- 6 ouă de mărime medie;
- 150 g de făină;
- 200 g de zahăr;
- Vanilină (sau înlocuită cu zahăr de vanilie).
Baza tortului
- Caise proaspete (10 bucăți);
- 1 banană;
- Proaspete zmeură (100 g);
- Coacăz roșu proaspăt (100 g);
crema de ou
- 1 ou;
- aproximativ două linguri. făină de grâu;
- O jumătate de litru de lapte;
- 120 g de zahăr;
- pinch de vanilină.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit
Pasul 1. Tortul
- Pentru a pregăti prăjiturile de biscuiți, separați proteinele de gălbenușuri. Ouale ar trebui luate pre-refrigerate, ceea ce vă va ajuta să le bateți mai repede și mai bine.
- Blender începe să biciuiască gălbenușul, turnând încet 100 de grame de zahăr. Bateți intens și complet până când gălbenușul devine alb și nu crește în masă.
- Adăugați un vârf de vanilină.
- Apoi, spălăm blenderul, ștergeți-l și începeți să biciuiți proteinele. Adăugați zahăr numai după ce toată masa biciuată începe să se îngroașe și să se transforme într-o spumă solidă. Apoi, două treimi din proteină se adaugă la gălbenușul bătut și se frămânță ușor într-o consistență uniformă, cu o scapă în jos.
Băutura de biscuiți se face fără sifon și praf de copt.
- Apoi sapăm de câteva ori prin sita de făină, apoi adăugăm-o la masa pregătită. Din nou, amestecați ușor, apoi adăugați proteinele rămase și amestecați din nou.
- Aluatul rezultat este turnat într-o formă acoperită cu hârtie. Nu lubrifiază marginile matriței pentru a da biscuiții noastre un lift.
Pentru ca aluatul să fie ars, coacerea la 180-200 grade în cuptorul preîncălzit va face.
Pasul 2. Cremă
- Pentru a pregăti cremă într-o navă mare conectăm ouăle cu zahăr și amestecăm împreună. Apoi, sămănăm făina, umplem-o cu oxigen și amestecăm până când bucățile sunt eliminate.
- Apoi, așezați vasul cu lapte pe foc, nu fierbeți complet, ci doar fierbeți, faceți focul mic și turnați masa de ouă bătută.
- Împiedicăm cu grijă și nu permitem formarea de bulgări. Se gateste pana se ingroasa, dupa care crema inghesita trebuie racita.
Pasul 3: Strângeți tortul
- Tăiați biscuiții gătite în mijloc și împărțiți-le în două prăjituri, stratul de un strat de cremă răcită pe unul dintre ele și continuați cu alegerea tortului nostru!
- Am tăiat banana cu cercuri subțiri și l-am răspândit în jurul marginilor tortului. Și mai aproape de centru, am pus caii tăiați în inele, apoi acoperim cu "capacul" celei de-a doua crustă și răspândim cremă rămas pe partea de sus. Lăsăm prajiturile să se înmoaie.
Pasul 4: Decorează tortul
Începem de la margini, impunem mai întâi un coacăz (nu poți tăia ramurile), apoi adaugă zmeură și puneți caisele în mijlocul lobulilor.
Sfaturi suplimentare despre reteta "Tort de burete cu fructe"
- Sfat 1. Testul nu trebuie să fie lung, este mai bine să-l gătiți imediat și să-l trimiteți în cuptor;
- Sfat 2. Pentru a face un tort de biscuiți cât mai gustos, coaceți prăjiturile cu un regim strict de temperatură;
- Consiliul 3. În timpul procesului de coacere, cuptorul nu este deschis, dar dăm biscuiților o creștere bună;
- Sfat 4. Puteți gusta și dorința de a adăuga praf de cacao sau coaja de lamaie în aluat, amestecându-le în făină;
- Sfat 5. Turta terminată trebuie să fie înghețată timp de cel puțin șase ore;
- Sfat 6. Puteți experimenta fructele, adăugând kiwi, piersici, portocale, ananas, cireșe, căpșuni, făcând tortul tău de biscuiți gustos și de neuitat!
Bună dispoziție este garantată! Bon apetit! Alegeți rețetele noastre. Acest tort va decora orice masă festivă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: