În cadrul proiectului "Taste of America" de două săptămâni, organizat de Consulatul General al SUA. recunoscut în America, bucătarul-șef Mark Tafoy. Mark are un mod profesionist foarte interesant. A studiat la Universitatea Yale și a absolvit o diplomă de licență în literatura și teatrul francez. După studii universitare, Mark a lucrat ca actor pe Broadway.
În timpul antrenamentelor și actoriei sale, Mark a arătat un interes deosebit pentru gătit. A călătorit mult și "a strâns cunoștințe", rețete, sa familiarizat cu bucătarii.
În cadrul proiectului "Taste of America", care a avut loc la Almaty și Astana, Mark a vizitat Centrul de Formare Profesională Kumbel și a condus o cursă de masterat pentru studenți.
Mark le-a spus elevilor cum să gătească coaste de carne de pui cu mirodenii și cartofi de usturoi (o rețetă aici) și o plăcintă clasică americană de mere.
Mark a revelat mici, dar foarte utile în munca de secretele bucătar. De exemplu, cum să țineți în mod corespunzător un cuțit, să nu vă tăiați niciodată, cât de repede să curățați rozmarinul, care să folosiți oțet balsamic sau cum să verificați carnea pentru gradul de prăjire.
Ca orice bucătar-șef Mark acordă o mare atenție servirii felurilor de mâncare. Mark a descris în detaliu cum să decoreze feluri de mâncare și chiar a arătat câteva opțiuni pentru servirea aceluiași vas.
În timp ce toate felurile de mâncare se aflau în stadiul de preparare, Mark a răspuns cu plăcere întrebărilor studenților. De exemplu, când a fost întrebat cum a obținut succesul și dacă sa considerat de succes, Mark a răspuns: "Eu fac lucrul meu preferat, îmi place slujba mea". Desigur, am succes! ".
Marc sa comportat foarte energic, a glumit mult și a atras studenții să gătească direct.
După ce toate mâncărurile erau gata, Mark îi dorea tuturor un apetit plăcut, a spus la revedere și, literalmente, câteva ore mai târziu a zburat la clasele de masterat din Astana.
Tot ce a pregătit bucătarul a fost foarte gustos!
La atelier au participat reprezentanți ai mass-media sau, mai degrabă, angajați ai televiziunii kazah. care a intervievat bucătarul și unul dintre studenții centrului nostru.
Trimiteți-le prietenilor: