Deci, să începem. Locuiesc în Uzbekistan și există o mulțime de magazine coreene specializate, unde puteți cumpăra atât fasole mung încolțită, soia, cât și multe alte lucruri interesante. Dar, uneori, prefer să mănânc fasole mung acasă, iar copiii mei chiar preferă să urmărească procesul de germinare. Germinarea durează 3-4 zile.
Luați paharul de masha, spălați-l bine, turnați-l într-un borcan de litru și umpleți-l cu apă. Plecăm noaptea timp de 6-8 ore, este posibil și mai mult.
Dimineata, spalati pasta si puneti-o pe o carpa umeda, puteti folosi tifon, pliata de mai multe ori, sau un prosop de bumbac. Deoarece suntem foarte calzi, folosesc un prosop, pentru că în caz contrar lichidul se evaporă prea repede și avem nevoie de țesătură pentru a fi întotdeauna umedă.
Acoperim mashul și nu uităm, dacă este necesar, mereu umed (un prosop, tifon și orice altă țesătură). Nu îl puteți umple cu apă, dar lăsați-o și pe jumătate uscată. Eu, când eu împlinesc maheul, o aprind dimineața și seara, împreună cu culorile casei.
Aici masha noastră după o zi a izbucnit deja și a lăsat o sprout. Este important - dacă gândacul mung nu a dat foc și nici nu a izbucnit, atunci nu poate fi germinat mai departe. Prin urmare, în timpul procesării sale s-au folosit substanțe chimice.
Și aici este două zile mai târziu. Asta este de 48 de ore + 6-8 ore de înmuiere în bancă. În acest stadiu, puteți să vă opriți, deoarece în acest moment amestecul conține toate cele mai utile care sunt necesare corpului nostru. Dar mulți preferă să se înmoaie mung 5 zile, aș dori să nu sfătui, ca și în acest caz, fasole mung pierde multe proprietăți utile.
În același mod, puteți crește soia, năuturile de mazăre, grâul, mazărea comună, alte fasole. Dar! Există o fasole încolțit nu poate!
Acum trebuie să scăpăm de mungul nostru de pe pielea verde, pielea se separă cu ușurință, dar are nevoie de timp. Copiii cu plăcere mă ajută în această chestiune. V-aș sfătui să conectați cultivarea copiilor la acest proces. Nici măcar nu pot descrie cât de fericiți sunt copiii atunci când mănâncă mungi. Din când în când, ei merg și se uită sub prosop, ce se întâmplă acolo și apoi mănâncă salata cu mare plăcere - la urma urmei, au ridicat-o singură)
Este foarte ușor să pregătiți singur salata, nu are nevoie nici măcar o fotografie pas cu pas.
Varianta 1. Pâlnia se spală și se înmoaie în apă clocotită timp de 1,5 - 2 minute, se îndepărtează, se aruncă pe o sită și se lasă să se scurgă apa. Tăiați tăiat în jumătăți de inele sau o barcă și se prăjește în ulei vegetal până la maro.
Bow scoate, completați 2 linguri de ulei sos de soia si tomim aproximativ un minut. Mash se toarnă sosul, stoarcere catei de usturoi, se adaugă oțet și condimente (pentru condimente, puteți utiliza gata se amesteca morcovii coreene sau doar ardei roșu și sare. Gustul este, de asemenea, posibil să se adauge coriandrul și sucul de la o lamaie).
Se amestecă și se lasă timp de 2 ore. Din moment ce dau salată copiilor, nu folosesc piper și oțet în gătit. Aici, la gustul tău.
Opțiunea 2.
spălare Mash este omisă și în apă clocotită timp de 1,5 - 2 minute, se scoate (apleacă sită) și da apa să se scurgă. Ceapa semicercuri tăiate sau barca și prăjite în ulei vegetal până transparent, adăugând la ceapă 2 linguri. l sos de soia și condimente pentru coreeană morcov tomim 2 minute și se toarnă sosul rezultat mash, extrudați usturoiul si sucul de la o jumatate de lamaie.
Adăugați verdețuri proaspete sau lăstari de ceapă verde și usturoi. Se amestecă, se lasă să bea timp de 1-2 ore (la gust, puteți adăuga oțet, dacă vă place izlesley). Asta e tot. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: