De obicei, iau 3 lingurițe de 2 lingurițe de esență.
Îți voi spune cum fac castraveți murate.
Castraveții se toarnă apă, se lasă câteva ore. În acest timp, băncile mele cu sifon, apoi se usucă și se sterilizează.
Următoarea stivă în bănci următoarele condimente: 2 căței de usturoi, o pereche de frunze lavrushki fenicul umbrelă, cuisoare 2, 5 bucăți de ardei gras, foaie sau rădăcină de hrean.
Îmi iau castraveții, le taie măgariile, le pun într-un borcan (nu mai mult de jumătate de kilogram de castraveți pe borcan de trei litri). Umpleți cu apă clocotită și lăsați borcanul să se răcească.
Am preparat marinada: se toarnă o jumătate de litru de apă într-o tigaie, se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahăr (140 ml) și sare de rocă (70 ml).
I se toarna apa din borcan, se toarna castravetele cu marinada, se adauga esenta de otet, doar aceleasi 2 lingurite, se inchide borcanul cu un capac, fiert in avans.
Am întors borcanul, plec să stau în căldura zilei.
Cât de mult pentru a pune esente de oțet pe un borcan de trei litri de castraveți depinde de ce gust doriți să obțineți produsul. Am pus trei lingurițe, o lingură de ceai de dimensiune standard. Castraveții nu sunt foarte acide. Dacă doriți un gust mai ascuțit, puneți mai mult. Cu siguranță, poate fi determinată numai prin experiență. Pregătiți mai multe cutii cu cantități diferite de oțet, semnați-le și apoi încercați. O lingură este de dorit în acest scop pentru a obține una și a le folosi întotdeauna. Gustul castraveților depinde încă de dimensiunea lor. Dacă bateți 3-4 castraveți mari într-un borcan, atunci gustul va fi unul, iar dacă cel mai mic este mic, atunci celălalt. Doar experiența - fiul greșelilor dificile, vă va ajuta să determinați exact cu cantitatea de oțet.
I, atunci când conservarea castraveți pentru iarna, pune pe un borcan de trei litri 1 lingura 70% de esenta acetica sau doua lingurite de otet.
Încerc să umple borcanul cu tot ce pot. Cel mai bun dintre toate: asortate - roșii, castraveți, morcovi, puțin varză albă, dovlecei, squash. Apoi, în asociere, cred că, se obține oțet, doar cu moderatie. Dar, eu toarnă cutii de două ori cu apă clocotită, și pentru a treia oară - mai întâi o toarnă oțet într-o lingură, și apoi - un saramură. Băncile se află perfect la temperatura camerei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: