Tratamentul carcaselor de porc, îndepărtarea părului se efectuează într-o vrabie specială.
Abatorul asigură respectarea strictă a tuturor cerințelor sanitare și igienice: apă caldă, rece, ventilație, două rezervoare de canalizare (cu nămol și filtrare). Există camere separate pentru laborator și personalul de lucru.
Pe teritoriul abatorului a fost construită o instalație specială de interior, în care bovinele sunt conduse după descărcarea din transport pentru așa-numita perioadă de stres.
Abatorul oferă transportul bovinelor prin transport, atât din gospodării, cât și din partea populației, pentru o taxă moderată de 15 ruble pe kilometru. Sacrificarea este gratuită, în timp ce piei și subproduse rămân în magazin. De asemenea, întreprinderea cumpără carne la un preț de piață. De exemplu, pentru astăzi, carnea de cea mai mare grăsime este acceptată la prețul de 200 de ruble pe kilogram. Astfel, sătenilor le este oferită oportunitatea unei calități, cu respectarea tuturor cerințelor sanitare, sacrificarea animalelor, precum și realizarea profitabilă a cărnii aici, pe locul sacrificării. Nu este un secret faptul că mulți săteni de astăzi sunt obligați să vândă animale, carne către dealeri de mâna a doua, la prețuri scăzute. De asemenea, trebuie remarcat faptul că în viitor doar carnea, cafelele, restaurantele, instituțiile medicale, piețele vor primi numai carne benignă dintr-un abator care a fost supus unei examinări complete veterinare și sanitare, cu eliberarea unui certificat sanitar-veterinar spre vânzare.
Capacitatea de producție a întreprinderii este o sacrificare zilnică de până la 30 capete de bovine și 200 de capete de porci, cu un regim de operare în două trepte.
Personalul angajaților este de până la 30 de persoane.
Întreprinderea deschide zeci de noi locuri de muncă, invită munca specialiștilor-abatoare, hurtovshchikov.
Până în prezent, abatorul a încheiat contracte pentru furnizarea și prestarea de servicii de sacrificare a porcilor la compania de carne de tip Bashkir GC Tavros.
În urmă cu două zile, participanții la reuniunea republicană dedicați rezultatelor activității de creștere a vitelor timp de 10 luni din acest an și pregătirea pentru a îndeplini cerințele reglementărilor tehnice pentru carne și produse din carne au vizitat abatorul. Ministrul Agriculturii al Republicii N. Kovalenko a remarcat că în republică acesta este unul dintre cele mai bune obiecte care este echipat cu tot echipamentul necesar.
În fotografii: abatorul specializat al P.I Taktamysheva P.
Articole similare
-
Ordin privind aprobarea normelor veterinare și sanitare pentru organizarea activităților abatorului
-
Stație de control multilaterală la frontiera ruso-poloneză a Mamonovo-ii-gzhehotki
Trimiteți-le prietenilor: