De ce mă doare stomacul din ceai?
Gustul specific amar și amarat al ceaiului se datorează taninelor conținute în acesta. Acestea sunt compuși organici complexi care sunt prezenți și în coaja copacilor, în pielea rodii și chiar în frunzele eucaliptului. Taninurile au proprietăți tanice puternice; nu este nimic pentru că în unele națiuni, ceaiul fiert este folosit pentru tratarea pielii și chiar pentru vopsirea dinților.
Atunci când concentrațiile mari de tanin intră în tractul gastrointestinal, apar următoarele:
- cresc aciditatea sucului gastric, ceea ce reprezintă un pericol major pentru pacienții cu ulcer gastric și gastrită cronică (în special ceai verde și carcasă);
- barierele biochimice și fizico-chimice dintre lumenul tractului gastro-intestinal și peretele intestinal sunt încălcate;
- este un efect direct iritant asupra membranelor mucoase, în special a inflamației cronice.
La pacienții cu constipație, ceaiul negru contribuie la o rigidizare și mai mare a scaunului, care este plină de dureri severe în abdomenul inferior. Pacienții cu diaree, această băutură, dimpotrivă, vor fi folositori, din cauza a ceea ce se recomandă să bei în timpul unei diete în timpul otrăvirii.
Proprietăți utile și rău de ceai
Tot felul de ceai se distinge printr-o mare varietate de substanțe conținute în ele. Dintre acestea, pe lângă taninurile și cofeina descrise mai sus, includ:
- potasiu. normalizarea activității inimii și a mușchilor;
- fluor. efect benefic asupra stării smalțului dinților;
- fier. necesare hematopoiezei normale și schimbului de energie;
- vitaminele din grupa B. facilitarea conducerii impulsurilor nervoase;
- vitamina PP. îmbunătățirea metabolismului colesterolului și prevenirea alergiilor;
- aminoacizi - principalele blocuri de proteine ale corpului nostru;
- uleiuri esențiale. au efect antiseptic și calmant (cele mai multe sunt conținute în ceaiul oolong).
Cu o utilizare frecventă a unei cantități mari de ceai, toate aceste proprietăți benefice se transformă într-un rău grav. Astfel, un exces de fluor în combinație cu acțiunea de taninuri și pigmenți patăază smalțul dintelui în culoarea negru și maro. Uleiurile esențiale pot provoca dureri abdominale severe și greață, deoarece ele irită direct mucoasa gastrică.
Trebuie să vă abțineți de la consumul de ceai în următoarele situații:
- Temperatura ridicată a corpului - componentele ceaiului afectează în mod direct termoreglarea;
- Artrita, guta și nivelele ridicate de acid uric din sânge - frunzele de ceai conțin un număr mare de purine;
- Ulcer gastric și constipație cronică - din motivele descrise mai sus;
- Insomnie, stres și iritabilitate crescută - ceaiul conține mulți compuși psihostimulatori;
- Osteoporoza - componentele frunzelor de ceai contribuie la creșterea leșiei calciului din țesutul osos.
Regularea ceaiului de bere
Beneficiul său este demonstrat de ceai numai dacă este preparat în conformitate cu toate regulile ceremoniei de ceai. Desigur, în condiții urbane acest lucru nu este întotdeauna posibil, dar chiar și în această situație, băutura poate obține efectul maxim dacă urmați următoarele recomandări simple:
- Ceaiul trebuie preparat nu cu apă fiartă, ci cu apă fierbinte. aproape de punctul de fierbere. Pentru a prinde acest moment este simplu: în partea de jos a recipientului (fierbător sau oală) vor exista o mulțime de bule mici care se vor ridica la suprafață.
- Pentru a prepara ceai, trebuie să luați apă moale (de preferință, îmbuteliată). În majoritatea cazurilor, apa de la robinet nu este bună pentru acest lucru.
- Utilizați numai ceai din frunze. Calitatea băuturii obținută la fabricarea bidoanelor de ceai, de regulă, lasă mult de dorit.
- Nu beți ceai dintr-o cană murdară. Acest sfat poate părea evident, dar câțiva oameni nu își spală paharele timp de câteva zile, din cauza faptului că sunt acoperite cu un strat negru extrem de periculos.
În urma acestor sfaturi, veți obține nu numai o gustoasă, dar și o băutură utilă.
Caracteristicile ceaiului verde
În jurul ceaiului verde există multe mituri și legende, din cauza faptului că unii îl consideră aproape ca un panaceu pentru toate bolile. Cu toate acestea, această băutură nu poate fi numai durere abdominală, ci și alte tulburări de sănătate mai grave.
- Ceaiul verde este bogat în polifenoli. care exercită o sarcină colosală asupra ficatului. Aceasta este o contraindicație directă pentru pacienții cu ciroză și hepatită cronică.
- Frunzele de ceai verde contin mult mai multe acizi organici, cofeina si taninul. decât în negru. Pe de o parte, acest lucru explică efectul revigorant al ceaiului verde, pe de altă parte determină efectul nociv al băuturii asupra mucoasei gastrointestinale.
- Cu hipertensiune arterială și ateroscleroză, ceaiul verde prezintă un pericol și mai mare decât ceaiul negru. Cofeina, ca și teofilina și teobromina, sunt de vină pentru acest lucru.
Cum să facem față disconfortului
După cum știți, cea mai bună apărare este prevenirea, dar dacă ceaiul și-a făcut deja "afacerea întunecată", trebuie să luați unele măsuri. Dacă durerea nu este severă, nu există greață, iar scaunul este bine, apoi un pahar de apă pură este suficient pentru a neutraliza componentele ceaiului. Aceasta va accelera excreția substanțelor biologic active și va reduce efectul lor dăunător asupra sistemului digestiv.
Arsurile la stomac si durerea din partea de sus a abdomenului sunt o scuza pentru a lua un medicament antacid (Phosphalugel, Maalox, Smecta si altii). Acest medicament nu elimină componentele ceaiului din tractul digestiv. În schimb, medicamentele reduc aciditatea sucului gastric și, cel mai important, creează un film puternic de protecție pe membrana mucoasă a stomacului și a duodenului, prin care nu poate pătrunde nici un iritant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: