După cum arată practica, o persoană în momentul consumului de alimente nu acordă atenție doar mâncării în sine, ci și felurilor în care a fost adusă ordinul. Și că clientul a primit o adevărată plăcere de la primirea mâncării, este necesar ca nu numai mâncarea să fie delicioasă, ci și mâncărurile care se potrivesc în toți parametrii. De aceea este extrem de important să fiți capabil să ridicați în mod competent feluri de mâncare pentru unitățile de catering.
Mâncărurile frumoase pot să completeze perfect interiorul unității și să creeze o atmosferă confortabilă care va ajuta la atragerea de noi clienți, precum și la creșterea numărului de vizitatori obișnuiți. Și, desigur, dacă meniul are mâncăruri mexicane, atunci vasele pictate în stil rusesc, bine, nu se potrivesc.
Sfaturi utile
- Achiziționați feluri de mâncare ar trebui să fie după toate reparațiile și terminat interior al instituției. Întrucât într-o instituție bine echipată va fi mai ușor să decideți ce fel de mâncare să alegeți mai bine.
- În timpul achiziționării de feluri de mâncare aici, numărați cifra nu numai pe numărul de locuri, ci și pe faptul că vasele bate sau pot fi furate.
- Dacă instituția este programată să organizeze periodic banchete mari, atunci pentru aceste scopuri merită să cumpărați mâncăruri cu o marjă.
- Articolele de bucătărie ar trebui achiziționate din oțel inoxidabil și din fontă, deoarece acesta va fi cel mai predispus la uz frecvent. Astfel de feluri de mâncare includ vase, cazane, tigăi și tot ceea ce privește gătitul sau prăjirea. La gama de cuțite ar trebui să acorde o atenție deosebită. Este mai bine să nu salvați acest accesoriu.
- Fără sămânță, de asemenea, nu face. Dacă instituția are un contor de barman, atunci numărul de ochelari de sticlă, paharele de ochelari ar trebui să fie abundente. De asemenea, în sticlă puteți servi deserturi, gustări sau salate ușoare.
- Ustensile de servire sunt fabricate din ceramică, porțelan sau faianță. Aceste feluri de mâncare includ plăci destinate cursurilor principale și gustărilor. Găleți, cești, concepute pentru cafea sau ceai. Și restul de feluri de mâncare, care este destinat pentru a duce la sala. Cel mai rațional lucru este să cumpărați ceramică din ceramică. În plus, alegerea acestor feluri de mâncare este foarte mare.
În prezent, există un număr mare de companii care, din punct de vedere calitativ și în cel mai scurt timp, vor face ustensile la o comandă individuală. Acest lucru vă va ajuta să vă cumpărați cafelei o specialitate și unicitate.
Articole similare
-
Lista ustensilelor și echipamentelor necesare pentru restaurantul dvs., cafenea, bar
-
Cum se deschide o cafenea și ce echipament este necesar pentru o bucătărie de cafenele
Trimiteți-le prietenilor: