Păcii și rațele de mosc sunt două tipuri diferite de păsări care aparțin unor genuri diferite. Rațele de rasă Peking aparțin rațelor râurilor și au fost inițial răspândite în China. Această rasă a fost crescută cu mai mult de 300 de ani în urmă și nu și-a pierdut importanța până în prezent, rămânând cea mai numeroasă rasă de rațe.
Măștile de rață sunt rațe de lemn, ale căror patrie este considerată America de Sud. Această pasăre este numită și rață braziliană, paraguayană, turcă, indiană.
Ducele de mosc este mai bine cunoscut sub numele de "Indotka". Datorită prezenței acumulării pielii la baza ciocului, această rață este în mod eronat considerată un hibrid de curcan și rață. Mădușii sălbatici de mosc sunt păsări de pădure, zboară bine și au puțină legătură cu apa. Râul de mosc este diferit în mod semnificativ de mallard - strămoșul rațelor Peking.
Măștile de rață sunt caracterizate printr-un corp alungit, aripi mari și o coadă lungă. La Peking corp rațe crescut de 30 de grade, aripi mici, aproape de amenajare a corpului, coada ușor ridicată. Bărbații, spre deosebire de femele, au patru stilouri în jurul coada.
În cazul în care carnea de rață Peking conține 35-40% de grăsime, atunci mosc doar 19-22%. Pentru fiecare specie de rață care este comparată, perioada de dezvoltare a embrionului este caracteristică și, în consecință, perioada de incubație a ouălor:
- la Beijing - 28 de zile,
- în mosc - 34-35.
La rățuște Peking-o zi au o greutate de aproximativ 60 de ani, și mosc tot în jur de 50 la rațe intensive Peking conținut se câștigă în greutate mai repede, comparativ cu mosc.
Spre deosebire de drakes, rațele de mosc își sfârșesc creșterea mai devreme. La 10 săptămâni de viață, acestea sunt pe deplin periate și au o masă de 2,4 kg. Un demarfism sexual pronunțat asupra greutății în viu este o caracteristică caracteristică a rațelor de mosc. La vârsta de 3 săptămâni, în greutate în viu de femei este de 75-80% din greutatea masculilor, astfel încât, având în vedere dezvoltarea acestei funcții, puteți vizual pentru a sorta Rațe pe podea.
Odată cu vârsta, demarcarea sexuală crește și de 11 săptămâni femelele reprezintă deja 60% din bărbați. Creșterea intensivă a greutății vii a rațelor este asociată cu acumularea de grăsimi, prin urmare carnea de rață este mult mai grasă decât carnea altor specii de păsări de curte.
Compararea ducklings calității cărnii în timpul optim de sacrificare (Peking - 7 săptămâni, mosc - 10-11 săptămâni), trebuie remarcat faptul că cea mai mare parte a părților comestibile au ducklings musculare constituie mosc (46% în greutate din carcasă eviscerată). Pielea cu grăsime subcutanată reprezintă 21%.
În rațe Beijing, acești indicatori sunt mai apropiați de valoare și sunt de 36%, respectiv 33%. Partea cea mai valoroasă din carcasă este mușchiul pectoral. Este mai bine dezvoltat în rațe de mosc, în timp ce în Peking, mușchii toracici și ai picioarelor sunt la fel de dezvoltați.
La rațele cultivate acasă, carnea este mai gustoasă și mai hrănitoare. Este demn de luat în considerare. că carnea de rațe, cultivată într-un mod extins, se referă la produse ecologice. Carnea de rațe de mosc este mai ușor absorbită de corpul uman și chiar și într-o oarecare măsură este considerată curativă. Cu toate acestea, iubitorii de carne afumată sunt mai potrivite pentru acest scop rațe Peking.
În plus față de calitatea cărnii de avicultori mai atras de capacitatea de rațe leșești de îngrășare pe ficat gras. În acest scop, ca DRAKES mosc si Mulard - hibrizii de încrucișări de Ratoii mosc cu rață Peking.
Important pentru utilizarea economică a caracteristicilor rațelor de mosc este capacitatea de a folosi în mod eficient hrana pentru animale. Consumul în ele este de 160-200 de grame de alimente uscate pe zi, în timp ce în Beijing această cifră este de 220-260 g.
Măștile rață sunt bune pentru a fi folosite ca incubator de origine. În comparație cu Beijingul, au un ecran mai strălucitor de instinct. Comparând caracteristicile rațelor, oricine le va crește, poate alege pentru ele un aspect mai plăcut.
Pentru a asigura o alimentare mai echilibrată a familiei, carnea trebuie să fie luată pentru cultivarea rațelor de mosc și de rață Peking. Acest lucru vă va permite să faceți propriile dvs. comparații.
- Mulards - cine sunt ei?
- Rațe sau gâște - cine să reproducă?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: