Aceste clatite minunate umplute cu varza si ciuperci sunt bune pentru saptamana Shrovetide. Acestea pot fi pregătite în avans și se prăjește înainte de alimentarea la masă.
Lista produselor cerute:
Ingrediente pentru aluat:
- Făină de grâu: un pahar plin;
- Pui de ou, brut: o singură bucată;
- Lapte: o jumătate de ochelari;
- Zahăr: o lingură;
- Drojdie: cincisprezece grame;
- Sare mică comestibilă: la gust.
Ingrediente pentru umplere:
- Ciupercile se potrivesc oricarei: două sute cincizeci de grame;
- Varză proaspătă: două sute cincizeci de grame;
- Ceapa: o pereche de capete;
- Unt: o sută de grame;
- Smântână din smântână: o sută de grame;
- Orice mirodenii, condimente: puțin;
- Paste de tomate: o lingură.
- Ouă pui brut: o singură bucată.
Din componentele pentru aluat, un aluat este amestecat într-un vas profund. Clatite subtiri sunt coapte din aceasta.
Următorul este umplutura pentru clătite
Se spală și se agită varza de câteva ori, se toacă fin cu un cuțit. Pregătiți o tigaie, puneți untul. Pe foc mediu se topesc untul, se întinde stratul de varză, grosimea de trei centimetri. Cuptorul să se încălzească până la o sută cincizeci de grade, pune o tigaie și varză într-un dulap fierbinte. Vârful de mâncare până la moale.
Ciupercile curățate, curățate, spălate. Puneți într-un filtru și scuturați de mai multe ori, apoi treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau măturați într-un mixer. Puneți ciupercile într-o altă tigaie, adăugați ulei. Porniți căldura medie și puneți tigaia. Ciuperci prăjiți, amestecând.
Se curata ceapa si se spala. Se taie cu burete zarurile. Se toarnă într-o tigaie separată, adăugați ulei. Se amestecă, se prăjește până la maro auriu. Transferați ceapa la ciuperci. Se amestecă și se prăjește.
Pe măsură ce varza va deveni moale, deschideți cuptorul și adăugați ciupercile cu ceapa în tava. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă pasta de tomate, se toarnă condimentele preferate. Toate se amestecă din nou și se fierbe mai departe. Timp: zece minute.
În centrul clătitului puneți câteva linguri de umplutură de ciuperci și varză, ori plicul. Puneți tigaia. Așadar, clătiți toate clatite și puneți-le într-o tigaie. Egg pentru a conduce într-un vas profund, bici cu o furculiță, gras-le cu toate clatite de sus.
Tigaia de panificație cu clătite puse într-un cuptor fierbinte. Temperatura este la fel ca la varză - până la o sută cincizeci de grade, până când partea superioară a clatite nu este rumenită.
Clătite finite umplute cu varză și ciuperci, se pun într-un vas plat, se toarnă peste smântână. Serviți clatite, de preferință fierbinți. Puteți decora cu ierburi proaspete proaspete.
Sfaturi înrudite
Deoarece săptămâna de buton se numește brânză, fac clătite fără umplutură, dar cu brânză, țese într-un moment:
De asemenea, iau jumătate de pahar de lapte cald;
o pereche de ouă;
făină - 1 pahar;
150 gr de brânză mă freez pe răzuitor;
pentru 1 linguriță. sare și zahăr;
1 linguriță. praf de copt;
2 tabel. l. ulei vegetal;
Verzii pentru a gusta tocata marunt. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer și se coaceau ca clătite regulate. Yummy!
Am învățat să coaceți clatite, sau să le dați, principalul lucru fiind că ele sunt făcute cu găuri, există multe găuri! Secretul găurilor este că trebuie să adăugați sifon, sărat cu oțet (mai mult decât de obicei) și să-l adăugați la aluat chiar la capăt. înainte de gătit. Există o reacție, în urma căreia se formează bule în test, astfel că clătite sunt obținute cu găuri. Puteți stinge și acidul citric sau sucul de lamaie, de asemenea, vor fi bule. Cineva face pe apa minerală, dar numai cu gaz. Da, și aluatul ar trebui să fie subțire, apoi clatite sunt subțiri, delicate.
Articole similare
-
Clatite pline cu varza - retete culinare ale unei sotii iubitoare
-
Clatite, umplute cu varza, coapte in paste-pas cu reteta cu poze
Trimiteți-le prietenilor: