Rowan este împărțit în două tipuri: roșu și negru facturat. Fructele acestor plante sunt incredibil de utile și gustoase. Boabele, atinse de primul îngheț, atunci când lasă un gust amar și tartă, sunt deosebit de atractive pentru piesele de prelucrat.
Potrivit conținutului de vitamina C, rowan (în special aronia) poate concura cu afine, coacăze negre și salată roșie. În scopul profilaxiei, ele folosesc în principal fructe uscate cu boli gastrice, cardiovasculare și hipertensive.
În sezonul de iarnă, infuzia de mușchi de muștar cu trandafir în termos este extrem de utilă, are un efect tonic. Mai ales utile sunt boabele uscate, păstrează toate vitaminele, ca și în fructele proaspete.
Dulciurile proaspete pot fi depozitate în congelator. De asemenea, foarte remarcabil. Din cenușă de munte pregătesc gem, gem, pastilă pentru iarnă. Să luăm în considerare câteva rețete.
Rețetă 1. Gemul brut - gemul din chokeberry negru
Rowan - 1 kg,
Zahar - 8 pahare.
Ripele fructe de padure sunt separate de perii, se spala bine, se indeparteaza boabele deteriorate si se macina intr-o masina de tocat. Apoi pune masa într-o cratiță, se toarnă zahărul, se amestecă și se așteaptă ca sucul să se despartă. Puneți tigaia în frigider sau în pivniță.
Rețetă 2. Gem clasic din cenușă de munte
rowan - 1,2 kg,
zahăr - 1,5 kg,
apă 400 ml.
Puneți fructele preparate într-un șuviu și țineți-le peste apă clocotită timp de 10 minute.
Apoi răspândiți fructele într-un gem de gem și un pistil de lemn sau o lingură de miere.
Noi producem sirop din apă și zahăr.
În fructele de piure se toarnă în sirop fierbinte și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoatem pelvisul într-un loc răcoros și stăm o zi.
În a doua zi, repetăm procedura.
În cea de-a treia zi, aducem produsul la pregătire și îl punem în ustensile pregătite pentru iarnă.
Rețetă 3. Jam din castron cu gutui
Jam nu este numai delicios, ci și frumos. Gâscă se învecinează în același timp cu cenușa de munte. În combinație cu ashberry face jam mai rafinat și delicat.
cenușă de munte - 1,1 kg,
gutui - 500 gr.
zahăr - 1,5 kg.
apă 450 ml.
Spălați-o, curățați-o, scoateți cutia de semințe și tăiați-o în plăci subțiri. Apoi, se adaugă trombocitele într-o cratiță, se toarnă puțină apă și se toargă până la jumătate gătite. Apoi, puneți gutui într-o gaură și lăsați apa să se scurgă.
Se prepară rowan de cenușă roșie, la fel ca în rețeta menționată mai sus. Rowan punem un castron pentru gătit, adăugăm felii de gutui, umplem siropul de zahăr fierbinte și gătim minute 15 pe foc lent. Apoi am pus gemul timp de 10 ore.
A doua oară când gătim complet. Jam este ambalat. Dacă gemul este gătit corect și destul de gros, atunci acoperă cu capace din plastic.
Rețetă 4. Înghețați din roșu
rowan - 1,2 kg,
zahăr - 1.850 kg,
apă - 1 litru.
Mulți oameni au o idee de roșu ashberry, ca un copac frumos. Acest lucru este valabil. Dar, pe lângă frumusețea estetică, are fructe utile și gustoase.
Dintre acestea, puteți pregăti un gem minunat pentru iarnă, pe care îl veți regala pe consumul de ceai de familie. Este recomandabil să utilizați o boacă de pădure sau de pădure, deoarece boabele orașului sunt dăunătoare mediului.
Asigurați-vă că ați înmuiat periile în apă rece timp de o zi, schimbând de mai multe ori apa.
Îndepărteazăm fructele uscate de pe perii, scoatem cele zdrobite și cele deteriorate.
În siropul de zahăr fierbinte adăugăm boabe și pregătim în două etape. Prima dată când pregătim momentele de blocaj de 8-10 minute și lăsăm deoparte timp de 12 ore.
A doua oară separăm boabele de sirop. Siropul este usor fiert, apoi punem boabele si gatestem pana gata, luand spuma.
Disponibilitatea produsului poate fi evaluată printr-o picătură răcită. Dacă nu se răspândește peste vase, gemul este gata. Ne așezăm pe cutii și plută cu capace metalice pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: