Chiflele chinezești umplute cu legume, carne, ciuperci, chiar fructe, adaugă grăsime, fructe de mare și muguri de bambus. Numele îi vor aminti nu pe toată lumea, dar va fi interesant să încerci să le gătești în bucătăria ta.
Wontons sau huntun
Strămoși de mantis, pelmeni, care sunt în mod tradițional gătite pentru un cuplu, gătite într-o cratiță sau prăjite. Cel mai adesea, pentru pregătirea lor, ei folosesc aluat gata preparat. Lucrurile de tonă sunt în formă de cană, pentru umplutură folosiți pui, creveți, ciuperci exotice, carne de porc tocată, varză chineză și chiar banane.
Fidea de soia prăjită este perfect combinată cu cârnații, precum și murăturile făcute din ardei iute, este, de asemenea, obișnuit să se servească cu murăturile cu murături, tăiței și să se trimită direct la supă. Umplutura de piquancy poate da piperului Szechuan. Unele naționalități fac aceste găluște în palmă, iar unele preferă obiecte mici.
- proaspătă carne tocată de porc - 200 g;
- amidon (sau mai bine - făină de orez) - 2 linguri;
- semi-uscat alb sau vin de orez - 2 linguri;
- proteine - dintr-un ou;
- creveți mari decojiți - 400 g;
- ulei de susan (poate fi înlocuit cu ulei vegetal) - jumătate de lingură;
- piper negru - jumatate de lingurita;
- zahăr - o jumătate de lingură;
- varza de bambus sau campion mic in marinada - 130 g;
- sos de soia - 2 linguri;
- apă - 200 ml;
- ulei vegetal (pentru aluat) - o lingura;
- făină (în aluat) - 600 g;
- sare - la gust.
- Cu o furculiță, curățați creveții, amestecați cu carne tocată.
- Se taie bine lăstarii de bambus, se adaugă la masă.
- Umpleți umplutura cu soia, ulei, vin, piper și zahăr.
- Se amestecă cu proteine și amidon (făină), se amestecă.
- Setați făina pentru aluat, faceți o canelură.
- Se fierbe 100 ml de apă, se toarnă în făină, se adaugă sare, ulei și apă.
- Feriți și lăsați timp de 10 minute aluat.
- Tăiați aluatul în 3 bucăți. Acoperiți și curățați două dintre ele.
- Rulați partea testului la 2 mm.
- Tăiați cani de 5 cm în diametru.
- Pe o lingurita de topping, puneti pe fiecare bucata de aluat.
- Strângeți găluștele, formând o pungă cu un capac deschis sub forma unui "gât".
- Puneți produsele în frigider.
- Puneți biletele într-un abur, acestea vor fi gătite la foc mare în 7 minute.
Reteta pentru găluștele chinezești cu creveți este neobișnuită pentru ruși, deci este mai bine să folosiți o mașină specială pentru a face paste făinoase pentru a accelera procesul de gătit. Împacheturile pentru huntun pot fi înghețate și folosite mai târziu, ceea ce este foarte convenabil pentru depozitare.
Aluatul pentru găluștele chinezești Baozi de obicei are o consistență mai densă, mai degrabă decât pentru bastoane, seamănă cu o drojdie. Lucruri precum găluște cu piper, morcovi, tofu, ciuperci chinezești, carne de pui, varză chineză, carne de porc afumată și alte tipuri de carne. Când Baozi acționează ca un desert, se adaugă o pastă de fasole roșie fiartă și zahăr.
- carne de porc tocat - 800 g;
- amidon de porumb - 1, cu o alunecare de o lingurita;
- proteine - dintr-un ou;
- zahăr - o lingură;
- vin sherry sau vin de orez - 2 linguri;
- ulei de susan - 4 linguri;
- ceapa verde - 4 pene;
- proaspăt ghimbir (rădăcină) - 2 cm;
- sos de soia - 2 linguri;
- făină pentru aluat - 600 g;
- soda - un lingurita lingurita;
- drojdie proaspătă - 1 lingură.
- Într-un pahar de apă, se diluează drojdia, se cristalizează făina, se amestecă, se lasă timp de 60 de minute într-un loc cald.
- Se dizolvă sifonul în două lingurițe de apă caldă, se presară aluatul cu această soluție, se amestecă și se lasă timp de încă 10 minute.
- Împărțiți aluatul în 10 bile, rotiți-le în torturi plate cu îngroșare în centru.
- Taieti ceapa, gratarul fara grasime.
- Adăugați amidonul la 1 lingură de apă.
- Împingeți proteina.
- Se amestecă ceapa, rădăcina de ghimbir, proteine, carne tocată, zahăr, vin, unt, sos de soia și amidon.
- Puneți umplutura pe fiecare bucată de aluat, formați un lotus, lăsând gaura în centru.
- Puneți găluștele rezultate într-un abur pentru 15 minute.
Dacă doriți, puteți îngheța găluștele și puteți gati mai târziu. Interesant este faptul că chinezii servesc Baozi pentru micul dejun. Procedând astfel, le serviți cu un sos care constă din ardei iute, susan, oțet și orez de orez.
Acest nume este folosit pentru a face referire la orice găluște din China, precum și pentru o specie separată. Acest fel de mâncare nu este o drojdie, aluat amidon fără ouă. În interiorul acestor găluște pune fructe de mare, carne de pui, legume. Pregătiți-vă tradițional - pentru un cuplu. Reteta de testare pentru găluștele chinezesc dim sum necesită folosirea atențioasă și abilă a bețișoarelor.
- amidon din grâu - 200 g;
- amidon de porumb - 3 lingurițe;
- porc gras - 2 lingurite;
- brut de creveți - 400 g;
- bambus - 150 g;
- porc porc brut - 100 g;
- ulei de susan (mai întunecat) - jumătate de lingură;
- amidon de porumb - 2 linguri;
- proteine - dintr-un ou;
- zahăr - o jumătate de lingură;
- sos de soia - 2 linguri;
- sare - la gust.
- Se amestecă amidonul, se amestecă cu betisoare și se adaugă un pahar de apă fiartă.
- Se lasă să se răcească ușor, se adaugă smaltul, se amestecă aluatul.
- Dacă este necesar, adăugați mai mult amidon din grâu.
- Rotiți aluatul într-un tub, împărțiți în bucăți, înfășurați cu un prosop fierbinte.
- Îndepărtați o singură bucată, rotiți-o într-o cremă subțire de 10 cm în diametru.
- Tăiați bucățile mari de creveți, faceți carne de miere din a doua jumătate.
- Se toarna bine untura, se amesteca cu bambusul de paie tocat si crevetii.
- Interferați cu amidonul de porumb, zahărul granulat, albușul de ou, sarea și sosul de soia, untul, lăsați timp de o jumătate de oră în frigider.
- În centrul clătitului, puneți carnea tocată, umeziți marginile, creați o formă de semilună.
- Puneți găluștele într-un abur pe frunzele de salată sau spanac, acoperind cu un capac.
- Pe o pereche puternică, gătiți găluștele timp de 6 minute.
Rețeta pentru ravioli cu creveți și slănină poate părea o persoană prea complicată, dar crede-mă, gustul și aspectul acestui fel de mâncare merită. Găluștele finite devin transparente, le servesc cu oțet negru de orez, sos de soia (unul până la trei) și piper măcinat.
Pelmeni cu varză și carne de porc tocat, care sunt de obicei turnate sub formă de triunghiuri sau cercuri, sunt pregătite în mod obișnuit - fierte. Uneori, reteta de găluște chineză își asumă prăjirea în ulei vegetal.
- făină - 500 g;
- amidon - 50 g;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri;
- ouă - 3 bucăți;
- apă - 200 ml;
- sare - 1 lingurita;
- porcină carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
- varză - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- praz - tulpina;
- sos de soia - 100 ml;
- piper negru - la gust.
- Turnați făina, creați un canelat.
- Turnați ouă, o treime din unt și apă sărată.
- Frământați aluatul rigid, înfășurați cu film și curățați.
- Tăiați varza, tăiați ceapa.
- Încălziți ulei într-o cratiță, fierbeți legumele.
- Se răcește și se amestecă cu carne tocată, se condimentează cu sare și piper.
- Trageți aluatul, decupați punctele.
- Puneți umplutura în centru, în partea de sus apăsați pe margini, creați o formă.
- Gatiti-va intr-o cratita timp de 20 de minute.
Aceste găluște nu pot fi numite ascuțite sau sărate, au un gust neutru. Se presară vasul finit cu ceapă și ardei iute, servit cu sos de soia.
Acum că știți cum să gătiți găluște chinezești în orice mod posibil, folosiți aceste cunoștințe pentru a vă surprinde familia și oaspeții. Astfel de găluște exotice au putut încerca numai în restaurante. Și le puteți mânca oricând, cu un pahar de vin, cu o cană de ceai sau suc de prune. Există o mulțime de opțiuni, încercați!
Sprijiniți proiectul - partajați link-ul, vă mulțumesc!
Aveți grijă de bovardia acasă în timpul înfloririi, vara și iarna. Caracteristici de tăiere și transplant de primăvară. Reproducerea prin butași apicali, semințe. Consilii pentru cultivare, fertilizare, udare.
Îngrijirea adecvată pentru Hasteria acasă în timpul înfloririi și în timpul odihnei. Primele acțiuni după cumpărare. Caracteristici de creștere, udare și transplantare. Cum să rădăcină. Metode de reproducere. Ce dificultăți apar.
10 min 221 kcal
Cum să eliminați vergeturile pe piept folosind instrumente cosmetice și medicină estetică. Prevenirea prin nutriție și sport. Opinii despre eficacitatea tehnicilor populare.
Aveți grijă de Vriesia acasă în timpul regulilor de înflorire, udare și tăiere. Tipurile și caracteristicile florii. Transplantul după cumpărare. Descrierea metodelor de reproducere. De ce nu flori, modalități de combatere a dăunătorilor și a bolilor.
Lumanari eficiente din drojdie și tablete din candidoză pentru administrare orală și vaginală. Principalele grupuri de droguri, argumentele pro și contra lor. Tratament suplimentar pentru aftoasă. Cum să facem față bolii în timpul sarcinii și alăptării.
Îngrijirea adecvată pentru aclanda acasă: în timpul înfloririi, iarna. Soiuri de cameră. Caracteristici ale cultivării, transplantului, tăierii. Metode de reproducere. Descrierea posibilelor probleme, boli și dăunători.
Mama lui Vasilina șase fii Smotina este sigur: chiar și într-o familie mare, o femeie ar trebui să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos și activ fizic. Despre modul în care gestionează totul și ce fel de viață utilizează - într-un interviu cu portalul Woman365.ru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: