Așa cum am spus în articolul precedent. gheața de casă este depozitată în congelator. Este important să nu permiteți oxidarea produsului când acesta interacționează cu aerul. Pentru a face acest lucru, închideți-l cu filmul alimentar sau capacul. Pentru a obține cel mai bun rezultat al depozitării, păstrați interiorul congelatorului la o temperatură constantă de -18 ° C. Congelatoarele moderne sunt echipate cu un sistem care vă permite să controlați schimbările de temperatură, care trebuie evitate.
Pentru a menține ordinea în congelator, ar trebui să indicați în desert ziua fabricării. Pentru a menține modul optim de funcționare al aparatului foto, acesta trebuie dezghețat și spălat în mod regulat (o dată sau de două ori pe an). Nu îngheaŃi niciodată un produs topit, chiar dacă acesta nu sa topit complet. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, desertul poate fi păstrat timp de câteva săptămâni, câteodată luni. Dar trebuie remarcat faptul că înghețată proaspăt preparată de casă este mult mai gustoasă.
Gheața pregătită trebuie scoasă din congelator cu câteva minute înainte de depozitare. Acest lucru se întâmplă deoarece în frig, aroma și gustul desertului rece devin mai puțin pronunțate. La temperaturi de peste -10 ° C, desertul va fi mai puțin elastic și mai moale (nu lăsați-l să se topească).
Astfel, pe baza timpului și inventarului pe care îl aveți, oferim câteva modalități de îmbunătățire a procesului de preparare a înghețatei la domiciliu:
- scufundați câteva minute în frigider;
- puneți-l pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde în modul de dezghețare (verificând în mod constant coerența produsului)
- din desert, formați bilele și puneți-le pe farfurie.
Navigare după înregistrări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: