Va fi necesar să frămați aluatul de drojdie și să gătiți umplutura de ciocolată. Această rețetă produce un puf pentru plăcintă, care nu necesită expunere într-o cameră caldă - aceasta va necesita un frigider. Untul este împărțit în 2 părți și este lăsat pe masa de bucătărie timp de 30 de minute. - pentru înmuiere. Puteți folosi margarina cremă sau răspândirea grăsimilor vegetale.
Măsurați cantitatea potrivită de lapte de vacă - puteți lua capră, migdale, cedru sau nucă de cocos. Este luat rece sau cald - la voință. În acest caz, nu este important să utilizați un lichid încălzit. Se toarnă cantitatea necesară de drojdie uscată, se lasă timp de 5 minute, apoi se amestecă cu o lingură. În acest timp, acestea vor fi deshidratate, iar masa va fi omogenă.
Spargeți oul de pui brut în amestecul de aluat. Folosind o lingură sau un halou, amestecați până când se obține o masă omogenă. Puteți folosi un mixer pentru a amesteca ingredientele până la pasul făinii - apoi amestecați-le cu mâinile sau cu o lingură.
Se toarna zaharul, un varf de sare si se amesteca. Pentru aromă, adăugați și zahăr de vanilie. Făină de grâu obținem cea mai bună calitate - aluatul se dovedește a fi moale și elastic, iar lotul finit este delicios și va păstra bine forma.
Se amestecă bine toate ingredientele - obțineți o masă groasă. Puneți pe o masă de bucătărie sau pe o masă de bucătărie, presărată cu făină, se presară și se rostogolește. Mananca aluatul pentru aproximativ 1 minut. împărțiți-le în jumătate. Desfaceți două prăjituri plate de 5 mm grosime, una dintre ele având dimensiuni mai mari.
Fiecare tort de aluat este acoperit din abundență cu unt moale - este bine răspândit cu un cuțit lat.
Mai întâi, rolați tortul într-o rolă, apoi faceți un melc. Ca rezultat, primiți 2 probe din test. Puneți-le în frigider pe raftul de sus timp de 1,5 ore. Datorită răcirii, se obține un aluat de drojdie.
Între timp, pregătiți o umplutură de tort de ciocolată. Într-o farfurie adâncă, se toarnă pudra de cacao, zahăr, amidon de porumb și făină de grâu. Măsurați cantitatea necesară de lapte și împărțiți-le în jumătate.
Se toarnă un amestec uscat într-o singură bucată de lapte și se încălzește altul într-o turnă de aluminiu sau într-o cratiță cu pereți groși. Se pune lapte la foc mediu și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă amestecul pregătit cu un șarpe subțire. Reduceți căldura și gatiți-o cu agitare constantă timp de aproximativ 2 minute. Umplerea se răcește într-o farfurie - va deveni mai groasă.
Scoateți aluatul din frigider și rolați fiecare melc într-un strat de 5-6 mm grosime. Plasați un tort mai mic pe foaia de copt - acoperită cu hârtie de pergament. Dacă este necesar, ungeți cu ulei vegetal.
Pune toată umplutura de ciocolată în mijlocul tortului plat. Folosiți cu grijă o lingură de bucătărie sau un cuțit pentru a elimina, fără a ajunge la margine, altfel nu se va întoarce prea dens pentru a fi protejat. Porniți cuptorul și încălziți-l la 200 de grade.
Puneți un al doilea strat de aluat pe partea superioară și așezați-l cu atenție sub fund. Pe suprafața plăcii, faceți găuri cu furculiță sau scobitoare - pentru a ieși din aer. În gălbenușul de ou, adăugați câteva picături de apă. Ungeți aluatul cu o perie siliconică. Presărați cu semințe de susan.
Puneți cuptorul în cuptor și coaceți timp de aproximativ 50 de minute. În partea de sus ar trebui să se formeze o crustă crustă. Opriți cuptorul și obțineți prăjitura - va cădea puțin în mijloc datorită umpluturii umede. Încălziți prăjiturile în bucăți mici și le serviți la masă. Sa dovedit o plăcintă stratificată și ușor friabilă, cu o umplutură delicată de ciocolată. Bon apetit!
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: