Podberezovik - vserasprostranenny extensiv în zone din Rusia ciuperci, în care caracteristicile de aromă uimitoare și având o compoziție în propria greutate substanțe relevante - vitamine (B, D, E, C) și minerale (fosfor și colab.).
Cum de a curăța podberezoviki dreapta?
Dacă ați colectat sau ați cumpărat astfel de ciuperci și le-ați adus acasă, atunci ar trebui să începeți curățarea cât mai curând posibil. Problema este că tampoanele nu sunt stocate mult timp într-o formă brută și se vor deteriora rapid. Prelucrarea ciupercilor ar trebui să depindă de locul în care au fost colectate, ce fel de contaminare au. De exemplu, coaja de mesteacăn colectată într-o pădure curată, cu un pat mare de mușchi și frunze, de obicei nu necesită tratament sever. De obicei, acestea sunt destul de imaculat, pentru că aveți nevoie de pălărie doar marginal curat și picioare de fund, elimina aderarea frunze și alte resturi, și asigurați-vă că nu Boletus viermănos prin efectuarea unei incizii pulpa.
În acest caz, în cazul în care ciupercile cresc în iarbă, în ferestrele deschise și în franjuri, vor avea nevoie de o curățare mai severă, deoarece nisipul, praful și murdăria aderă la suprafața lor. Cum să curățați podberezoviki în acest caz: răzuiți cu un cuțit, îndepărtați toate resturile aderente mari și, de asemenea, îndepărtați toate locurile deformate, dacă există. În cazul în care ciuperca este vierme, atunci ar trebui să fie înmuiate în apă sărată sau aruncate. După curățare, podberezoviki trebuie spălate. Confortabil pentru a face acest lucru, urmat de acest lucru: pune boletuses partid într-o strecurătoare și fixați-le într-un bazin mare cu apă curentă de câteva ori. Deci, veți spăla toate nisipul și alte gunoi pur și simplu. Acum înțelegi cum să ciuperci ciuperci. Fă-l ușor, mai ales dacă acestea sunt tineri și nealterată, fără daune și găuri de vierme.
Cum de a curăța podberezoviki și ce puteți găti de la ei?
Dacă doriți să păstrați poderezozikov în congelator, pentru că mai devreme ar trebui să fie fiert în apă sărată de două ori timp de 20 de minute. De asemenea, puteți usca aceste ciuperci pentru iarnă. Fă-o pur și simplu cu ajutorul unui cuptor. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C, tăiați picioarele din pălării, puneți-le pe tavă de copt separat unul de celălalt. Lăsați-le o oră, scăzând temperatura la 120 ° C. Apoi faceți foc mic și uscați timp de aproximativ 6 ore. Disponibilitatea ciupercilor poate fi găsită prin fragilitatea capacului. Păstrați acest gol într-o pungă de carton într-un loc neagră rece.
Ce să mai faci cu poderezozikov? În plus față de uscare și congelare, se pot prăji ciuperci sau găti din supa lor parfumată. Ele sunt atat de savuroase incat cel putin un fel de mancare va fi perfect!
Cele mai recente și interesante:
Articole similare
-
Cum să păstrați și să curățați bijuteriile cu diamante incrustate, universiene
-
Cum să curățați și să gătiți creveți - sfaturi utile de gătit, revista online a femeilor
Trimiteți-le prietenilor: