Un vier lung alb, similar cu o panglică - se găsește adesea în pește, mai ales recent. După descoperirea viermilor, câțiva oameni vor dori să facă prânzul din acest crap (păstrăv, stiuca). Între timp, mulți oameni sunt siguri că o bandă (numele acestui vierme) nu este periculoasă pentru o persoană. Și alții - păstrați opiniile opuse. Este timpul să vă dați seama ce trebuie să faceți, găsind o vierme de pește și dacă o puteți mânca.
Ce este acest parazit?
Numele său științific este o panglică largă. Acesta este un fel de vierme care poate provoca oamenilor o boală numită difilobotriază, atunci când consumă pește crud sau slab gătit. Speciile sale se găsesc în diferite regiuni ale Rusiei, în Scandinavia și în Marea Baltică, în America, în Africa și în unele țări asiatice.
Solitarii adulți pot locui la oameni, canini, pisici, urși, pinipede și cunts, deși acuratețea înregistrărilor pentru unele specii rămâne controversată.
Ciclul de viață al parazitului este după cum urmează:
- Ouăle imature sunt transmise în fecalele mamiferului gazdă (punctul final în care viermii se înmulțesc).
- În plus, acestea vor fi probabil înghițite de o crustacee de apă dulce potrivită, care va deveni prima gazdă intermediară. În organismul său, o etapă larvară (coracidia) crește într-o altă (procercoidă).
- Apoi crustaceea este în stomacul de pești mici. Aceasta este a doua gazdă intermediară. Procercoidul se mută la carnea peștelui, unde devine în cele din urmă o plerocercoidă. Aceasta este o etapă invazivă pentru gazda finală, inclusiv un om.
Cum apare infecția?
Aproape nimeni nu decide să mănânce gudgeon neglijat, deci acest pește nu este considerat o sursă importantă de infecție. Dar o mică gazdă intermediară poate deveni mâncare pentru un prădător mai mare. Păstrăv, șuvoi, biban, știucă - acesta este răspunsul la întrebarea la care pești trăiește viermele.
În acest stadiu, pleroceroidul pătrunde în carnea noului gazdă mare. Mamiferele se pot infecta prin consumul acestui pește în formă brută sau proastă. În corpul lor, larva se dezvoltă într-un individ imatur și apoi într-un tânăr adulter care se stabilește în intestinul subțire.
Acolo viermele este atașat la mucoasă prin intermediul a două caneluri bilaterale (botry) pe cap. Dacă sunteți interesat de ceea ce arată un solitar în pește, imaginați-vă o panglică lungă și subțire. Persoanele adulte pot ajunge la o lungime mai mare de 10 m. Unul sau mai multe segmente sunt separate în mod regulat de corpul principal al viermei și secretă ouă imature în apă proaspătă. Ciclul începe din nou. Într-o zi, un tartă poate lăsa la o parte până la un milion de ouă care ies cu vițeii.
Perioada de incubație în organismul uman este de obicei 4-6 săptămâni. După aceasta, ouăle încep să apară în fecale. Termenul poate varia de la 2 săptămâni la 24 de luni, iar viermele poate trăi 20 de ani.
Manifestările de diflobilotriază sunt de obicei nesemnificative. Aproximativ patru din cinci cazuri sunt asimptomatice. Acestea pot dura mai mulți ani până când infecția se manifestă sau este descoperită accidental. Într-o mică parte din cazuri, pot apărea următoarele simptome:
Uneori dipilobotrioză duce la deficiență severă de vitamina B12 și anemie megaloblastică, care nu poate fi distinsă de anemia malignă. Aceasta, la rândul său, poate duce, de asemenea, la simptome neurologice subtilă de demilinizare (degenerarea subacută combinată a măduvei spinării).
Referindu-se la faptul dacă difilobotriaza este periculoasă, este de remarcat faptul că mulți ani trebuie să treacă înainte ca infecția să epuizeze corpul uman, astfel încât aceste complicații să apară.
Diagnosticul se face, de obicei, prin identificarea segmentelor sau a ouălor de tenie în fecale. Aceste metode simple fac posibilă în setările clinice să se determine natura infecției la nivelul genului, iar acest lucru este de obicei suficient. Cu toate acestea, atunci când este necesar să se determine tipul de parazit (în studii epidemiologice), polimorfismul lungimilor fragmentelor de restricție este aplicat efectiv. Probe de ouă purificate sau mostre de materii fecale sunt utilizate pentru determinare.
Un alt instrument de diagnostic interesant și chiar un mijloc de tratament este o substanță de contrast a gastrograinelor. Se injectează în duoden, ceea ce vă permite vizualizarea simultană a parazitului, precum și detașarea și trecerea întregului vierme.
Peștele și viermele sunt bune pentru hrană?
Este puțin probabil ca cineva să decidă acest lucru prin descoperirea viermilor pe cont propriu, de exemplu, atunci când se taie. Solitaire de pește pare neplăcut. Și sentimentul de dezgust, cel mai probabil, depășește dorința de a sărbători pe o astfel de delicatețe. Găsirea poate fi pe masa de bucătărie atunci când cumpărăți pește proaspăt. Dar vă puteți infecta cu utilizarea de produse uscate și afumate din ea. Vaginul adulților nu va supraviețui tratamentului, dar larvele vor rămâne în carne.
Astfel, se pot găsi în trupul iubitorilor de delicatețe în stare sărată, afumată și uscată, precum și într-un astfel de teren la modă.
Pescarii experimentați identifică cu ușurință peștii cu un vierme - acesta plutește aproape de suprafață. Acest lucru se datorează faptului că viermii îngroșați își strânge organele interne. Funcționarea vezicii înotului este întreruptă, iar peștii nu se pot scufunda în fund. Cei care s-au dus de pescuit pentru ei înșiși, nu vor atinge pradă ușoară. Dar vânătorii implicați în vânzarea ulterioară, de multe ori nu sunt atât de importanți. Ca urmare, peștele solitar poate fi achiziționat pe piață fără să se ghicească despre "umplerea" acestuia.
Este un pericol? Majoritatea experților recomandă ca acești pești să fie supuși unui tratament termic complet, ca oricare altul. Este recomandabil să țineți carcasa într-o soluție salină timp de aproximativ o oră înainte de gătire. După asta, există un astfel de pește.
De fapt, este destul de dificil să eviți pericolul. Riscul de infectare este expus tuturor celor care consumă pești de apă dulce. Poate că viermele nu este în ea, dar larvele ei nu veți observa. Prin urmare, principalul mijloc de protecție este un tratament termic lung (cel puțin 30 de minute) al peștilor. Nu faceți bucăți prea mari pentru a lăsa bucăți neprelucrate sau neprelucrate. După tăiere, spălați cu atenție toate suprafețele. Cuțitele și alte obiecte care au fost folosite în timp ce faceți acest lucru, faceți-vă cu apă fiartă abundentă.
Nu este nevoie să renunțăm la utilizarea peștelui și a delicateselor datorită teama de a prinde o tenie. Dar precauțiile rezonabile nu interferează. Acest lucru și pregătirea atentă de pește feluri de mâncare, și respectarea normelor de igienă. În plus, este necesar să se efectueze o examinare regulată și să se consulte un medic cu privire la problema prevenirii cu ajutorul medicamentelor speciale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: