Mergând la clasa de master culinare la experiența Swissam la invitația comunității spbblog. Nu știam unde și ce aveam de gând. Dar, în anunț, numele "bucătarului cu numele mondial" a încălzit sufletul. Am vrut cu adevărat să fiu dedicat misterelor și nuanțelor din bucătăria de peste mări.
La recepție exista confuzie și confuzie. Fetele nu știau despre clasa maestră, dacă au făcut-o, nu știau ce fel de discurs, dacă știau despre unul specific, nu știau unde să meargă și unde să sărbătorească și unde sunt darurile mele. Dar după 20 de minute, după ce a vizitat bucătăria,
să mă familiarizez cu bucătarii, m-am găsit în continuare, am sunat și mi-am dat seama că am nevoie din nou de bucătărie, despre care mi sa spus că nu am nevoie de ea și de unde am plecat. Dar întâi vine nefig, pentru a ajunge fără blocaje de trafic și pentru a găsi o parcare uriașă goală în apropiere. Ca urmare, am ajuns din nou la aceeași bucătărie, dar evenimentul a început deja pentru câteva minute.
Prima dată când am ajuns într-o bucătărie goală, am vorbit cu bucătarii, care nu prea știau ce s-ar întâmpla. Dar "aluatul era pregătit". Apoi, suspiciunea mi-a căzut în minte că nu există nici un "bucătar cu un nume mondial".
A doua oară când am ajuns la aceeași bucătărie este corect. Și bucătarul celebru nu mirosea acolo. Au fost doi tineri bucătari minunați, probabil eminenți, dar, evident, nu în străinătate.
Dar din moment ce nu au existat opțiuni - trebuia să ne împăcăm cu realitatea. Realitatea era încă foarte plăcută. Deși nu atât de interesant cum ar putea fi.
Cu toate acestea, clasa de master pe pasta de gătit-carbonara - nu este încă atât de tentant ca ceva complicat și non-trivial pe care bucătarul dispărut ar putea oferi. Mai mult, paste-carbonara avea nuanțe. Rusă. Dar mai mult despre asta mai târziu.
Dar, după cum sa dovedit, numai eu, un astfel de tentativă și dăunătoare, și tk. tot restul a fost plăcut și interesant, desigur că m-am bucurat.
În primul rând, am încercat mașina Shaitană - tăița. Și dorința mea de a avea acasă - a fost întărită. Categoric, este necesar să cumpărați. Un lucru! Este ușor și plăcut să lucrați cu ea. Mult mai ușor decât cu vechea mașină de tocat carnea sovietică (principiul de fixare la masă și de rotire a mânerului este același :-)
Al doilea - pentru a afla rețeta și secretele testului potrivit pentru paste - este, de asemenea, bun.
Al treilea este să-ți reamintesc gustul tăiței de casă, pe care părinții mei l-au făcut în kilograme în anii 90 și care au fost trimise cu trenul copiilor-studenți la St. Petersburg - este de neprețuit.
Al patrulea - care a gătit ceva mâncat. Categoric, am avut un prânz delicios :-) Căci mi-a fost foame din dimineața.
Al cincilea este "kit-ul de bun venit" din experiența Swissam cu o cafea bună, bomboane realizate manual și o invitație la o cursă de masterat în bucătăria italiană sau franceză (opțională) din luna mai. Voi merge fără echivoc, trebuie să decid ce vreau mai mult.
A șasea - un certificat de la "Party of Food" pentru 3 mese. (deja în picioare în frigider, voi încerca).
Deci, puțin mai mult. Ce ne-au învățat și ce am învățat.
Cum să gătești paste-carbonara (în realitățile rusești)
Acum vreau cu siguranță acest lucru. Din cauza unui aluat de testare destul de strâns "mișcarea ușoară a mâinii" (c)
Acestea sunt rezultatele unui astfel de tagliatelle.
Apoi, bucătarii au început să pregătească o probă de carbon și să arate și să le spună în ordine.
Acesta este un exemplu.
Cu privire la întrebările legate de crema-adevărat parmezan și bucătari de ou a spus că acest carbonara în versiunea rusă. și zâmbi enigmatic. În acel moment și sa oprit.
Apoi, sa sugerat ca toata lumea sa-si pregateasca propriile fibre de carbon si apoi sa o manance.
Am primit o parte din test.
Cumva am transformat rapid totul în frumusețe.
Împărțiți, amestecați, grătar ..
(apropo, am deja bacon)
Hopa. 10 minute și am pregătit totul.
Ceilalți oameni încă mai evocă capodoperele, bucătarii au ajutat, au dat sfaturi, au răspuns la întrebări. Munca se fierbe. Apa se fierbe. Era fierbinte.
La urma urmei, gătitul este magic, magie! Frumusețea este aceeași ..
A început să tragă, așa cum sa dovedit, și alți concurenți. Și a așteptat cu răbdare pe toată lumea.
Aproape toată lumea este gata, au început să facă egoi și portrete de feluri de mâncare, să-și pună frumos furculițele și busuiocul și au vrut să-l mănânce deja, pentru că se răcește, iar cei flămânzi erau foarte frumoși.
După cum sa dovedit, nu există încă nicio cale, pentru că juriul de la postul de televiziune "Food" se învârte și linge câștigătorii, iar câștigătorii vor fi câștigați.
Câștigătorii au fost aleși și premiate. (nimeni nu știe ce era acolo).
Dar tuturor participanților li s-au prezentat certificate de la Food Party.
Și acum a devenit posibil. Toată lumea și-a luat plăcuțele și a început să mănânce. A fost delicios!
Și m-am dus să încerc bucătari despre făină de cereale integrale.
Vedeți, reteta spune: 300 g de grâu. Deci, aceasta este exact toată făina de cereale.
Și mi-au adus o geantă pentru a-mi arăta ce să mă uit în magazine.
Și dacă toată făina din rețetă este înlocuită cu cereale integrale - atunci există o pastă. Pentru toți și întotdeauna.
Deci aici este.
Vă mulțumesc foarte mult pentru invitația la clasa de master. Vreau mai mult :-)
Trimiteți-le prietenilor: