În timpul existenței URSS, magazinele de băcănie erau umplute cu caviar negru. Și în zilele de sărbătoare, în special în ajunul Anului Nou, și în zilele de lucru, mulți cetățeni obișnuiți ar putea obține această delicatețe. Costul său nu era foarte ridicat. Acesta este astăzi caviar negru nu este inferior în prețul de aur și este considerat un aliment scump.
În vremurile sovietice, habitatul principal al sturionilor a fost Marea Caspică. Rezervele au fost considerate inepuizabile, iar după prăbușirea URSS, fiecare republică a scos din Caspică tot ce era posibil. Bătălia a înflorit. Piața a avut o mulțime de caviar ilegal și o calitate slabă. Și ceea ce a fost minat oficial, a fost vândut în Occident. Caviarul era un număr foarte mare și nimeni nu credea că, în curând, rezervele sale ar putea fi mult reduse. La sfârșitul anilor 1980, cel mai mare număr de capturi de sturioni a fost înregistrat. Au fost produse 2 mii tone de caviar. Și la acel moment costa 6 ruble pe kilogram.
Interzicerea pescuitului de sturioni
Există mai mult de zece astfel de ferme în Rusia. În natură, sturionul începe să reproducă la 10, în acvacultură - timp de 8 ani. Fermele de pește trebuie să aștepte mult timp, să suporte pierderi în caz de boală sau de dispariție a persoanelor. Da, și furajele mixte de sturioni practic importate, pe bază de făină de pește. Prin urmare, prețul ridicat pentru caviar. În medie, un kilogram de caviar negru poate varia de la 35 la 60 de mii de ruble. Caviarul cel mai rar este beluga. Un kilogram este chiar mai scump. Caviarul negru este acum disponibil numai pentru oameni bogați și bogați.
Sterlet negru de caviar, gaura inferioară
Gradul cel mai înalt. Plata la primire. Livrarea în timpul zilei
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: