar în timp ce majoritatea preferă să se întoarcă seara până la locul de proveniență. - Cred în inteligența lor. De ce să zburați înainte și înapoi când puteți rămâne cu mine? "- Cu supărare, spune So. Pe partea de jos a „intrare pasăre“ cadru de doi metri bătut în cuie plăci cu proeminente cuie - acest lucru se face pentru a menține interiorul Eagles: spre deosebire de lăstuni de care au nevoie pentru a opri înainte de coborârea în jos. "Dacă vulturul intră, toată colonia va dispărea", a șoptit Co din acest gând.
Păsări împotriva oamenilor
Construcția unei case de păsări costă aproximativ 250 de mii de dolari, nu fiecare cumpărător potențial are o astfel de sumă. Cerințe pentru astfel de clădiri a înăsprit recent: acum au cu siguranta nevoie pentru a picta în „culoare plăcută“, unele chiar vopsea ferestre și uși false, astfel încât de la o distanță de acestea sunt imposibil de distins de case. Este mult mai ieftin și mai ușor să construiești un cuib pe ultimul nivel al casei tale - să ciocănești ferestrele, să instalezi un sistem de răcire și este gata. Foarte des la parter, proprietarii sunt implicați în alte activități - ar putea fi un magazin, un restaurant sau un serviciu de anvelope.
Modul Bird captează orașele mici într-o lună de luni. Este necesar să apară o fermă, pe măsură ce străinii încearcă să repete familiarii și vecinii. "În Pantai-Remis, de aproape câțiva ani, aproape nimeni nu a lucrat, toți trăiesc în detrimentul" cuiburilor de înghițit ", spune Soh.
Proprietarii fermelor de păsări, în schimb, își unesc forțele. Ei spun că nu se hrănesc păsările și nu le păstrați în cuști, și, prin urmare, nu le poate da vina pentru ca ei păsări în mod deliberat crescute. „În cazul în care păsările aleg acest lucru sau casa pentru cuiburi - aceasta este voința lor liberă, le-am făcut-o să facem nu este forțată sau să rețină,“ - a declarat președintele Asociației I razvoditeley „Cuibul Randunicii“ Penang Caroline Lo. Ea mi-a arata fotografiile făcute în făină oraș în Sarawak în estul Malaezia, după ce autoritățile au închis forțat cele 15 ferme. „Uite, lăstuni morți situate pe străzi, ei doar i-au ucis, e tânăr, care încă nu au știut cum să zboare în mod corespunzător,“ - spune Lo.
„Toate prizele sunt foarte curate, lăstuni stau în ei preoți afară, astfel încât toate fecale nu sunt în cuib, și pe podea“ - cu mândrie îmi spune dzhordzhtaunets Tan Tan Siu. Proprietarii de case urbane rar arată nimănui terenul lor, dar pentru mine fac excepție. Ptichnikov fost aici timp de cinci ani, și o dată este clar că afacerea merge bine: etaj întreg, murdărită pete albe de guano, iar la sferturi aproape graba zeci de lăstuni, evident, alarmat bec. La parterul casei, Tan deține un magazin de bijuterii, dar afirmă că venitul său din afaceri cu păsări este deja comparabil cu veniturile din vânzarea de bijuterii.
Pentru export în China
Atunci când procesul de lăstuni de reproducere este deja în execuție, costurile de intretinere sunt foarte ieftine - costurile pentru apă și electricitate, și chiar experții sfătui să schimbe timp „muzica“, în trei sau patru luni. Apoi, puteți recolta recolta o dată pe lună și o puteți vinde revânzătorilor care curăță cuiburile de impurități. Aceasta este o muncă manuală foarte laborioasă, cuiburi atât de des netratate sunt trimise în Indonezia, unde mâinile muncitorilor sunt mai ieftine. În medie, un kilogram de cuiburi necurățate costă 1500-1800 de dolari, cele prelucrate sunt deja peste 3000.
"Ați urmărit bunurile pentru 7000 de dolari, sunt aproximativ 500 de cuiburi. Nu-i rău, nu-i așa? ", Spune Tan. El recoltează la fiecare trei până la patru săptămâni, așteptând ca tinerii să crească puternici și să învețe să zboare. Swifts monogamă și formează o pereche de o dată și pentru toată viața, cuib de patru ori pe an, iar tinerii încep să caute o pereche de incepand de la opt luni. "În medie, fiecare pereche de schimbători produce câte unul până la trei pui pe timp", spune el. Noile schițe aleg foarte des aceleași case de păsări pentru cuiburi ca părinții lor. "După primele 300 de cuiburi, vă puteți relaxa, populația crește în fiecare lună", explică Andrew So.
Astăzi, această țară se află pe locul trei în exportul "cuiburilor de înghițit", al doilea doar în Indonezia și Thailanda. Aici, încercăm să luăm de calitate - în Indonezia o mulțime de falsuri, în cazul în care prezenta „Cuibul Randunicii“ este împărțit în două sau trei părți, care sunt apoi aplicate în mai multe straturi de gelatină. Distinge un cuib de la aceasta să se uite la și atinge chiar este practic imposibilă, diferența apare doar în procesul de preparare: Jack prezent poate fi fiert timp de o jumătate de oră, și nimic nu sa întâmplat cu el, și dizolvă false în apă în câteva minute.
În bucătăria chineză, ei fac supă de cuiburi sau le servesc sub formă de desert - îngrămădite în zahăr. Fără zahăr sau condimente, nu se mănâncă cuiburi. "Am încercat într-un fel cuibul proaspăt preparat în apă dulce, și a fost absolut insipid. Înainte, n-am mâncat nimic în viața mea, atât de lipsită de gust "- îmi spune unul dintre locuitorii din Georgetown. Însă, în timp ce chinezii sunt convinși de calitățile sale medicale, afacerea din cuiburile din Asia de Sud-Est se va extinde.
Georgetown (Penang) - Beijing
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: