Kosh este un faimos desert tătar, mai cunoscut sub numele rusesc "perie". La domiciliu, este pregătită în funcție de diferite rețete, dintre care unul cu care ne împărtășim cu plăcere, însoțindu-l cu poze turnate.
Ingredientele pentru organism vor avea nevoie de cele mai simple: făină, ouă, sare și ulei vegetal pentru prăjire (în mod ideal, untul ar trebui să fie topit cremos, dar este foarte scump, așa că vom gestiona legumele rafinate). Există, de asemenea, rețete mai complexe pentru pregătirea acestui fel de mâncare tradițională tătar, inclusiv lapte, smântână, etc. Dar rețineți că cu cât mai mult veți pune în aluat lichid și grăsime, cu atât va fi mai puțin crocantă. Apropo, dacă doriți să acționați sigur, adăugați în aluat literalmente 1-2 linguri. l. alcool puternic (vodca, cognac, etc.) și va deveni mai fragil și foarte crocant. Dar zahărul a pus un minim (este mai bine să nu-l punem deloc), pentru că din cauza acestuia în timpul prăjirii pensula devine o umbră neplăcută întunecată.
Să începem rapid să pregătim acest fel de mâncare simplă, dar gustoasă, din bucătăria tătară, mai ales că nu va dura prea mult timp pentru gătit, dar veți avea plăcerea să vă mâncați trupurile kosh!
Ingredientele
Egg de pui
(6 buc.)
Sare alimentară
(1/3 linguriță)
Făină de grâu
(aproximativ 500 g)
Ulei vegetal
(700 ml)
Pași pentru pregătire
Luăm 6 ouă, separăm gălbenușurile de proteine și le ștergem cu 1/3 linguriță. sare în spumă luxuriantă.
Conectăm gălbenușele cu alb biciuite.
Adăugați treptat făina de grâu cernut la amestecul de gălbenuș-proteină, frămându-l în mod constant. Făina are nevoie atât de mult cât să ia aluatul ca să devină mai moale decât pe găluște, ci o consistență groasă (aproximativ o jumătate de kilogram). Pentru ca aluatul să se rostogolească mai ușor, îl trimitem la frigider timp de o jumătate de oră.
Aluatul răcit pe corp este rulat extrem de subțire, aproape la transparență, și apoi tăiat din el orice figuri (în rețeta clasică sunt rombusi).
De exemplu, puteți tăia broșuri, ca în fotografia de mai jos.
Sau aici sunt astfel de flori.
Am aruncat un foc puternic cu o tavă cu pereți groși, cu mult ulei. Când este fierbinte, friptăm corpul în ea până când este auriu. Lemnul de lemn finit este pus într-o sită într-o sită, astfel încât excesul de ulei să fie drenat.
Când corpul pisicii este complet rece, frecați-l cu zahăr pudră sau turnați-l cu miere și serviți-l pentru ceai.
Rețete asemănătoare
Articole similare
-
Bamia - rețetă pentru gătit o supă delicioasă cu fotografii în mișcare
-
Cum să gătești feluri de mâncăruri pentru copii-tăiței-sufle cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: