REGULI DE DEFECȚIREA CEAI
Ceai "Cocteil exotic"
Încă din cele mai vechi timpuri, în China a fost obișnuit să aducă pachete de ceai preferate celor dragi, astfel încât sentimentele sale să fie la fel de pure și transparente ca și băuturile de ceai.
Cumpărători, „Tea rus Compania“ ar trebui să uite metodele de fabricare a berii vechi care se aplică altor tipuri de ceai, și să încerce să rămânem la recomandările noastre pentru cele mai bune rezultate.
Mănâncă doar ceai proaspăt preparat.
Ceaiul trebuie preparat în ceainice din porțelan, ceramică, argilă sau sticlă, de preferință cu ajutorul unui filtru special.
Înainte de începerea fabricării berii, fierbătorul trebuie clătit de 2 ori cu apă fierbinte.
Cazanul este umplut cu ceai la o rata de 1 lingurita pe sticla de apa, plus 1 lingurita pe ceainic.
Caracteristicile de preparare a ceaiului negru:
Ceaiul se toarna cu apa fierbinte in doua mese (temperatura apei de 95 ° C).
În primul rând la 1/3, după 2 minute. 2/3 din volum, lăsând spațiu pentru spumă. Penka este un indicator al calității ceaiului. Cazanul este acoperit cu un șervețel de lenjerie ușoară (ceaiul nu poate fi tăiat în abur, acoperit cu prosoape și păpuși din bumbac). Durata corectă de preparare este de obicei 4-5 minute. După timpul de preparare, frunzele de ceai trebuie îndepărtate din fierbător, altfel ceaiul poate obține un gust amar. Ceaiul este turnat în cupe și se bea imediat. Se diluează cu apă, după dorință, după gust.
Substanțele aromatice care fac parte din frunza de ceai, volatile, astfel încât ceaiul își păstrează aroma originală timp de numai 10-15 minute.
Caracteristicile ceaiului verde:
Ceaiul este turnat cu apă caldă în trei mese (temperatura apei nu este mai mare de 80 ° C, deoarece frunzele nu pot fi arse). În primul rând, 1/3 din volumul ceainicului și insistați 1 minut, apoi 1/2 ceainic, după un minut se toarnă a treia oară pentru 3/4 din volum și insistați încă 2 minute. Ceaiul din fierbător se toarnă pe jumătate, iar restul se adaugă cu apă clocotită. Ceaiul verde este preparat de 2-3 ori.
Condiții de depozitare: într-un loc uscat, rece, cu o umiditate de cel mult 70%, separat de substanțele foarte inflamabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: