Pentru a face supă veți avea nevoie de un set obișnuit de produse. Se iau 3 cartofi mari sau 4-5 medii, 1 morcov mare, 1 ceapa mare, va trebui în continuare să ia aproximativ o jumatate de cana de orez, ulei vegetal pentru prăjit, frunze de dafin, piper negru, alte mirodenii și, desigur, sprot - 150-200 oraș
Procesul de a face supa
Puneți pe foc o cratiță cu 2 litri de apă. În timp ce încălzește, se curăță cartofii, ceapa și morcovii, clătiți bine orezul. Tăiați cartofii în cuburi, rotiți morcovii pe o răzătoare mare și tăiați fin ceapa. Când apa se fierbe, se înmoaie cartofii acolo, iar după 10 puteți adăuga orez - aceste produse au nevoie de mult timp pentru a deveni moi. Puneți tigaia pe foc, adăugați puțin ulei vegetal în el, lăsați-l să se încălzească, apoi adăugați ceapa și prăjiți-l până când este auriu. Apoi puneți morcovii la ceapă, prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând constant. Acum, se toarnă în tigaie puțină apă sau bulion de supă și capac - chiar prăjit un pic scos. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de ketchup sau pastă de roșii, ceea ce va da suriozitatea supă și îi va oferi o culoare saturată excelentă.
Transferați amestecul gătit într-o oală de supă, lăsați-l să fiarbă acolo încă 5 minute. Ultimul care se adaugă la șprotul de supă. Anterior, au nevoie să iasă din ulei, să-și taie capul și coada. Dacă șprotul este suficient de mare - tăiați-l în bucăți, dacă este foarte moale - pot fi ușor amestecați cu o furculiță, dar nu cu starea de măceșă. Dar de obicei, peștele întreg se adaugă la supă. Apropo, șprotul poate fi înlocuit cu un conservat obișnuit. dar atunci supa nu va fi urmată de aroma focului și a fumului, ceea ce o face atât de specială. Împreună cu șproturile din supă pot fi adăugate și ulei din acestea. Puneți condimentele rămase și lăsați să fiarbă. Acum puteți opri aragazul - supa este gata.
Ce altceva puteți adăuga la supă
Dacă gătiți supa cu șprot în sezonul cald, atunci puteți adăuga verdeață de vară - pătrunjel, ceapă verde, mărar. Tăiați verdele și puneți-o în tigaie chiar înainte de a opri soba sau după ce ați vărsat supa pe plăcuțe. Același ingredient dulce va fi ardeiul dulce bulgar. Ar trebui să fie tăiate în cuburi sau benzi, se adaugă la supa proaspătă sau usor pus împreună cu ceapă și morcovi. Înainte de a servi, va fi necesar să puneți în fiecare placă jumătate de ou fiert sau crotoni proaspeți, astfel încât supa va fi chiar mai bogată și mai frumoasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: