Aventura pachetelor cu pește sau fructe de mare în diferite sosuri poate fi găsită în orice magazin. Acestea sunt aceleași păstrate, despre care vom vorbi. Doamna este confortabilă, gospodăriile sunt delicioase! Conservele de origine sunt mult mai utile - nu conțin conservanți pentru depozitarea pe termen lung.
Prescripțiile de pește se păstrează la domiciliu
Care sunt conservantele? Acestea sunt produse care nu sunt supuse tratamentului termic și termic, adică sterilizare. Perioada de valabilitate a acestor produse este de până la 2 luni. Aceasta este principala diferență față de produsele alimentare conservate. Industria produce în principal macrou, hering, șprot, ham, cod, hering în diferite sosuri.
Gustul depinde de umplutura: untul, muștarul sau sosul de vin, sosul picant sau lamaie. Peștele din turnare se taie în bucăți netede și se pune într-un recipient pregătit. Alegeți un container cu închidere sigilată.
Umplutura de muștar pentru conservarea peștelui
Pentru peștii din sosul de muștar veți avea nevoie de:
- Pește proaspăt înghețat fără cap: macrou sau hering 1 buc
- Ulei vegetal 100 gr
- Oțet de vin sau măr de 1,5 linguri de masă
- Mustar ascuțite 2 linguri de masă
- Coriandru 1, lingura de ceai
- Piper aromat 4 mazare
- Lavrushka 1 frunză
- Zahăr și sare 2 lingurițe
Pregătiți peștele în turnare cu muștar poate fi după cum urmează:
(!) Pește proaspăt poate avea paraziți. Dacă îl îngheți, atunci toți "oaspeții" inuți vor fi distruși.
Scurgeți peștele semi-congelat din piele, curățați-l și clătiți-l bine. Tăiați în bucăți de aceeași mărime, adăugați sare și zahăr. Se amestecă ușor și se pune într-un recipient pregătit în rânduri frumoase.
Se amestecă mustarul cu oțet, se adaugă mirodenii și ulei vegetal calcinat.
Umpleți peștele, sigilați bine capacul și puneți-l în frigider timp de trei zile.
Uleiul de picant pentru pește
Pentru a pregăti pește picant, veți avea nevoie de:
- Peste proaspăt congelat 1 kg
- Amestec de condimente: busuioc, ardei roșu, coriandru, chimen, rozmarin 1 lingură de masă
- Ardei gras 3 mazăre
- Lavrushka 1 buc
- Gvozdichka - muguri 2 bucăți
- Fenelui verde
- Sare 2 linguri
- Zahăr 1 linguriță lingură
- Oțet 6% 100 ml
- Ulei vegetal (ulei de măsline) 200 ml
Pregătirea conservelor de ulei picant poate fi după cum urmează:
Curățați și înghițiți peștele semi-congelat. Clătiți cu apă curgătoare și tăiați în bucăți care nu depășesc 50 gr pentru a se marina rapid.
Dacă vă îndoiți că oasele din pește vor deveni moi, apoi tăiați-le în fille. Acest lucru nu este interzis.
Se amestecă un amestec de condimente cu sare și zahăr, se adaugă frunza de laur. Serviți peștele abundent și puneți-l într-un recipient pregătit.
Se încălzește uleiul și se toarnă otetul, se adaugă cuișoarele, mărarul tocat. Se amestecă bine amestecul parfumat. Lăsați-o să se răcească.
Răciți marinata în pește, sigilați-o sigilată și expediați-o la frigider timp de două zile.
Nu mai puțin gustoase și utile conserve de casă din fructe de mare, dar aceasta este o altă poveste gustoasă.
Conserve de pește sunt bune cu cartofi prăjiți sau cartofi piure. Nu uitați să puneți lângă salata delicioasă preferată.
Articole recente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: