În funcție de conținutul aditivilor, putem distinge:
• Cu adaos de ingrediente naturale. Pentru a îmbunătăți gustul și proprietățile utile ale acestui iaurt, adăugați felii de fructe, cacao, nuci. precum și cereale și fructe uscate;
• Aromatizat. Acestea includ diferite arome (cel mai adesea sintetice) și zahăr. Un astfel de produs ar trebui evitat pentru persoanele care suferă de obezitate și diabet, precum și copii sub cinci ani;
• iaurturi naturale. Ele nu conțin ingrediente suplimentare și sunt cele mai utile pentru sănătate.
În plus, iaurturile sunt:
• Jamid. Acest iaurt uscat și sărat este fabricat din lapte de oaie;
• iaurt de soia. Acest produs se bazează pe lapte de soia;
• Skyr. Foarte popular în Irlanda. Pentru prepararea sa, în afară de aluatul clasic, se utilizează cheag, utilizat în producția de brânză;
• iaurt grecesc. Acesta este fabricat din lapte de oaie și are o consistență mai densă, care se obține prin îndepărtarea zerului din produs. În acest scop se utilizează tifon sau un prosop de in,
• iaurt de kefir. Pentru prepararea sa se utilizează aluatul de kefir și iaurtul. Poate include suc de fructe sau fructe. Se mai numește și băutură.
Este important să știți:
• În producția de iaurt folosind culturi de bacterii, care constă din două tipuri principale de bifidobacterii și bulgaricus lactobacili streptococcus thermophilus.
• Alte culturi pot fi folosite pentru a crește proprietățile utile și pentru a îmbunătăți gustul, dar în combinație cu una sau două.
• Cu cât este mai puțin termenul de valabilitate al iaurtului, cu atât mai puțini conservanți pe care îl conține.
• Produsul de calitate nu trebuie să conțină amidon, tapioca, agar și gelatină. Consistența dorită trebuie realizată în mod natural fără utilizarea agenți de îngroșare.
Aplicație de gătit
Acest produs cu conținut scăzut de calorii și-a găsit aplicația largă în nutriția alimentară. Este nu numai indispensabilă în reducerea greutății, ci este recomandată și persoanelor cu afecțiuni gastro-intestinale.
Iaurtul poate fi folosit în fabricarea produselor de cofetărie și a varietății de coacere. În mod ideal, dacă acest produs din lapte acru nu este supus unui tratament termic. Acesta ar trebui folosit ca bază pentru creme și spumă.
Iaurtul poate fi adăugat, de asemenea, în loc de cremă și smântână pentru a pregăti tot felul de sosuri și pansamente pentru salate.
Sucurile gustoase cu iaurt sunt foarte gustoase și utile. Trebuie amintit faptul că produsul din lapte fermentat conține bacterii vii, prin urmare, pentru a păstra proprietățile benefice, nu este necesar să-l adăugați în mâncăruri calde.
Iaurtul poate da un gust mai intens și mai savuros preparatelor din legume. În combinație cu condimente și condimente selectate corespunzător, dintr-o tocană obișnuită puteți obține un fel de mâncare complet nou, cu o paletă unică de gust.
Articole similare
-
Întregul adevăr despre laptele uscat este istoria apariției, scopului, compoziției chimice
-
Întregul adevăr despre cărămizi ceramice, cum ar fi cărămizile
Trimiteți-le prietenilor: