În bucătăria profesională este foarte des folosit salata "roșii, castraveți". Reteta lui este cu adevarat universala. Această salată, poate, poate fi numită baza pentru alte gustări reci foarte numeroase. Castraveți proaspeți și roșii sunt perfect combinate cu alte legume, ierburi, ouă, brânză, fructe de mare, pește și carne. Această salată se poate face cel puțin în fiecare zi, înlocuind o componentă cu alta. Și de fiecare dată când veți obține un gust nou, dar invariabil frumos.
Învățând să faceți elementele de bază
În fiecare familie vor fi cu siguranță oameni care nu le plac salate din roșii. Rețetele în acest caz sunt sfătuite să "dilueze" roșiile cu alte legume, astfel încât gustul dulce se pierde pe fondul prospețimii parfumate. Castraveții sunt excelenți pentru acest lucru. În acest caz, roșiile ar trebui să utilizeze un cocktail sau o cireșă, deoarece "crema" și "inima taurului" sunt prea dulci. Pentru trei roșii medii, se iau de obicei două castraveți de masă. Nu uitați de verdeață sezonieră! În acest sens, este dat spațiul imaginației - marar, patrunjel, ceapă verde, salată verde, busuioc. Legumele și verdele sunt tăiate, sărate, condimentate cu smântână. Serviți acest vas ar trebui să fie într-un vas de salată profundă - după 15 minute pe fundul său un sos bun este acumulat, pe care sunt în mod necesar iubitori.
Salata de castraveti si rosii cu alte legume
După ce am învățat să facem o bază simplă, vom decide asupra experimentelor culinare. Să încercăm să adăugăm la principalele ingrediente alte legume - de exemplu, piper și ceapă bulgărească. Proporțiile sunt: 3 roșii, 2 castraveți, 1 piper mare (de preferință galben) și o ceapă mică. Legumele feliate arata grozav intr-un castron de salata, asa ca este un pacat sa luati o astfel de frumusete cu smantana. Se condimentează salata cu ulei vegetal și sare după gust.
Salata de castraveți și roșii cu brânză
La ingredientele anterioare (roșii - 3 bucăți de castraveți - 2 ardei - 1 bucată) se adaugă alte 200-300 grame de brânză, 2-3 cuișoare de usturoi și verdeață. Piperul este curățat de semințe, tăiat în inele, roșii - felii mari, castraveți - cercuri, usturoi - tăiate cât mai puțin posibil. Brynza cu degetele este tăiată în bucăți mici. Dacă este bine înmuiată în salată, salata nu poate fi sărată. Îl umplem cu smântână și se presară cu ierburi proaspete.
Salata de castraveți și roșii cu creveți
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: