Există multe rețete diferite pentru a face tincturi și luncă pe anason. Acestea adaugă o varietate de componente, uneori destul de neașteptate, cum ar fi boabele de cacao sau coaja de portocale. În acest articol prezentăm cele mai tradiționale și testate în timp rețete, care sunt folosite de mai mult de o generație de cunoscători ai acestei băuturi minunate. De asemenea, veți afla cât de utilă este anisovka și în ce cazuri nu ar trebui utilizată.
Tincturi pe anason: istoria apariției în Rusia
În țara noastră, anisovka și-a început istoria în jurul secolului al XVI-lea, când semințele acestei plante au fost aduse în partea europeană a continentului de comercianții orientali. Trebuie remarcat faptul că vorbim despre așa-numitul "anason chinezesc" sau badyan. La început, baden a fost folosit în primul rând ca un condiment ciudat, adăugat la coacere și diverse feluri de mâncare și, în cele din urmă, a început să fie folosit ca bază pentru tincturile care conțin alcool.
Care este diferența dintre anason și badyan? puteți citi în celălalt articol.
Dar, deoarece mirodenii chinezești aveau un preț considerabil, aspectul meșterilor de atunci se îndrepta către o altă plantă care avea un gust similar cu gustul rău, dar în Imperiul Rusesc creștea aproape pretutindeni - anasonul. Pentru a adăuga condimente la gustul ei, chimen și alte câteva ierburi au fost adăugate, de asemenea, la tinctură.
Ei spun că datorită împăratului Peter, prima vodcă de anason și-a câștigat popularitatea. Ea a fost considerată o băutură preferată a monarhului și, desigur, a fost un succes printre cei mai apropiați subiecți ai săi. De asemenea, tincturile, lichiorurile și alte băuturi spirtoase au devenit populare, combinând ambele tipuri de plante.
Care este numele condimentului sub forma unui asterisc. veți învăța din acest articol.
Din păcate, acum anisovka nu este listată printre produsele distilerii rusești, dar este produsă în multe alte țări. În Franța, de exemplu, poartă numele de pastis, în Grecia - ouzo, în Spania - anisette, în Cipru - căscat, iar în Italia - sambuka. Cetățenii care au vizitat Turcia au încercat-o cu siguranță pe numele local, raci.
Tinctura de anason: aplicație pentru tratamentul diferitelor boli
- Pentru a scapa de durere in gat, trebuie sa ghemuiti cu o astfel de solutie: pentru un pahar de apa calda adaugati cincizeci de mililitri de tinctura. Dacă faceți acest lucru de cel puțin cinci ori pe zi, atunci durerea dispare atunci când se înghită și purulent depune pe amigdalele.
- Cu un miros din gură și inflamația gingiilor, trebuie să amestecați douăzeci de picături de tinctură de anason pe vodcă și o sută de grame de apă. Dacă clătiți cavitatea bucală cu acest remediu de două ori pe zi după perierea dinților, atunci în decurs de o săptămână mirosul neplăcut va dispărea și inflamația va trece.
- Sămânța de anason are și un efect antispasmodic, astfel încât tinctura poate îmbunătăți starea femeii în timpul menstruației. Trebuie luată o linguriță de trei ori pe zi. Acest lucru va ajuta la ameliorarea durerii și ameliorarea spasmului musculaturii netede.
- Sub formă de expectorant, anisovku poate fi utilizat prin adăugarea a cinci până la zece picături de ceai sau decoct pe bază de plante, împreună cu o lingură de miere. Acest remediu poate fi demonstrat cu bronșită, faringită și ARVI.
- De asemenea, anasonul este utilizat pe scară largă pentru indigestie și ca mijloc de apetit interesant. În acest caz, perfuzia trebuie aplicată înainte de fiecare masă cu o lingură.
- În epoca sovietică, copiii cu bronșită au fost recomandați picături de anason. Au picurat pe zahăr și l-au lăsat să dizolve bebelușii ca expectorant, care ajută la sputa.
Contraindicații anisovki
Deci, nu ar trebui să fie utilizat în următoarele cazuri:
- Cu excitabilitate nervoasă crescută;
- Cu epilepsie;
- Cu o reacție alergică la această plantă;
- Cu dependență de alcool.
De asemenea, atunci când tratați diferite boli, nu depășiți doza medicamentului, ceea ce poate duce la agravarea bolii. Pentru măcinare, nu utilizați perfuzie prea concentrată, pentru a evita arsurile chimice ale pielii.
Moonshine pe anason: o rețetă pentru fabricarea cu distilare
Principala diferență dintre vodca și luncă, gătită pe anason, din tinctura de anason este conservarea uleiurilor esențiale în forma sa originală. Moonshine, în timp ce absoarbe gustul și aroma semințelor de anason, conține o cantitate mult mai modestă de nutrienți. Dar, distilarea face gustul produsului mai blând și mai plăcut.
- Rădăcină de ghimbir proaspătă - două grame
- Scorțișoare de scorțișoară - două grame
- Semințe de fenicul - 10 grame
- Stelele Badyan - cinci grame
- Semințe de anason - douăzeci de grame
- Vodcă sau lună de 40-45% - un litru
- Apa - un litru
Tinctura de luncă pe anason: rețeta de producție fără distilare
- Zahăr - o linguriță
- Vodcă sau lună - jumătate de litru
- Badyan - două asteriscuri
- Semințe de cuișoare - o linguriță
- Semințe de anason - o linguriță
Anasonul, semintele de chimen și tuberculii trebuie acoperite într-un borcan, umplute cu lumanari sau vodcă și închise bine cu un capac, puse într-un loc cald și cald timp de paisprezece până la șaisprezece zile. În acest caz, la fiecare patru zile trebuie să agitați conținutul cutiei. Strângeți perfuzia prin vată de bumbac și tifon și adăugați o linguriță de zahăr. Toate se amestecă cu grijă și se îndepărtează din nou într-un loc întunecat pentru o zi. Tinctura de anason este gata de utilizare!
Subiecte înrudite
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: