Ficatul de pui este un element important al dietei noastre zilnice. Acesta conține fier de valoare, care este necesar pentru prevenirea anemiei. Este bogat în proteine ușor digerabile, precum și acid folic și vitaminele A și B12. Mai ales acest produs este important pentru nutriția copiilor și adolescenților. O soluție excelentă este să înfășurați umplutele din ficatul de pui în clătite preferate de toți. Umplerea se dovedește a fi extrem de delicată datorită texturii ușoare a ficatului de pui.
Ingrediente pentru clatite 3 oua faina 7 linguri, zahar lingura, gust de sare, o lingura de ulei vegetal, 0,7 litri de lapte, ulei vegetal pentru prăjit.
Ingrediente pentru umplutura: 1 kg de ficat de pui, 2 cepe, catei de usturoi 5-6 tineri, ulei pentru prăjit, sare dupa gust.
În primul rând, aveți grijă de umplere, astfel încât până când clatite sunt asamblate, sa răcit bine. Spălați ficatul, îndepărtați excesul de filme și venele din acesta și apoi tăiați în cuburi mici.
Ceapa si usturoiul se toaca foarte bine.
Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei, puneți ficatul cu legume.
Sare bine și amestecați conținutul tăvii.
Se frigează ficatul până se face - durează aproximativ 15-20 de minute.
Dacă doriți să facă mai mult oferta umplutura, adauga timpul de gătit câteva linguri de smântână, smântână sau apă. Finite ficateii se răcească și se transferă într-un vas cu un blender.
Dacă doriți o umplutură cremoasă a transformat, apoi bici un pic mai mult, pana se omogenizeaza. Și puteți bici ficatul doar ușor (veți avea nevoie de aproximativ cinci secunde), timp în care ea va avea timp să se transforme în bucăți mici, ceea ce este, de asemenea, se simt foarte frumos în interiorul clătite.
Cu ajutorul bolului de blender, pregătiți rapid aluatul. Se amestecă ouăle, zahărul, sarea, o cantitate mică de lapte și făină.
Acesta a primit o masă destul de gros, care ar trebui să fie diluat cu lapte la consistența dorită pe care - aluatul ar trebui să se răspândească în mod liber peste tigaie, dar nu trebuie să fie prea lichid.
Înainte de a coace clătite, încălziți tigaia și ulei ușor cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul cu o ladă, răspândindu-l cu un strat subțire deasupra suprafeței tăvii. Fiecare clocot se prăjește 2-3 minute pe o parte și 1 minut pe cealaltă (trebuie să rămână palid).
Puneți o clătite pe o farfurie mare, puneți o lingură de toppinguri deasupra.
Înfășurați laturile clatitei spre interior, veți obține un dreptunghi.
Rotiți acest dreptunghi cu o rolă.
Așezați rulourile rezultate "cusătură" în jos, pentru a nu se întoarce. Din această cantitate de ingrediente, veți primi 16-18 clatite.
Acestea pot fi depozitate în frigider timp de mai multe zile. Ele sunt de asemenea delicioase în forma lor preîncălzită. Este suficient să le prăjiți pe ambele părți în unt până când apare crusta apetisantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: