Postul nu este o scuză pentru a renunța la mâncărurile dvs. preferate, delicioase. Având produsele permise, puteți găti o varietate de feluri de mâncare.
De exemplu, supa slaba din varza.
Supa, gătită fără adaos de carne, este obținută ca satisfăcătoare și gustoasă.
Necesară pentru proteina corporală va ajuta la umplerea componentelor suplimentare: fasole, ciuperci și altele.
Supă supusă din varză - principii generale de gătit
Deoarece supa slaba este preparata fara carne, supa se gateste foarte repede. Mai întâi de toate, le punem în carnea de vâsc, putând ușor să-l răsuciți din saramură. Varza de carne poate fi zdrobită dacă este necesar. Sarea este mai bine să nu se toarnă, în viitor, adăugând că puteți ajusta aciditatea vasului.
De îndată ce varza este aproape gata, adăugăm cartofi și un morcov preparat și dressing de ceapă în bulion. Aducem toate ingredientele până la gata, oprim focul, înainte de servire, insistăm.
Aceasta este cea mai simplă rețetă, dar poate fi îmbunătățită prin adăugarea de verdețuri proaspete, usturoi, pentru aromatizare, cu pastă de roșii. În plus, supa slabă poate fi preparată pe bulion de ciuperci, folosind ciuperci proaspete, congelate sau uscate. Este, de asemenea, permisă adăugarea fasolei uscate, a fasolei conservate, a cerealelor, care, fără îndoială, va umple și va diversifica rețeta simplă de supă.
Servim un fel de mâncare cu o crustă de pâine neagră sau pesmet de casă.
1. Supa de salata din varza de varza: o reteta clasica
• 1 ceașcă de varză;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• Cap de ceapă;
• 40 ml de ulei vegetal;
• vas de 2 litri de apă purificată;
• 1 cățel de usturoi;
• o frunză de laurushka;
• 2 mazăre de piper negru;
• sare - un vârf;
• verdeață de pătrunjel - podea de ciorbă.
1. Stingem varza cu mainile din salam (nu se toarna, va fi la indemana la sfarsitul procesului de gatit).
2. Puneți varza de varză într-un recipient emailate, turnați 1 litru de apă, fierbeți aproximativ o jumătate de oră pe un foc moderat.
3. Am pus un cartof într-o oală cu un cub.
4. Turnați mai multă apă și fierbeți o jumătate de oră până când cartoful se înmoaie complet.
5. Între timp, curățăm morcovul și trei pe o răzătoare cu dinți medii.
6. Puneți morcovii într-o tigaie cu unt și puțină prăjitură.
7. Am pus un morcov ușor prăjit la varză și cartofi.
8. Ceapa este zdrobită puțin pe căldură scăzută în ulei.
9. Am pus ceapa în supă.
10. Se amestecă întregul conținut al vasului și se fierbe timp de 20 de minute.
11. Încercăm să luăm sare (dacă este necesar, adăugăm sare).
12. Incercati de asemenea aciditatea supa de varza (daca nu este suficient de acid, se toarna saramura, si daca este puternic acid, apoi putin apa).
13. Timp de trei până la cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul mărunțit, dovleacul și ardeiul dulce.
14. Se fierbe încă 5 minute și opriți focul.
2. Supa acru rapid din varza in graba
• o cană mică de varză acră;
• ceapa - 2 capete;
• 1 morcov;
• roșii - 2-3 lingurițe;
• făină - 1,5 linguri. linguri;
• 3 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 2 frunze de laur;
• piper cu mazăre - 4 buc;
• pe podea o grămadă de patrunjel și mărar;
• sare, zahăr - dacă doriți.
1. Varză acru, eliberăm din lichid, tăiem în bucăți mici.
2. Răspândim varza într-o tigaie cu ulei, turnați o cantitate mică de apă și apoi cu capacul închis înainte de înmuiere.
3. Transferăm varza în containerul smalț.
4. Într-o tigaie pune o rosie, morcov, mărunțită pe o răzătoare cu dinți mari, ceapa - firimituri mici, boabe de piper, lavrushku, un pic de sare și zahăr, toate prăjite în ulei și, amestecând constant Pour separat prăjită la făină ușor maronie.
5. Puneți prăjitura în cratiță, unde este varza, turnați apa și gătiți până când este gata.
6. Servit în plăci, presărat cu patrunjel proaspăt și mărar.
3. "Nicolaevskie" supa slaba din varza
• Varză acră - 2 mâini mari;
• 1 morcov;
• 2 capete de ceapă;
• ulei de muștar - 60 ml;
• 1 coloană de patrunjel;
• 3 tuberculi de cartof;
• șampițe proaspete - 5 buc;
• roșii - 30 g;
• bulion din ciuperci - 3 pahare;
• sare - dacă doriți.
1. Ceapa sfărâmată se pune într-un castron special pentru supă de gătit, se toarnă ulei de muștar și se prăjește.
2. Pune la ceapa varza tocata, morcovi - pe o răzătoare fină, cartofi - cuburi de mijloc (în loc de cartofi pot fi puse napi), tocate masculi rădăcină și roșii. Toți suntem sub capac pentru o oră la căldură.
3. Se fierbe ciupercile (nu se toarnă bulionul).
4. Se toarnă bulionul din ciuperci în amestecul de legume.
5. Am pus ciuperci, dacă este necesar, adăugăm sare, gătiți timp de încă 5 minute.
6. Insistăm că shchi-ul pregătit timp de 20 de minute.
7. La servire, se toarnă pe plăci, se pune o linguriță de smântână, nu de grăsime, presărați cu patrunjel.
4. Supă de varză aburită cu ciuperci uscate
• jumătate de kilogram de varză;
• jumătate de pahar de ciuperci uscate albe;
• 2 morcovi;
• 2 capete de ceapă;
• 5 căței de usturoi;
• roșii - 2 lingurițe. linguri;
• făină - 1 lingură. lingură;
• verdeață de patrunjel și mărar - pe podeaua unui buchet;
• Lavra - 2 frunze;
• Ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri;
1. Varza este eliberată din saramură, pusă într-o tigaie adâncă, umplută cu apă fierbinte.
2. Se adaugă roșii în varză, se adaugă sare, se amestecă bine, se topește timp de 2 ore pe foc mic.
3. Morcovii cu ceapa tăiate în cuburi mici și se prăjește în ulei.
4. Într-o altă tigaie curată, gătiți ușor făina.
5. Timp de 20 de minute înainte de sfârșitul conservării varză, introducem legume prăjite, timp de 10 minute - făină.
6. Ciupercile sunt bine umflate în apă și se prepară o jumătate de oră.
7. Gatiti ciupercile fierbinti in bucati mici.
8. Puneți varză, legume prăjite, ciuperci într-un castron de supă, umpleți totul cu bulion de ciuperci și gătiți până se pregătește.
9. Opriți focul și insistați pe shchi.
10. Cu câteva minute înainte de deversarea pe plăcuțe puneți usturoiul strâns prin usturoi și frunze tocate de patrunjel și mărar.
5. Supă de varză aburită cu fasole uscată
• 2,5 mâini de varză;
• 1 cană de fasole albă uscată;
• Cap de ceapă;
• 1 piper bulgar;
• 4 căței de usturoi;
• Laurushka - 2 frunze;
• piper dulce - 4 mazăre;
• frunze de pătrunjel - fundul fasciculului;
• sare - dacă doriți.
1. Fasolele se spală cu apă și se înmoaie timp de 12 ore.
2. Puneți boabele într-o cratiță, turnați apă și gătiți timp de 40 de minute înainte de înmuiere.
3. Varza este eliberată din saramură, o punem într-o tigaie cu ulei și o slăbim într-o stare moale la căldură scăzută.
4. Morcovi tăiate în benzi mari, ceapă și ardei - paie subțire, usturoi prin usturoi.
5. În vasul de smalț se toarnă apa, se aduce la fierbere și se pune legumele tăiate, varză, fasole, fierbe timp de 25 de minute.
6. La expirarea acestui timp, reducem căldura, adăugăm mirodenii la supă și cântăresc încă 20 de minute.
7. Opriți focul și lăsați supa timp de o jumătate de oră.
6. Supa "de familie" din varza cu orz de perle
• o ceașcă mică de varză;
• cani de 5 litri din orice bulion;
• orz de perle - 4 linguri. linguri;
• 3 cartofi;
• o pereche de morcovi;
• ceapă - 2 bucăți;
• 3 lingurițe de făină;
• ușor mai puțin de jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui;
• piper negru în pulbere - 20 g;
• patrunjel - podeaua buchetului;
• 30 de grame de usturoi tocat;
• sare - dacă se dorește;
• Laurushka - 2 frunze.
1. Minați orzul de perle și înmuiați 2 ore.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici.
3. Rezervorul emailat, se toarnă apă se fierbe și se umfla orz de stabilire, cartof, lavrushku, aduce la bule barbotare.
4. Focul se reduce la cea mai mică și se fierbe timp de 25 de minute.
5. Morcovii se freacă cu o răzătoare cu dinți mari, cu miez de ceapă, se prăjește în ulei timp de 4 minute.
6. Adăugați încet legumele la făină, amestecați bine.
7. Am pus varza la legume, se amestecă, se toarnă o ceașcă de bulion și așteptați timp de 7 minute.
8. În cazul în care orzul este încă un pic greuleț, într-o cratiță pune varza cu legume, se adauga putina sare, piper și se fierbe din nou până la orz completă de înmuiere.
9. Opriți focul și insistați supa cu capacul închis timp de o jumătate de oră.
10. Se varsă pe plăci, se presară cu patrunjel și se pune un usturoi mărunțit.
7. Supă de salată din varză în multivariate
• morcovi, ceapa;
• 3-4 cartofi;
• 280 de grame de varză;
• 18 ml de pastă de tomate;
• apă, sare, condimente;
• ulei de floarea-soarelui.
1. Turnați uleiul în castron, împrăștiați morcovii tăiați și ceapa tocată. Se prăjește timp de 5 minute în modul corespunzător.
2. Spălați varza în apă, puneți-o în multivark.
3. Treceți la modul "răcire", țineți apăsat timp de 15 minute.
4. Puneti pasta de tomate, amestecati.
5. Adăugați cuburile de cartofi, condimente, se toarnă în apă.
6. Noi gătim 40 de minute pe același regim.
7. Solide timp de 10-12 minute la gust.
8. Serviti fierbinte cu verdeata.
Supă de varză aburită - secrete, trucuri
Pentru a face o supă delicioasă cu adevărat delicioasă, ia act de următoarele fapte:
• Supă de sare mai bine la sfârșitul gătirii, deoarece varza de varza si saramura din ea si atat de sarata.
• Shchi va fi mult mai satisfăcător dacă adăugați puțină făină la plic.
• Puteți adăuga pastă de tomate sau roșii proaspete la prăjitură, astfel că supa se va dovedi mai gustoasă și mai strălucitoare, mai frumoasă.
• Este mai bine să puneți verdele direct în plăci în supă gătită și nu în momentul gătitului.
Articole similare
-
Rețete de plăcintă cu afine înghețate, secretele selecției ingredientelor și
-
Rețete de supă de brânză cu șampanie, secrete de alegere a ingredientelor și
-
Rețete de salată de la sfecla cu brânză, secrete de alegere a ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: