Cum puteți păstra busuiocul pentru iarnă? Acesta poate fi uscat, sărat, iar iarba aromatică picantă poate fi depozitată în ulei de măsline (poate fi înlocuită cu ulei vegetal). Mulți oameni preferă să înghețe busuiocul pentru iarnă. Este această metodă de stocare care va fi discutată în acest articol.
Modalități de înghețare a busuiocului pentru iarnă
Această metodă este potrivită pentru conservarea mărariei, cepei verzi, patrunjelului și a altor plante medicinale. Luați busuiocul, clătiți bine frunzele, scuturând picături de apă. Veți avea nevoie de mai multă hârtie pentru coacere, trebuie să o tăiați în dreptunghiuri, luând în considerare dimensiunile recipientului congelatorului. Hârtia acoperă partea de jos a recipientului, așeză fantele de busuioc pe el, astfel încât să nu se atingă unul de altul și să-l trimită la congelator. Imediat ce crengile se îngroașă, vor trebui să fie transferate în pungi de plastic, apoi stoarceți cu ușurință aerul din ambalaj și trimiteți-l înapoi la congelator.
După cum puteți vedea, absolut nimic complicat. Când aveți nevoie de verde, trebuie doar să obțineți cantitatea potrivită din pachet și să returnați restul înapoi la congelator. Acest mod de înghețare vă permite să păstrați aroma și prospețimea verde în timpul anului.
Congelate cu adaos de ulei de măsline
Veți avea nevoie de busuioc proaspăt, ulei de măsline și pungi ermetice. Verzii trebuie spalati bine si uscati usor, apoi taiati sau macinati intr-un blender. Îndepărtați busuiocul cu ulei de măsline și puneți-i în pungi ermetice. Rămâne să ascundeți pungile din congelator.
Vasul, înghețat în acest fel, este adăugat în principal la supe sau la sosuri.
Prepararea busuiocului sub formă de cuburi de gheață
Pregătiți forme de gheață, puneți ierburi bine spălate și sfărâmate și umpleți-le cu apă. Plasați formularele în congelator. Cuburi congelate cu busuioc în saci de ermetic. Vasul este depozitat, bineînțeles, în congelator.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: