Golonka - se fierbe până umăr moale secțiune de porc fund cu os sau șold porțiune, care este alimentat cu hrean, muștar, varză sau mazăre. Acest fel de mâncare vă veți întâlni cu siguranță în tavernele sau tavernele de drum din Polonia. pentru că aici, în onoarea ei, sunt organizate chiar și festivaluri festive, în timpul cărora bucătarii experimentează pregătirea acestui fel de mâncare complet nealimentară. Inițial, holonka era necunoscută în cultura poloneză. Fondatorii acestei capodopere termice a fost, desigur, germanii, cu toate acestea, Wielkopolska, lovit de 100 de ani sub dominație prusacă, nu reușesc să se bucure de posibilitatea de Golonka. Și atât de puternică a fost încântat de acest feluri de mâncare, polonezii au început să-l pregătească peste tot, în cele din urmă a ajuns să creadă că ciolan - o lucrare de polonez Bucătarii și numai ei. Deci, acum puteți găsi rețete pentru acest fel de mâncare, nu numai în Polonia Mare. dar și în pomorski, în Beskydy și în Sondetsk.
Cred că unul dintre dragi cititorii noștri vroiau în mod clar să se încălzească în gura unei găuri, așa că vă scriu imediat o rețetă pentru "Golonki în bere": "
- carne de porc - 4 buc.
- cuburi de cuburi - 2 buc.
- cuișoare usturoi - 4 buc.
- ceapă - 3 buc.
- morcovi - 2 buc.
- țelină rădăcină - 1 buc.
- bere închisă - 0,3 l
- bere ușoară - 0,5 l
- miere - 150 ml
- muștar granulat - 100 g
- frunze de lauri - 3 buc.
- piper negru granulat - 6 boabe
- piper dulce - 5 boabe
- unt pentru prăjire
1) Rulka să se spele și să se spele. Legumele tăiate în cuburi și cercuri mari. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește legumele cu o coadă până la aur. Puneți totul într-un castron rezistent la foc.
2) Porniți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă legumele și pilau cu bere. Apoi adăugați apă astfel încât holonul să fie 1/3 scufundat într-un amestec de bere și apă. Adăugați condimente din cuburi de rețetă, muștar și bulion.
3) Acoperiți farfuria ignifugă cu un capac sau o folie și coaceți în cuptor timp de aproximativ 2 ore.
4) Scoateți apoi capacul / folia, turnați cu miere și deschideți încă 15 minute pentru a face coaja rumenită și crocantă.
Citiți despre alte tratamente tradiționale poloneze pentru a deveni un adevărat gourmet al bucătăriei poloneze.
Golonka - se fierbe până umăr moale secțiune de porc fund cu os sau șold porțiune, care este alimentat cu hrean, muștar, varză sau mazăre. Acest fel de mâncare vă veți întâlni cu siguranță în tavernele sau tavernele de drum din Polonia. pentru că aici, în onoarea sa organizat chiar festivaluri solemne, în timpul căreia bucătari experimentează gătit acest lucru nu este dietă alimentară. Inițial, holonka era necunoscută în cultura poloneză. Fondatorii acestei capodopere termice a fost, desigur, germanii, cu toate acestea, Wielkopolska, lovit de 100 de ani sub dominație prusacă, nu reușesc să se bucure de posibilitatea de Golonka. Și atât de puternică a fost încântat de acest feluri de mâncare, polonezii au început să-l pregătească peste tot, în cele din urmă a ajuns să creadă că ciolan - o lucrare de polonez Bucătarii și numai ei. Deci, acum puteți găsi rețete pentru acest fel de mâncare, nu numai în Polonia Mare. dar și în pomorski, în Beskydy și în Sondetsk.
Cred că unul dintre dragi cititorii noștri vroiau în mod clar să se încălzească în gura unei găuri, așa că vă scriu imediat o rețetă pentru "Golonki în bere": "
- carne de porc - 4 buc.
- cuburi de cuburi - 2 buc.
- cuișoare usturoi - 4 buc.
- ceapă - 3 buc.
- morcovi - 2 buc.
- țelină rădăcină - 1 buc.
- bere închisă - 0,3 l
- bere ușoară - 0,5 l
- miere - 150 ml
- muștar granulat - 100 g
- frunze de lauri - 3 buc.
- piper negru granulat - 6 boabe
- piper dulce - 5 boabe
- unt pentru prăjire
1) Rulka să se spele și să se spele. Legumele tăiate în cuburi și cercuri mari. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește legumele cu o coadă până la aur. Puneți totul într-un castron rezistent la foc.
2) Porniți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă legumele și pilau cu bere. Apoi adăugați apă astfel încât holonul să fie 1/3 scufundat într-un amestec de bere și apă. Adăugați condimente din cuburi de rețetă, muștar și bulion.
3) Acoperiți farfuria ignifugă cu un capac sau o folie și coaceți în cuptor timp de aproximativ 2 ore.
4) Scoateți apoi capacul / folia, turnați cu miere și deschideți încă 15 minute pentru a face coaja rumenită și crocantă.
Citiți despre alte tratamente tradiționale poloneze pentru a deveni un adevărat gourmet al bucătăriei poloneze.
Trimiteți-le prietenilor: