Moscova și regiunea Moscovei.
Poate pentru unii fani de dulciuri fructe picături cuvântul înseamnă mult, deoarece aceste bomboane mici, cu diferite nuanțe de culori și gusturi pur și simplu uimitor pentru aromele sale distincte și bogate. Este de remarcat că anterior aromă de fructe picături bomboane (fr. Montpensier), care sunt adesea denumite în mod eronat monpase) au fost furnizate prin utilizarea diferitelor tipuri de condimente impurități, dar în prezent aceste compoziții bomboane in miniatura sunt suplimente alimentare sub formă de esențe de fructe.
Numele de picături de fructe bomboane din Rusia a fost făcută în scopul de a le distinge de mari bomboane buclat colorate (de obicei sub forma unui urs sau un cocoș), precum și dulciuri bomboane de formă cilindrică sau dreptunghiulară (transparent, teatru, dracilă sau menta). Curios, pe teritoriul Franței în sine pentru aceste caramele mai acceptate nume Berlenga - potrivit unui nume francez berlingot.
Cu toate acestea, în funcție de principal al istoriei gastronomice de picături de fructe bomboane, aceste bomboane au fost inventate de unele produse de patiserie Montpensier. În plus, alții susțin, le-au numit în onoarea Anna Maria-Louise Montpensier, care a fost un mare iubitor de bomboane. Această femeie este cunoscută pentru noi ca Grand Mademoiselle (La grande Mademoiselle) pe romanele lui Dumas - care a luat parte activ în lupta împotriva absolutismului la începutul domniei lui Ludovic al XIV-lea de Bourbon.
În general, în esență, nici fructe picături acadele sunt unele creație produse de cofetărie complicate, si sunt cea mai comună formă de bomboane mici, în timpul fabricației folosind diferite esențe de fructe, de exemplu, pere de bun gust, lamaie, struguri și așa mai departe. Este de remarcat faptul că, cu adăugarea de acid de lamaie disponibile în mod obișnuit, puteți găti cu ușurință felii de mâncare chiar și dumneavoastră acasă.
În acest scop, o cratiță mică la foc mediu se topeste zaharul la care se adaugă o cantitate mică de zahăr vanilat și orice aromatizant, de exemplu, același acid citric. Unii bucătari preferă să adauge în fructe bomboane picături o picătură de alcool parfumat - brandy, rom sau coniac.
Nisipul de zahăr se încălzește focul literalmente un minut, în timp ce se amestecă constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi, caramelul topit este scos din foc și se adaugă un regulator de aciditate (acid citric sau suc de lămâie), precum și un gust. Pentru a obține bomboane în picături miniatură, trebuie să utilizați mucegaiuri mici, în care. De fapt, se toarna un sirop gros, care se raceste si se intareste, transformandu-se in bomboane de bomboane parfumate.
Conținutul caloric al acadelelor de lapte 377 kcal
Valoarea energetică a picăturilor de bomboane (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (δ | x | y): 0% | 0% | 103%
Rețete cu felii de mireasă
Trimiteți-le prietenilor: