Orice s-ar putea spune, somonul (păstrăvul și somonul) este cel mai comun pește pentru gătitul Uramaki și sushi. Aici așteptăm o tehnică de gătit ușor diferită. Aceste rulouri pot fi făcute fără covor. Doar puneți pe felii de orez de somon și înfășurați-l fără unelte speciale. Pentru a face astfel de tuburi, va trebui să depuneți toate eforturile pentru a tăia pește perfect netede. Fileuri filetate în vid - este foarte convenabil. În orice supermarket puteți cumpăra o porție de pește. Și este chiar mai bine să vizitați un magazin de pește și să cumpărați fileuri proaspete și să le salivați acasă. Poate e mai supărătoare, dar proprie, familiară.
Pestele roșu face și sandvișuri delicioase. ei le pun în tartule, fac canapés cu ei.
Spălarea somonului este necesară, pe baza proporției unei kilograme de pește pe 2 chere. linguri de sare și 0,5 lingurițe. linguri de zahăr. Fileurile de pește roșu înghețat se topesc la temperatura camerei. Înainte de ambasador trebuie să fie tăiat în plastic (ideal egal în lungime și lățime 8-10 cm). Îndepărtați oase mari, aripioare, vene. Amestecați sarea cu zahăr într-o farfurie și grătar fiecare bucată. Așezați felii de somon într-un castron mare, astfel încât sarea să fie absorbită, pusă sub presă. Pentru a curăța în frigider pentru o zi sau 1,5 zile, dar nu mai mult.
Cum să gătești rulouri cu somon
Metoda de preparare:
Pasul unu. Îndepărtați felii de somon (8-10 cm lungime și lățime) din frigider, clătiți excesul de sare cu apă. Uscați cu un prosop de hârtie.
În cazul în care somonul este achiziționat, luați o bucată și tăiați felii cu o grosime de 0,5 cm ținând partea superioară a stratului cu mâna.
Pasul doi. Luați o felie de somon și puneți-o pe mâncare. În primul rând, că nu există miros de pește și, în al doilea rând, pentru confortul răsucirii.
Pasul trei. Într-o felie de somon puneți o mână de orez, distribuită uniform. Puneți brânză în spatele lui.
Pasul patru. Scurgeți-vă în filmul alimentar. Pentru a da forma.
Pasul cinci. Nori tăiați în benzi mici și le legați fiecare rolă.
Pentru a păstra bine rulourile, le puteți fixa cu scobitori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: