Cea mai confortabilă casă este acolo unde există un miros de plăcinte!
Vă sugerăm să coaceți delicioase, plăcinte dulci din aluat de drojdie
ingrediente:
Faina - 1300 gr.
Lapte - 800 gr.
Zahăr - 150 gr.
Ouă - 2 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare - 1 linguriță.
Vanilină - 1/2 pachete
Drojdie uscată - 1 plic (11 g)
Valoarea calorică a 1 plăcintă (130 g) = 319 cc.
Cel mai important lucru în plăcile bune este aluatul "potrivit"!
Asta este, aluatul este ușor, moale, aproape aerisit!
Este exact aluatul pe care îl vom pregăti acum. Mai întâi, trecem făina într-un castron mare, turnați o pungă de drojdie uscată și amestecați-o.
Într-un alt castron, bateți ouăle cu 1 lingură de zahăr într-o spumă albă și dizolvați complet zahărul.
Se preîncălzește laptele și se dizolvă zahărul rămas și 1 linguriță. sare.
Și acum este timpul să combinăm părțile uscate și lichide ale testului nostru.
Pentru a face acest lucru, facem o adâncime în făină și se toarnă ouăle bătute, uleiul vegetal și laptele. Totul se amestecă cu grijă, mănâncă praful de masă cu făină, răspândește aluatul și mănâncă, mime. până când ajungem obosiți! Aluatul trebuie să fie elastic, suplu și să nu rămână la masă.
Am pus aluatul fin într-un recipient profund (în timpul fermentației se va mări foarte mult în dimensiune!), Strângem topul cu film alimentar sau cu un pachet cefalic subțire și acoperăm cu un prosop. Am pus aluatul într-un loc cald pentru a verifica.
De îndată ce aluatul crește în volum de aproximativ două până la trei ori, trebuie să fie pufos.
Așteptăm când aluatul vine pentru a doua oară și încă o dată ne triștem.
Dar când aluatul este potrivit pentru a treia oară, vom proceda la cel mai important lucru, pentru a crea plăcinte delicioase!
Am întins aluatul pe masă, l-am tăiat și l-am rotit într-un "cârnați" destul de gros.
P.S. Asigurați-vă că acoperiți restul de aluat cu un film.
Tăiați bucățele mici din cârnați și formați prăjituri cu mâinile noastre, încercând să nu le faceți foarte subțiri, altfel umplutura va curge pur și simplu.
În centrul fiecărui tort se pune o grosime de măr, se conectează marginile și se rupe ferm. Întoarceți cusatura în partea inferioară, formați o pată drăguță și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Continuați până la aluat sau blocați sau. putere :)
Dă chiftelele „odihnă“ timp de aproximativ 10-15 de minute, timp în care acestea cresc ușor în dimensiuni și numai atunci ele pot fi puse într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 30 de minute (deși este mai bine ghidat de cuptorul dvs., poate fi nevoie de mai mult sau mai puțin timp ).
Scoatem plăcile pregătite, le ungeți cu unt topit, puneți-le pe o placă mare și tratați plăcatele noastre delicioase de casă cu căldură, cu căldură!
Articole similare
-
Pies cu jam - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Feluri delicioase de cartofi de la mama ta iubită, doamnă expert
Trimiteți-le prietenilor: