KEFIR - SIMPLĂ, TASTY, UTILIZARE
Kefir - o băutură foarte populară, foarte favorabilă și, cel mai important, o băutură sănătoasă.
Kefirul este merit folosit drept mijloc:
→ hrănitoare (conține vitamine, săruri minerale, proteine etc.);
→ dietetice (este caloric scăzut, absorbită rapid și ușor);
→ preventivă și curativă. deoarece:
- kefirul normalizează microflora intestinală (microorganismele utile împiedică propagarea bacteriilor patogene și putrefactive);
- kefirul elimină toxinele și diferitele substanțe nocive din organism;
- kefirul îmbunătățește procesele digestive (crește activitatea enzimelor digestive, îmbunătățește absorbția calciului, fierului, vitaminei D);
- cufirul puternic (de trei zile) are un efect de fixare asupra tractului gastro-intestinal, laxativ slab (de o zi) sau mediu (de două zile);
- kefirul mărește imunitatea.
Indicatii pentru utilizarea terapeutica a iaurtului:
• disbioză la copii și adulți;
• multe boli gastro-intestinale;
• rahitism, anemie;
• alergii alimentare;
• perioada de recuperare după boală, precum și după tratamentul cu antibiotice;
• excesul de greutate;
• tulburări metabolice (diabet zaharat, etc.);
• boli cardiovasculare;
• Sindrom de oboseală cronică;
• Stările neurologice.
♦ cu boli gastro-intestinale cu aciditate ridicată;
♦ cu tendință la diaree (datorită efectului laxativ ușor al kefirului).
Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei (nu rece și nu cald).
Bea trebuie să fie lent, în gume mici.
Într-un pahar de iaurt, puteți adăuga o linguriță de zahăr, amestecând totul bine.
Ca remediu nutritiv și preventiv, kefirul poate fi băut după fiecare masă. Este util să folosiți kefirul pe timp de noapte. Stomacul va funcționa normal toată noaptea, oferind un apetit sănătos dimineața.
La un kefir de disbacterioză este necesar să bei pe stomacul gol. înainte de mese, în doze mici.
Norme pentru administrarea chefirului: 200 - 400 g pe zi.
Kefirul este o componentă importantă a oricărei diete datorită calorii sale scăzute, valorii nutriționale ridicate și capacității de îmbunătățire eficientă a procesului digestiv. În plus, îmbunătățește semnificativ peristaltismul intestinului și este capabil să înlăture din organism multe substanțe nocive care contribuie la depunerea de grăsimi.
Dacă vă obișnuiți să beți un pahar de iaurt pentru desert după masă, atunci puteți reduce cantitatea de grăsime din organism.
Kefirul poate fi folosit ca înlocuitor pentru smântână sau unt în diferite feluri de mâncare.
Foarte util pentru pierderea de greutate a chefirului pe stomacul gol.
- Mono-dieta. 1-1,5 l de kefir proaspăt (nu se adaugă zahăr) de băut în timpul zilei în 5-6 recepții. Curs - 3 zile.
- Zilele de descărcare (2-3 ori pe săptămână): consumați numai kefir (1,5-2 l), fructe și legume.
- Dieta săptămânală. toate felurile de mâncare gătesc fără zahăr și sare.
1 zi - cartofi fierti (5 buc.), 1,5 l chefir;
Ziua 2 - pui fiert (100 g), 1,5 litri de kefir;
Ziua 3 - carne fiartă (100 g), 1,5 l chefir;
A 4-a zi - pește fiert (100 g), 1,5 l chefir;
Ziua 5 - fructe și legume (cu excepția bananelor și strugurilor), 1,5 litri de kefir;
6 zile - numai kefir;
Ziua 7 - numai apă minerală.
Dieta nu trebuie efectuată mai mult de o dată în 2-3 luni.
Kefir în alimente pentru copii
Kefir este foarte util pentru copii de orice vârstă, în special copii mici. Se recomandă să intre în dietă de la șapte la opt luni.
Kefirul este bogat în substanțe nutritive pe care organismul copilului trebuie să le formeze și să le crească. Este ușor și rapid absorbită. Foarte util dimineața pe stomacul gol și seara înainte de a merge la culcare.
Normele de kefir:
♦ copiii 7-12 luni - până la 300 de grame pe zi,
♦ copii după anul - până la 400-500 de grame pe zi.
Înainte de hrănire, kefirul trebuie încălzit în apă fierbinte, dar nu în foc, pentru a nu fi crăpat.
Este important să rețineți că chefirul pentru un copil nu este o băutură, așa că nu vă stingeți setea și dați-i în intervalele dintre furaje.
Un copil sub 5 ani nu trebuie să crească cantitatea de kefir zilnic decât în cazul anumitor afecțiuni gastro-intestinale și a prescripției medicului.
Întrebarea frecventă este cât de mult este chefirul de alcool?
Deci, în sucul de struguri pentru copii, de 10 ori mai mult alcool decât în kefir.
Laptele integral proaspăt (3 l) se fierbe și se răcește la 30 ° C. Scurgeți acest lapte într-un loc curat, ars cu apă fiartă, borcan. Adăugați acolo 12-15 linguri de chefir preparat, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de 10-12 ore. Luați un iaurt gros și dens.
Kefirul gata poate fi folosit pentru aluat timp de 5-7 zile.
Așa că pregătiți o chefiră slabă, de o zi. Pentru a obține un kefir mediu, trebuie să păstrați articolele de sticlă cu lapte fermentat într-un loc cald timp de 1,5 zile; pentru a obține iaurt puternic - 3 zile.
Aici este o băutură utilă - KEFIR. Prin urmare, dacă nu respingeți produsele lactate în dieta dvs., utilizați adesea această băutură magică pentru sănătate și plăcere!
Citiți și articolele:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: