Când am o mulțime de roșii coapte mari le folosesc:
1. Ketchup. 3 kg. tomate, 0,5 kg de mere, 0,25 cepe. Tăiați și gatiți până când ceapa este moale. Grind cu un blender și gătiți până la densitatea dorită. Înainte de sfârșitul gătirii, adăugați sare de 1,5 linguri. linguri, 1,5 cani de zahăr, piper roșu, negru la gust, 50 g oțet de cidru de mere, se îndepărtează din căldură, se toarnă peste borcane și se rostogolește.
2. Sous. Roșiile sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați sare și gătiți până la densitatea necesară. L-am rostogolit în borcane sterilizate.
- Suc de roșii. Roșiile mele, tăiați în bucăți și gătiți până la moale. Roșii terminate Am șterge printr-o sită pentru a scăpa de semințe și coaja. Adăugați sare la gust, fierbeți din nou și rulați în borcane sterilizate.
Anul acesta am adunat o grămadă mare de roșii în grădina mea și am răsturnat totul, probabil. Dar totuși lăsat 5 kilograme destul de nepotrivit pentru marinare un întreg, deoarece acestea sunt diferite forme, nu tverdenkie, undeva în urme de lovituri, în general, nu sunt vandabile - roșii copți în exces. Fără să mă gândesc mult, tocmai i-am răsuci într-o mașină de măcinat cu carne, am adăugat câteva verdeți de piper alb și am adus-o la fiert. Am adăugat câteva mazăre de piper negru, usturoi stors pentru gust și aromă și fiert timp de încă 15 minute. Acum, în băncile aflate sub capacul apusului și pentru depozitarea pentru iarnă. În timpul iernii puteți bea ca suc de roșii sau să-l utilizați ca un dressing pentru borsch, macaroane, gulaș și alte feluri de mâncare. Simplu și gustos.
Puteți prepara suc de roșii de casă, care pot fi stocate într-un loc întunecos și rece, în saci de banochkah.Libo suc înghețat pentru gheață, și apoi se adaugă la sosuri de tomate, tocane de legume și chiar supa pentru nasyschennosti.Ochen suc de poluchaetsya.K convenabil poate adăuga imediat proaspete verzi, și înghețați-l cu ea. Astfel de cuburi se pot adăuga la supa de fasole cu bulion de tomate sau de legume!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: