Broccoli conține fibre. care ajută la îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal și elimină toxinele din organism. De asemenea, în această varză există proteine, substanțe minerale - fier, fosfor, iod, crom, zinc, potasiu, calciu, magneziu și seleniu. Conține clorofilă, care afectează în mod pozitiv compoziția sângelui, aminoacizii, vitaminele - C, E, K, PP, beta-caroten. Conținutul de vitamină C este de 1,5 ori mai mare decât în portocaliu, iar cantitatea de beta-caroten este echivalentă cu morcovii.
Broccoli este considerat un produs al frumuseții. Are un efect benefic asupra pielii și părului. De asemenea, este important ca aceasta să fie redusă la calorii, pentru 100 g numai 30 kcal. Prin urmare, merită luată în considerare această legume pentru cei care doresc să piardă în greutate. Trebuie doar să înlocuiți cina cu 350 g de broccoli, fierte în apă sărată și condimentată cu ulei de susan cu suc de lămâie. Se spală cu 1 pahar de chefir. După 2 săptămâni, veți fi uimiți de rezultat.
Ar trebui să fie inclus în dieta dvs. pentru persoanele cu boli cardiovasculare, diabet, ateroscleroză și probleme ale sistemului nervos sau ca profilaxie pentru persoanele care suferă de stres. Se crede că broccoli interferă cu formarea de celule canceroase. în compoziție conține sulforafan, synegrin și indol-3-carbină. De asemenea, legumele verzi întăresc imunitatea, elimină excesul de apă din organism și din cauza conținutului ridicat de acid folic, se recomandă femeilor însărcinate.
Din broccoli puteți găti o varietate de feluri de mâncare. De exemplu, adăugați la omlet sau gătiți ca o farfurie independentă cu unt, usturoi și piper negru; sau ulei de măsline și oțet de cidru de mere la pește, oțet balsamic la carne. Puteți gati broccoli - cartofi piure sau adăugați la o salată de legume. De asemenea, această legumă este excelentă pentru supă - piure. În general, fantezii și experimentați!
Broccoli este un tip de conopidă. Aceasta este una dintre cele mai utile legume. Valoarea sa nutritivă este foarte ridicată, iar calitățile medicinale sunt una dintre cele mai eficiente.
Beneficiile broccoli
Proprietățile utile și medicinale ale broccoli se datorează compoziției minerale bogate în vitamine. Acesta conține vitamine din grupa B, precum și vitaminele A, C, E, K, U. Vitamina C în această legume este de două ori și jumătate mai mult decât în fructele citrice. Broccoli conține crom, cupru, seleniu, fier, sodiu, calciu, bor, potasiu, iod, magneziu, mangan, fosfor. Acest produs este o sursă bună de fibre. Proteinele care alcătuiesc planta dau organismului valori importante ale aminoacizilor care participă la toate procesele activității vitale a organismului.
Oasele grase Omega-3, prezente în broccoli, sunt o parte importantă a celulelor și a structurilor creierului. Când este consumat, broccoli are un efect pozitiv asupra întregului corp. Acest produs crește imunitatea, curăță intestinele de toxine și toxine. Broccolul este considerat un medicament anti-celulită remarcabil, conținutul de potasiu din acesta îmbunătățește metabolismul apei în organism, iar cuprul îmbunătățește forța și elasticitatea țesuturilor conjunctive. Este foarte util zilnic să consumați broccoli pentru persoanele cu imunitate slabă, femeile însărcinate, copiii mici.
Broccoli într-o dietă sănătoasă
Cromul, conținut în broccoli în cantități mari, afectează în mod pozitiv pancreasul, normalizează procesul de producere a insulinei, normalizează nivelul zahărului din sânge. Vitamina U ajută la vindecarea leziunilor ulcerative ale tractului gastro-intestinal. Antioxidanții care fac parte din varza broccoli. protejează organismul de îmbătrânirea prematură, elimină radicalii liberi, reduce colesterolul.
Folosirea broccoli îmbunătățește compoziția sângelui și are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular și circulator, în timp ce întărește mușchiul inimii, normalizând tensiunea arterială. Includerea broccoli în dietă împiedică distrugerea oaselor și dinților și reprezintă o remarcabilă prevenire a osteoporozei. Broccoli se recomandă să se includă într-o dietă restrânsă în tratamentul cataractei, deoarece conține substanțe care afectează în mod pozitiv starea lentilei și retina ochiului.
Cum să mănânci broccoli
Conținutul de calorii din broccoli este foarte scăzut, doar 30 kcal la 100 g, deci este un produs excelent care poate fi inclus în alimentația alimentară. Există o mulțime de rețete pentru broccoli. Cu toate acestea, cel mai bun mod de utilizare este în formă brută, adică în salate. Salatele sunt preparate din plante tinere, legumele mai mature sunt aburite și servite ca o farfurie separată sau ca o garnitură. Nu există contraindicații la broccoli, cu excepția intoleranței individuale la produs.
Această legume poate fi înghețată pentru utilizare ulterioară. Proprietatea negativă a broccoli este distrugerea rapidă a nutrienților în timpul tratamentului termic. așa că nu ar trebui să fiarbă mai mult de 5-6 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: