Regulatori de aciditate, emulsifianți, coloranți, stabilizatori, agenți de îngroșare, conservanți - toți au un nume comun - ADITIVI FOOD. Aceste substanțe sunt adesea de origine sintetică, deși adesea se utilizează produse naturale. Și am decis să vă spun, dragi cititori, întregul adevăr despre proprietățile negative ale aditivilor alimentari și un subiect important "Suplimente alimentare dăunătoare și sigure"; denumiți lista celor mai nocive aditivi alimentari. care pot provoca boli grave; și, de asemenea, să spunem că nu toți aditivii alimentari sunt teribili și morți periculoși pentru sănătatea noastră, există și aditivi alimentari sigure. care absolut nu dăunează corpului uman. Ce sunt aceste suplimente și unde sunt folosite, veți afla despre toate acestea din acest articol.
Dar să începem în ordine, și anume - să aflăm ce se înțelege prin termenul "aditivi alimentari".
Suplimentele nutritive sunt substanțe de origine naturală sau sintetică care sunt introduse în mod intenționat în produse în procesul de producție, pentru a le conferi anumite proprietăți alimentare și arome. Aceste substanțe se utilizează numai în stadiul de producție alimentară și se adaugă în microdoză, în timp ce suplimentele alimentare nu pot fi consumate.
Deci, cu această definiție, este clar faptul că aditivii alimentari sunt adăugate la diverse alimente, în scopul de a modifica într-un fel / îmbogăți / reînnoirea / îmbunătățirea structurii, gustul, aroma, viața lor de conservare și alte proprietăți naturale ale produsului. E rău sau bine - astăzi vom afla.
Ce trucuri recurg producătorii?
Când spun despre pericolele aditivilor alimentari. prima medie a indicelui de aditivi E și următoarea valoare digitală, de exemplu, E221, E509 și altele. Dar este important să se înțeleagă că nu numai așa-numitele „eshki“ pot fi aditivi alimentari nocivi. acum producătorii cu mai multă prudență și îngrijire se referă la scrierea compoziției produselor lor. Dacă înainte de a putea specifica toate prezente în suplimentele de produs abrevierea E și un număr, în care corespund în clasificarea internațională, acum acționează asupra complicat: aditivi Partea a scrie cuvinte (de exemplu, glutamat de sodiu, fosfat de potasiu, sulfit de sodiu și altele. ), și o parte - o abreviere. Adesea consumatorii obișnuiți (80% din acestea, desigur, femeile sunt de vârstă mijlocie și mai în vârstă) să acorde o atenție numai la litera E în compoziția produselor achiziționate, și ele tind să aibă chiar și o listă a celor mai periculoase si mortale „Eșec“ (de multe ori văzut această listă cu ochii lor, își ascund femeile de obicei în buzunarul secret al pungii sale). Deci, prezența sau absența acestor „Eșec“ încă despre ce nu vorbește, producătorul aditivilor alimentari dăunătoare „ascunse“ din ochii consumatorilor, doar după ce a pictat cuvintele lor, nu abrevierea. Acesta este un foarte complicat, cu mâna lui, ca nu toate la fața locului poate ști hexametilentetramină - este sigur sau nesigur aditiv alimentar, sau acetat de potasiu - bune sau rele. Este puțin probabil ca o persoană obișnuită, chiar și cu studii superioare, să audă aceste nume chimice.
De aceea, toți trebuie să cunoaștem numele chiar și al aditivilor alimentari cei mai comuni și nocivi și siguri, care sunt cel mai adesea folosiți de producători în produsele alimentare.
Clasificarea aditivilor alimentari
În total, există 23 de clase de aditivi alimentari, dar astăzi voi încerca să analizez pe scurt doar cele mai populare clase de aditivi alimentari care apar frecvent, fără de care, în acest stadiu al existenței, industria noastră alimentară nu mai poate gestiona.
Acestea sunt clasele:
Amelioratori de consistență.
Amplificatoare de gust și aromă.
Regulatori de aciditate.
# 57536; Categorii
Înscrieți-vă pentru un program gratuit de antrenament săptămânal
Canalul meu YouTube
Sunt Vkontakte
Articole similare
Pierderea în greutate și hormonii fac parte integrantă dintre ei. Mulți oameni se vor gândi acum "Ce zici de alimente ...
Aș dori să mă refer din nou la tema pierderii în greutate în siguranță! Am scris deja despre asta de multe ori ...
Încă aproximativ 10-15 ani în urmă, despre sosul de soia din țările fostului CSI nu este suficient, cine știa ...
Desigur, toată lumea a auzit că mâncarea a mai mult de două ouă pe săptămână crește riscul bolii ...
Cât de des ați început să pierdeți în greutate, și apoi o altă ispită sub forma unui tort preferat sau ...
Dieta aproape a fiecărei persoane care duce un stil de viață sănătos și aderă la o dietă echilibrată ...
Articole similare
-
Studiem eticheta produselor inainte de a cumpara si gasim aditivi alimentari nocivi
-
5 Suplimente alimentare care ar trebui să fie incluse în dieta ta, club de femei
Trimiteți-le prietenilor: