Pentru idei cu investiții și riscuri minime, este posibil să se relaționeze cu încredere ideea, ca și producția de varză. Produsul este cu siguranță popular, în special în rândul locuitorilor din mediul urban în perioada toamnă-iarnă. Ceea ce vedem astăzi pe rafturile supermarketurilor, adesea nu corespunde calității înalte. Dacă înveți cum să faci o varză foarte delicioasă, pentru acea rețetă reală acasă - cumpărătorii vor sta în linie.
Organizarea producției
Această afacere are două moduri: legală și ilegală. Prima opțiune este mai scumpă și justificată numai dacă sunt stabilite canale de vânzări bune (de exemplu, o rețea de vânzări). Vorbim despre volume de producție de cel puțin 1 tonă de varză pe zi. legalizarea de afaceri implică design de afaceri (SP), înregistrarea fiscală, înregistrarea tuturor permiselor (Rospotrebnadzor, inspecție de foc), respectarea strictă cu toate reglementările în încăperea (înălțimea tavanului, pereții și echipamentul lor, cărți de sănătate, etc.). Va trebui să obțineți o declarație de conformitate pentru produse (nu trebuie confundată cu certificarea). Sala trebuie conectată la toate rețelele inginerice posibile: canalizare, alimentare cu apă, ventilație, electricitate. Costurile de pornire a afacerii nu vor fi mai mici de 20-35 mii de dolari.
Afacerile ilegale pot fi, de asemenea, efectuate la domiciliu, dar nu poate fi vorba de cifra de afaceri gravă și contracte mari. Această opțiune este potrivită pentru testarea pe piață (a se vedea. Canalul de distribuție pentru), deci nu implică costuri ridicate de pornire și riscuri grave. "Acest tip de afacere este bun doar în performanța informală. Camere, mese, bai sau butoaie de plastic, Tadjik. Aceasta este o producție eficientă din punct de vedere al costurilor ", - spune utilizatorul" welikii "din forumul" idei de afaceri ".
Echipamente acvatice și tehnologie
Butoaie pentru souring sunt mai bine să utilizați stejar, deoarece calitatea de varză este mai bună. Un nou butoi de stejar pentru 200 de litri va costa intre 15 si 20 de mii de ruble. În cazul în care problemele de buget, puteți cumpăra butoaie de plastic, dar în ele produsul va avea un gust și o calitate diferit.
Plățile către forumuri de afaceri arată că, pentru punerea în aplicare zilnică a 100 kg de varză acră, au nevoie de 3 butoaie cu o capacitate de 200 kg fiecare. Acest lucru este necesar pentru a sprijini întregul proces tehnologic: punerea, maturarea, ambalarea etc.
Gândiți-vă doar la depozitarea materiilor prime (varză, morcovi etc.). Este necesar un depozit destul de mare (nu mai puțin de 50 de metri pătrați), precum și canale bine stabilite pentru furnizarea de produse.
Calcul financiar
În ceea ce privește problema materiilor prime în sine, pentru producerea a 10 tone de varză de varză, veți avea nevoie de:
- Varză proaspătă - 11 800 kg.
- Sare - 25 kg.
- Morcovi - 30 kg.
- Cranberries și afine - 30 kg.
- Condimente - 10 kg.
Costul estimat de producție numai pentru materiile prime este de 600.000 de ruble. Vânzarea a 10 tone de varză verde va da 1 000 000 de ruble. Diferența este de 400 000 de ruble. Reduceți costul salariilor, taxelor, utilităților și costurilor de transport și câștigați un profit de aproximativ 250.000 de ruble.
Vânzarea de bunuri
Principalele piețe de vânzare pentru varză vor fi magazinele de vânzare cu amănuntul, bazele de legume, lanțurile de comerț cu amănuntul, grădinițele și organizațiile de catering. Să ne oprim pe fiecare.
Magazinele de produse alimentare mici sunt o opțiune bună, dar există mai puține astfel de puncte, deoarece acestea sunt înlocuite de lanțurile de comerț cu amănuntul. În plus, ele nu pot lua cantități mari (de până la 15 kg, la un moment dat), astfel încât drumul spre orașele mici închise (dezavantajoasă din punct de vedere logistic). Este posibil să stăpânești numai orașele în care există multe astfel de puncte.
Rețelele de tranzacționare sunt o opțiune ideală, deoarece acestea pot lua cât de mult nu puteți produce. Dar există o problemă cunoscută - un bilet de intrare scump. Pentru a ajunge pe rafturile supermarketului, va trebui să satisfaceți cerințele managerilor de cumpărare. Și au foarte mari. De asemenea, va trebui să îndepliniți toate cerințele rețelei: marcare, ambalare și fără probleme cu specialiștii.
Grădinițele sunt, de asemenea, o opțiune bună, dar dificultățile pot fi cu obținerea contractelor de stat (licitație). Dacă câștigi o licitație, poți avea acces la multe dintre grădinițele din orașul tău.
Perspectivele afacerii - ce altceva puteți câștiga
Producerea de varză acră combinat cu succes cu producerea altor produse vegetale: castraveți murați și roșii, morcovi și varză - coreeană, salate și ciuperci marinate, etc. Acest lucru este convenabil deoarece legumele pot fi luate de la aceiași furnizori (ferme).
Odată cu extinderea sortimentului, puteți deschide propriile puncte la magazinele de produse alimentare, pe piețe sau la comerțul din mașină.
Articole similare
-
Idei pentru întreprinderile mici de a face și de a vinde sauerkraut, de afaceri este real și virtual
Trimiteți-le prietenilor: