Supă de brânză cu rețetă de ciuperci

Supa neobișnuită de brânză: pregătim o primă farfurie parfumată cu ciuperci

Sosuri de brânză ca majoritatea oamenilor cu gustul lor delicat cremoasă. De regulă, acestea sunt preparate pe bază de supă din legume sau din carne dietetică, astfel încât acestea sunt un fel de mâncare ușoară și bine-digerabilă. Este deosebit de important proprietatea lor în căldura verii.

Și dacă doriți să vă încălziți cu o astfel de supă în vremea de iarnă, atunci ar trebui să fiți gatiți pe un bulion mai gros. Unele piquancy vor adăuga și utiliza brânza, datorită cărora este ușor să se perfecționeze chiar și cea mai simplă rețetă.

Unul dintre ingredientele cele mai delicioase din supă de brânză poate fi ciupercile. Acestea armonizează perfect cu toate componentele sale. Astfel, câteva note de aromă specială se vor adăuga la ciupercile de pădure uscate, o combinație excelentă se va obține cu șampițe. Bazați-vă pe propriul dvs. gust și experiment, chiar dacă jucați cea mai dovedită rețetă. Doar în acest fel puteți găti o supă de ciuperci delicioasă cu ciuperci și o surpriză cu ingenuitatea celor apropiați.
Înapoi la cuprins

Supă simplă cu ciuperci și șampițe

Acest fel de mâncare poate stăpâni și pe cea mai indecisă stăpână, pentru că este incredibil de simplă și ușoară. Ingredientele care includ o rețetă sunt aproape întotdeauna în fiecare frigider. Datorită cartofilor, felul de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător, iar brânza topită îi dă un gust atât de delicat încât chiar și copiii vor lua masa cu o supă și, probabil, vor cere un aditiv.

cake - 2 bucăți
cartofi - 4 bucăți
ceapă - 1 bucată
morcovi - 1 bucată
șampițe proaspete - 200 de grame
sare, piper negru (la sol) - la gust
patrunjel și verde mărar - la gust
Ulei de floarea-soarelui - 30 grame
apă - 2 litri

Legumele se curăță și se spală cu apă curentă. Ceapa ceapa cat mai mic posibil, cartofii tăiate în cuburi sau brusochkami grosime medie, morcovi cel mai bine pentru a grătar pe o răzătoare mare. Se toarnă apa în tigaie și se pune în foc. Apropo, puteți folosi bulion de carne gata preparat; Este important doar faptul că este cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, din carne de pui sau de curcan.

Într-o cratiță cu apă clocotită sau bulion, puneți cartofii și gătiți până se pregătește timp de 15-20 de minute. În acest moment, pregătiți campionii. Spălați-le și tăiați în felii mici. În tigaie se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui și se prăjește ceapa până când este limpede, apoi se adaugă morcovi și se gătește până devine moale. Când se întâmplă acest lucru, trimiteți legumele bucăți de șampițe și continuați să prăjiți timp de cel puțin 15 minute. Dacă utilizați apă în loc de bulion de carne ca bază pentru supă, ciupercile pot fi gătite separat de ceapă și morcovi, folosind unt. În acest fel veți face gustul vasului mai intens.

Când cartofii sunt gătite, puneți legumele și ciupercile prăjite într-o cratiță și continuați să gătiți timp de 3 minute la foc mic. Apoi adăugați brânza topită, când se dizolvă, se condimentează cu supa și se condimentează cu gustul piperului. În același timp, turnați verdele tăiței mărunțite. După 2-3 minute, focul poate fi oprit și setat pe masă. Lasati supa sa stea putin si serviti.

Supă de brânză cu ciuperci și file de pui

Foarte delicios se transformă primul fel de mâncare, în cazul în care, în plus față de brânză și ciuperci, se adaugă la ea carne de pui delicioase. Combinația dintre toate ingredientele se dovedește atât de armonioasă încât această rețetă va dori să se realizeze din nou de mai multe ori. Gustul gustos, obținut prin utilizarea brânzei topite, ca oricine, și ciupercile o subliniază doar cu delicatețea lor, dând o aromă subtilă de ciuperci.

șampițe - 350 g
file de pui - 200 g
brânză de brânză 400 g
cartofi - 600 g
morcovi - 1 bucată
ceapă - 1 bucată
sare, piper negru (la sol) - la gust
verdeață de mărar - 100 g
Ulei de floarea-soarelui - 30 ml
apă - 3 l

Spălați fileul de pui, puneți-l într-o oală cu apă și puneți-l pe foc. Gatiti-va timp de o jumatate de ora pana cand sunteti gata, apoi scoateti-l si transferati-l intr-un recipient separat. Legumele curăță și se spală bine. Morcovul grătar pe o răzătoare mare, cartofi tăiate în mici cuburi identice, și ceapa - cât mai mică posibil. Ciupercile se spală, de asemenea, sub apă curentă și se taie plăci subțiri.

Când fileul se răcește, tăiați-l în bucăți mici și înguste. În supă, unde a fost preparată carnea de pui, trimiteți cartofii. În timp ce va fi gătit, se prăjește ceapa până când este transparentă într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi se adaugă morcovii în tigaie și se înmoaie legumele timp de 3 minute. După timpul specificat, combinați-le cu șampițe și gătiți până când se evaporă tot lichidul.

Bucățele de pui tăiate în tigaie cu cartofi și bulion, de asemenea transferă legume și ciuperci din tigaie. Gatiti toate ingredientele pana gata, fara sa uitati de sare si piper in acest proces. Apoi adăugați brânza topită și amestecați totul în așa fel încât să se dizolve și să nu se formeze bulgări. În cele din urmă, presărați supa mărar mărunțit și serviți rapid la masă. Încercați acest fel de mâncare și asigurați-vă că rețeta, în ciuda simplității sale, merită cea mai mare atenție de la hostess.

Supă de brânză cu ciuperci de pădure

Trebuie remarcat faptul că, pe lângă ciuperci, această primă farfurie este pur și simplu uimitoare prin cantitatea și varietatea de ingrediente din compoziția sa. Datorită acestui fapt, gustul de supă este incredibil de bogat. Cel care o va încerca, sigur că nu va fi posibil să determinați toate componentele de la prima lingură, dar să mâncați încă o parte vor dori cu siguranță. Ați devenit deja interesat? Apoi aici este - o rețetă pentru un prim curs delicios cu brânză și ciuperci pădure aromate.

brânză fuzionată - 100 g
brânză tare - 50 g
file de curcan - 200 g
ciuperci uscate de pădure - 20 g
cartofi mari - 1 bucată
morcovi mari - 1 bucată
ceapă - 1 bucată
varza colorata sau broccoli - 1 cap (mic)
uleiul de măsline al celei de a doua presiuni
sare, piper negru (la sol) - la gust
verdeață de mărar - 100 g
apă - 2,5 litri

Mai întâi de toate, gatiți supa de carne. Pentru a face acest lucru, spălați fileurile de curcan, puneți-l într-o oală cu apă și trimiteți-l să gătească timp de 40 de minute peste un foc mic. O jumătate de oră mai târziu, adăugați puțină sare bulionului. Carnea pregătită se scoate din tigaie, se pune într-o placă și se acoperă pentru a evita aerisirea părții superioare a acesteia. Asigurați-vă că tulpina bulion.

În timp ce fileul se prepară, preparați ciupercile de pădure. În principiu, acest lucru se poate face în avans, de exemplu, în ajunul seara. Clătiți cu grijă ciupercile de mai multe ori pentru a obține tot nisipul de pe acestea, apoi turnați-le în apă clocotită și lăsați să se ude cât mai mult posibil. Dacă se întâmplă acest lucru în timpul nopții, atunci timpul pentru prepararea acestui ingredient parfumat în supă va dura mult mai puțin. Clătiți ciupercile, astfel încât tot lichidul în exces să fie îndepărtat de pe ele și să tăiați paie. Apa în care sunt umede, nu se toarnă, dar cu grijă, încercând să nu se amestece sedimentul, se toarnă într-un alt bol.

Ceapa, cartofii si morcovii sunt curatate, spalate si taiate in cuburi, ca si salata "Olivier". Împărțiți conopida în mici inflorescențe. Tăiați grătarul de brânză solidă pe o răzătoare mare și tăiați în bucăți mici. Încingeți focul când se fierbe, puneți cartofii în el și pregătiți ingredientele rămase necesare pentru viitoarea supă.

Puneți ciupercile într-o cratiță mică, turnați apă în care sunt înmuiate, adăugați puțin și puneți-o pe tocană. Morcovul se prăjește puțin în ulei de măsline și se trimite la bulionul de carne. În tigaie, turnați ceapa și treceți până când este transparentă, apoi puneți-o într-o cratiță cu supă. În timp ce legumele se gatesc, tăiați verdele, care vor fi necesare atunci când serviți vasul la masă.

Când cartofii sunt gătite, este timpul să adăugați ciupercile împreună cu apa în care au fiert. Dacă combinați ambele bujori înainte, legumele pot schimba culoarea și pot deveni neapărător galbene. Aduceți supa la fiert și puneți inflorescența varză în ea. Continuați să gătiți timp de 2 minute, apoi adăugați ambele brânzeturi și lăsați-le să se dizolve complet, conform cerințelor rețetă. Încercați supa și, dacă este necesar, sezon și sezon cu piper. Acest lucru ar trebui făcut la sfârșitul întregului proces, deoarece brânzeturile au anumite arome, deci cu mirodenii ar trebui să fiți deosebit de atenți.

Scoateți cratița din foc și tăiați fileul de curcan în bucăți mici. Gătit supa se toarnă pe plăci, în fiecare porție, puneți puțină carne și stropiți totul cu verdele. Ar fi frumos să serviți pâine de casă cu pâine albă. Și dacă utilizați un blender, atunci primul obișnuit poate fi transformat într-o supă cremoasă. Și într-o altă variantă se va dovedi foarte gustoasă și parfumată.

Supă de brânză cu ciuperci și vermicelli

Această rețetă este sigur de a mulțumi iubitorii de paste făinoase. În plus, este, de asemenea, neobișnuit prin faptul că implică o combinație de ciuperci și ardei dulci. Sunt de acord, acest lucru nu este adesea găsit, așa că încercați această supa interesant este curios de două ori. Apropo, în loc de vermicelli, rețeta vă permite să utilizați cereale, poate fi orez, de exemplu, sau Hercules. Se dovedește nu numai delicios, dar, de asemenea, util.

șampițe mari - 7 bucăți
Vermicelli subțire - 60 de grame
brânză fuzionată - 200 de grame
ceapă - 1 bucată
morcovi - 1 bucată
piper dulce rosu - 1 bucată
tomate - 2 bucăți
piper negru - 5 mazăre
coriandru - 1/4 lingurita
boia de ardei - 1 lingurita
Uleiul de floarea-soarelui - 2 linguri
proaspete verde, sare la gust

Pentru a începe, ca întotdeauna, rezultă din curățarea și spălarea legumelor. Ceapa și ardeii dulci se taie cubulețe mici, jumătate morcovi - paie și a doua cerc. Ciupercile tăiate în plăci destul de subțiri. Cu roșii, îndepărtați pielea, înghițindu-le în prealabil cu apă fiartă abundentă, și grătar de carne pe o răzătoare sau transformați într-un piure cu un blender. Din mazăre și mazăre de coriandru, faceți un amestec, zdrobind-le într-un mortar. Piesele ar trebui să fie destul de mari, acest lucru este important.

Într-o cratiță cu o capacitate de aproximativ 3 litri, turnați uleiul vegetal, trimiteți acolo un amestec de piper și coriandru și prăjiți puțin. Apoi se adaugă ceapa, morcovii și ardeii dulci, se condimentează cu boia de ardei și cu trecătorul. Puneți același piure de roșii, dați amestecul aromat care rezultă la fierbere. Acum este timpul să turnăm apă în cantitate de 2,5 litri, să punem ciuperci și să gătim timp de cel puțin 10 minute.

Când ciupercile sunt gata, trimite-le vermicelli și brânză tocată brută. Sareti supa, adaugati condimente pentru gust si gatiti pana cand se face. Vermicelli trebuie să rămână ușor ferm, altfel vasul își va pierde toate aspectul apetisant. Puteți servi supă direct la masă, împrăștiați pe plăci și stropiți fiecare porție cu un vârf de verde mărunțit. Încearcă-l și această rețetă simplă nu te va lăsa indiferentă.

Înapoi la cuprins

Supă de brânză cu ciuperci și păstrăv

Nu mai puțin gustoasă, deși foarte neobișnuită, este supa, care combină carnea de păstrăv tendință, două tipuri de brânză și ciuperci delicate. Îngrijirea acestei prime feluri de mâncare este legumele, iar aroma sa neobișnuită se datorează întregii compoziții de condimente uscate și un amestec de ardei. Dacă tu și cei dragi ai dvs. vă place o aromă plină de pâine, această rețetă răspunde exact la astfel de preferințe.

pastă de păstrăv - 250 de grame
brânză fuzionată - 150 de grame
Cheddar - 100 de grame
cartofi - 200 de grame
morcovi - 100 de grame
ceapa - 80 de grame
șampițe - 100 de grame
busuioc - 1 fascicul
mărar - 1 banda
frunze de dafin - 1 bucată
Frunze de telina (uscate) - 2 lingurite
Unt - 20 de grame
sare, un amestec de ardei - pentru gust
amidon - 1 lingurita

Legumele curata si se spala. Tăierea cartofilor și a ciupercilor, așa cum este prevăzută de rețetă, poate fi arbitrară, cubulețe sau paie. Morcovii sunt cei mai buni la grătar pe o răzătoare mare, și se toacă ceapa mai mică. Într-o cratiță turnați circa 5 pahare de apă, fierbeți și puneți cartofi acolo. Într-un unt podtopilo tigaie, apoi se prăjește în morcovi, ceapă și ciuperci, și, de asemenea, trimite-le tocană pana cand se inmoaie.

Brânză tare, grătar pe o răzătoare mare, și se taie mare de topit și se adaugă la tigaie cu legume și bulion. Se condimentează tot cu piper, sare, lăsați țelina uscată și frunza de dafin. Tăiați fileurile de păstrăv în bucăți mici, trimiteți-le în supă și fierbeți timp de 5 minute. Amestecați amidonul într-o mică cantitate de apă fiartă, turnați într-o cratiță și amestecați bine. Se taie mărarul și busuioc și se adaugă la supa aproape gata. Lăsați-l să pufoasă timp de 2 minute și va fi posibil să se servească.

Brânză de supă cu ciuperci

Punctul culminant al acestei prime feluri de mâncare este utilizarea brânzei de vaci cu verdeață. În consistența sa, supa arată într-adevăr ca o cremă blândă. Ea urmărește notele subtile ale bucătăriei franceze, cunoscute pentru eleganța ei. Dar reteta însăși este simplă, astfel încât aproape fiecare gazdă o poate stăpâni. Bucurați-vă pe cei dragi cu această supă de brânză delicioasă, iar admirația lor sinceră va fi cea mai bună răsplată.

moale brânză Camembert cremoasă - 120 grame
brânza de coacere cu ierburi - 120 grame
cartofi - 2 bucăți
ceapă - 1 bucată
morcovi - 1 bucată
șampițe - 200 g
Ulei de floarea-soarelui - 20 g
sare, un amestec de ardei - pentru gust

Ca întotdeauna, începeți cu pregătirea legumelor. Cartofii și morcovii se curăță, se spală și se taie în cuburi mici. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă sare, se pun legume și se gătește până se pregătește timp de 15 minute. În acest moment, spălați ciupercile și le tăiați în plăci subțiri. Ceapa este liberă de coji și tăie seminele. În tigaie, turnați uleiul de floarea soarelui și puneți-l pe foc. Transferați ciupercile cu ceapă și prăjiți.

Cartofii și morcovii terminați împreună cu apa în care au fost gătite, se toarnă în castronul mixerului și se transformă într-o masă omogenă. Întoarceți totul la o tigaie și puneți un foc mic. Puneți ambele tipuri de brânză acolo, lăsați-le să se dizolve. Apoi, din nou, utilizați un blender, deoarece supa în consistența ei ar trebui să semene cu smântâna cât mai mult posibil. Adăugați ceapa și ciupercile la ea, aduceți la fierbere, sare, sezon cu mirodenii. Asta e tot, scoateți tigaia de la foc și lăsați supa să fiarbă timp de 15-20 de minute, conform cerințelor rețetei.

Primele feluri de mâncare reprezintă o componentă indispensabilă a oricărei cina cu drepturi depline. Dacă sunteți destul de obosit tot felul de supe nutritive, încercați să varieze meniul familiei în oricare dintre variantele de realizare descrise mai sus. Fiecare dintre ele are propriul său gust unic, are propriile particularități datorită diferitelor ingrediente. Să dezvăluie Chef talent și inovator și se bucură de un rezultat bine-meritata ca plăci răvășite rapid cu mâncăruri delicioase și sincere mulțumiri.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare