Rețete preferate - rulouri de biscuiți cu gem

O astfel de rochie de biscuiți este perfectă pentru micul dejun sau dacă aveți nevoie să faceți rapid produse de patiserie dulci. Dacă stăpâniți pregătirea unei astfel de role, atunci o veți avea rapid, ușor, în mod diferit, deoarece gustul său poate varia foarte mult în funcție de umplerea blocajului.

ingrediente:

Făină 110 gr
Nisip de zahăr 120 gr
Ouă 4 bucăți
Gem 200 g
Ulei vegetal pentru acoperirea hârtiei pentru coacere 1 lingură

instrucţiuni:

Pregătiți ouă, zahăr și făină. Porniți cuptorul la o temperatură de 190 ° C.
Ouale ar trebui să fie la temperatura camerei sau puțin mai calde, apoi ouăle sunt ușor și magnific biciuit. În ouă, se toarnă zahărul și se agită în procesorul de bucătărie timp de 15 minute pentru a crește în volum cu 5-6 ori. În acest timp, ouăle vor exploda și vor deveni o spumă luxuriantă.
Apoi se toarnă făina în masa de ou bătută și, fără să se grăbească, se amestecă aproape ușor făina cu o spatulă. Încercați să amestecați făina timp de 15-20 de rotații, cu atât mai puțin vă încurcați cu făină, cu atât mai bine va fi biscuitul.
Puneți ușor hârtia de copt pe tava de copt cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul și încercați să aliniați uniform aluatul.
Puneți foaia de coacere cu copt.
Coaceți la 190 ° C timp de 8-10 minute sau priviți la rumenirea biscuiților. Temperatura nu poate fi setată mai mică, ca și în cazul în care o temperatură mică biscuit se va usca încet și, iar când conducerea va fi o problemă din cauza supra-uscate și solidificate biscuit. Nu duceți la rumenire, deoarece în acest caz ruloul va fi prea uscat și va fi rupt când este strâns. Strat de aluat este doar 1.5-2 cm și obține coapte prin întreaga grosime a fi mai rapid, astfel încât să nu-ți fie frică pentru a elimina tort din cuptor doar ușor incalzeau, el va fi propechen, dar zavernet încet.
Dacă face o rola pentru masa de familie și acasă, vă puteți după ce eliminați prăjitura din cuptor pentru a accelera de grăsime este încă fierbinte luat doar gem biscuit o dată, până la cald (biscuit fierbinte ușor înfășurat), ajutând hârtie de gătit, folie și zdrobește ușor cu mâinile. Scoateți hârtia, presați ruloul cu zahăr pudră. Și după 10 minute puteți tăia în felii înclinate. Dar, cu această metodă de ambalaj biscuitului superior biscuit copt suprafață netedă este în interiorul cilindrului, și anume, rola de sus va fi partea de dedesubt a tort copt, și nu este cea mai frumoasă opțiune.
Prin urmare, pentru ca suprafața rolei să fie partea superioară netedă și strălucitoare a tortului de biscuiți, trebuie să faceți câteva lucruri. Scoateți foaia de copt cu biscuiți, acoperiți cu hârtie de copt, puneți placa de tăiere deasupra și răsuciți totul împreună. Apoi scoateți tava de coacere, scoateți hârtia pe care a fost coacționat biscuitul. După aceasta, puteți să le smulgeți cu blocaje și să înfășurați biscuiții, ajutându-vă cu hârtia de copt, care a fost pusă pe partea de sus.
Dacă în timpul coacerii aveți niște locuri care sunt uscate și vă presupuneți că atunci când împachetați biscuitul se rupe, trebuie să înmuiați zonele uscate. Când ne-am alinia spatulă înainte de suprafața aluatului de copt biscuit, aceasta nu este întotdeauna posibil să se facă de aceeași grosime, din acest motiv, atunci când copt biscuit locuri, uneori diferite în diferite moduri coapte prin: cele mai groase locuri încă scaune moi și mai subțiri au început deja să se usuce. Pentru a corecta acest lucru, imediat după îndepărtarea foii de copt cu biscuiți, acoperiți întreaga suprafață cu un prosop de bucătărie umed. Apoi, de deasupra, puneți o bordură de tăiere sau o altă foaie de coacere cu fețe convexe la un biscuit.
Și cu ajutorul bucătăriei hvatalok captura toate straturile rapid și într-o singură mișcare a lovit ușor de sus în jos, astfel încât biscuitul este acum situată pe prosop și placa, iar partea de sus sa dovedit a fi copt, care a fost copt biscuit. Acum, tava de coacere pe care a fost copt biscuitul trebuie să fie îndepărtată, hârtia de copt, care va fi de asemenea scoasă de sus. Abia acum va fi partea inferioară a biscuiților. Dacă există spațiu în biscuit shortcake plat, care a uscat, compactat, atunci avem un alt prosop de bucătărie umed, stoarce și să acopere partea de sus a tort burete. O lungă perioadă de timp rămasă în această stare este imposibil, cât mai devreme de 30 de minute tort biscuiti începe să se lipi un prosop si un prosop va fi dificil de îndepărtat de tort. Prin urmare, verificați periodic modul în care zonele uscate se înmoaie.
Odată ce rola este suficient de moale, dar nu a fost încă îmbibat cu apă și încă nu se lipește de prosop și poate fi pliat în sus, scoateți sus prosop acoperit cu gem și ajutând mai mici prosop, înfășurați rola. Acum suprafața rolei are o parte netedă a biscuiților coapte.
Cu toate acestea, puteți învăța cum să coaceți un strat de biscuiți astfel încât să se roșească pe fund și pe suprafață și rămâne moale și flexibil pe toată suprafața. Dacă la prima coacere aveți orice probleme, cum ar fi coacerea unele locuri sunt uscate - care dețin un pic sub un prosop umed, așa cum este descris mai sus, și prepararea ulterioară a temperaturilor biscuit de coacere face mai mult pentru a Browns tort rapid cum ar trebui și nu au putut fi uscate. Dacă ați scos biscuiți prea devreme și este slab spălată, aluatul va fi prea slab și lipi de hârtie și la suprafață, deoarece va exploda și un mic strat de burete tort va rămâne lipită pe hârtie. Analizați timpul de coacere, temperatura de coacere, nivelul tăvii de copt în cuptor. Rezultatul ar trebui să fie un timp de coacere de 8-10 minute, o blanching frumoasă în acest timp și partea de sus și de jos. o îndepărtare bună din hârtie pentru coacere, învelitoare convenabilă fără îndoială. Dacă copt picătură de jos, în partea de jos va fi gata prăjită mai rapid, iar partea de sus este mai slabă în cazul în care vasul este ridicat mai mare într-un top cuptor normal este de rumenire mai rapid.
În această versiune a ruloului de biscuiți s-a adăugat gem de cireșe cu fructe de pădure.
Dimensiunea tăvii de copt pe care a fost cuprinsă această porție de produse a fost de 28 × 40 cm.
Dacă tăiați o rolă cu o lățime de 1,5 cm, rola dvs. conține 127 de calorii.