Am legat mai întâi legume într-un pachet, ca să spun așa într-un mod uscat. Nu știu de ce, dar obișnuiam să nu cred în felul ăsta de decapare.
Mi-am riscat o încercare și soțul meu și mi-a plăcut foarte mult cu un cartof tanar fiert!
Nu înțeleg pe deplin chimia procesului, dar atunci când sareți acești castraveți în mod tradițional, turnându-i cu saramură, sărate sunt doar 2, bine, maximum 3 zile, apoi devin sărate.
Roșiile ușor sărate, dovleceii și castraveții din pachet rămân sărate timp de aproape o săptămână, am lăsat în mod deliberat câteva legume pentru a înțelege modul în care sunt sărate.
Și uneori vreau să o folosesc pentru o utilizare ulterioară sau chiar înțeleg că la o sărbătoare sau la un picnic cu o zi înainte nu voi avea timp să mă joc cu sărare.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot = "4294660522"
data-ad-format = "auto">
Deci, avem nevoie
- roșiile sunt dense și cărnoase - 3-4 bucăți medii;
- castraveți mici - 5-6 bucăți;
- dovlecei tineri - 1 bucată;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- sare - 2 lingurite
- etanș.
- Roșiile ușor sărate, dovleceii și castraveții îl fac foarte simplu, chiar și un adolescent se va descurca cu el.
- Castraveții sunt ai mei, tăiați cozile și tăiați-le în 4 părți. Dacă castraveții sunt lungi, atunci în jumătate. Împingem castraveții într-un pachet curat.
- Dovlecel. La mine foarte tânăr, prin urmare, eu nu clar o piele de la el sau el și semințele pe care nu le șterge. Am tăiat dovlecelul în plăci lungi, cam la aceeași dimensiune ca castraveții. De asemenea, am pus-o în pachet.
- Tomate. Încă o dată vreau să subliniez că trebuie să luăm roșii dense și carnați, crema va fi o variantă ideală. Roșiile sunt ale mele, tăiate în jumătate sau 4 bucăți, în funcție de mărime și tăiat peduncul. Transferăm-o în pachet.
- Acum, verdele. Mine și mai bine să-l usuce într-un prosop de hârtie. Se taie foarte bine.
- Usturoiul este curățat de coji și tăiat în felii subțiri.
- Am pus totul într-o pungă, adormim cu sare. Închideți sau strângeți bine sacul, lăsând aerul în el.
- Luăm o pungă de legume în mână și o întoarcem ușor de câteva ori, astfel încât sarea, verdele și usturoiul să fie distribuite uniform între legume.
- Am lăsat pachetul în bucătărie timp de 2-2,5 ore, l-am întors de mai multe ori și apoi l-am transferat la frigider.
- O zi mai târziu, au fost pregătite roșii sărate, dovlecei și castraveți în pachet!
Rețete noi pot fi găsite aici. Și toate meniurile site-ului veți găsi pe acest link.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: