Atunci când cumpără produse alimentare la un magazin de vânzare cu amănuntul, clientul se așteaptă întotdeauna să cumpere produse nealterate, care nu au expirat, potrivite pentru consum.
Cu toate acestea, se întâmplă și într-un alt mod: în ciuda interdicției legislative, vânzătorul poate pune în vânzare produse restante sau pur și simplu de proastă calitate, ceea ce duce în cele din urmă consumatorul la un pat de spital.
Pentru a evita evenimentele neplăcute, atunci când cumpărați un produs alimentar, studiați cu atenție data expirării și, bineînțeles, dacă acesta a expirat deja sau aproape de acesta, nu cumpărați astfel de alimente. Mai jos se va spune cum se calculează data de expirare a alimentelor destinate alimentelor.
Cum se determină durata de valabilitate a unui produs
Termenul de valabilitate pentru un anumit produs alimentar este considerat a fi perioada în care produsul oferit cumpărătorului își păstrează toate proprietățile sale pozitive - atât aromatizante, cât și substanțe nutritive și fizico-chimice.
În același timp, pentru fiecare tip de produs sunt stabilite, în majoritatea cazurilor, standardele de calitate ale producătorului, care ar trebui să rămână neschimbate în această perioadă.
În mod mai detaliat, produsul ar trebui să economisească:
- proprietăți chimice;
- microbiologice;
- nutrienți;
- gust;
- exterior.
După cum indică și numele, stabilirea datei de expirare a produsului presupune determinarea atât a punctului de referință (data fabricației) cât și a punctului final, după care mărfurile sunt considerate oficial improprii consumului.
Desigur, este posibil ca după expirarea perioadei menționate mai sus, produsul să-și păstreze proprietățile, însă producătorul nu mai poate garanta acest lucru și nici o răspundere pentru această utilizare.
Timpul de numărătoare inversă a datei de expirare este, în majoritatea cazurilor, momentul final al procesului de fabricare a mărfurilor. Prin urmare, în perioada de valabilitate va include depozitarea produselor în depozit, transportul la ieșire și depozitarea.
După cum rezultă din dispozițiile actualei legislații, data expirării produsului alimentar trebuie indicată pe eticheta produsului.
Există următoarea gradare:
În plus, pe etichetă, producătorul trebuie să precizeze condițiile în care este posibilă o depozitare adecvată și normele privind consumul de produse alimentare.
- dacă integritatea pachetului a fost încălcată în timpul depozitării / transportului, data de expirare încetează să mai fie valabilă, aceste bunuri sunt recunoscute automat ca inutilizabile;
- Aceeași regulă se aplică mărfurilor a căror norme de depozitare au fost încălcate;
- producătorul trebuie să determine, la fabricarea produselor care constă din mai multe componente, durata de valabilitate a ingredientului cu cel mai mic indice specificat;
- în cazul în care mărfurile trebuie să fie ambalate, data de expirare este calculată nu de la data ambalării, ci de la data fabricării produsului.
Perioada de valabilitate a produselor neperisabile
Cele mai multe produse oferite de producător sunt non-perisabile, adică pot fi stocate pentru o perioadă relativ lungă de timp.
Nu specifică condiții speciale de depozitare, inclusiv temperatură, umiditate etc. Singura condiție este conservarea proprietăților consumatorilor de produse.
Putem distinge următoarele soiuri de produse care nu sunt perisabile:
- Conserve. Timpul de stocare este definit ca diferența dintre ambalajul final și deschiderea acestuia (încălcarea integrității);
- Făină. Trebuie depozitat în încăperi cu umiditate scăzută, de preferință bine ventilate. În funcție de tipul de făină și de temperatura la care este depozitată, termenul de valabilitate poate fi de 2 ani sau mai mult;
- Materiale libere (sare, ceai, zahar). Acestea, în orice condiții, pot fi păstrate timp de cel mult 2 ani;
- Fructe și legume uscate. Perioada maximă de depozitare, cu respectarea regimului de temperatură-umiditate, este de 1 an;
- Oțet, condimente și condimente. Pentru oțet, termenul de valabilitate poate fi de până la 1 an (dacă este vorba despre un măr sau un produs vinicol - apoi până la șase luni). Pentru mirodenii în formă de sol, această perioadă este de 3 ani, pentru produsele uscate - până la 4 ani.
Producția de alcool merită o atenție deosebită:
Perioada de valabilitate a produselor perisabile
Dacă vorbim despre produse perisabile, atunci condiția indispensabilă pentru păstrarea gustului și a proprietăților nutriționale este întreținerea în cameră, prescrisă de producătorul temperaturii.
În special, termenul de valabilitate al mărfurilor deosebit de perisabile este:
- Pentru produsele din carne prelucrată - până la 2 zile;
- Pentru produsele lactate - până la 1,5 zile;
- Pentru pești congelați - până la 2 zile;
- Pentru peștii răciți - până la 1 zi;
- Pentru produse de patiserie și prăjituri - de la 1,5 la 3 zile;
- Pentru salate gata preparate - până la jumătate de zi.
Termenii de păstrare pentru produsele perisabile sunt:
- Pentru brânzeturi - până la 5 zile;
- Pentru diferite amestecuri de lapte - până la 10 zile;
- Pentru brânza de vaci, procesată termic - până la 5 zile;
- Pentru cârnații gătiți într-un ambalaj izolat de mediul înconjurător - până la 10 zile;
- Pentru laptele topit - până la 5 zile.
Nu mâncați alimente care au expirat, pot fi dăunătoare și chiar periculoase pentru sănătatea și sănătatea celor dragi.
A fost recordul util? Da Nu 0 din 5 cititori consideră că înregistrarea este utilă.
Nimeni nu a scris încă nimic. Budchet primul!
Articole similare
-
Cum se aplică baobab pudra medicamentoasă (instrucțiuni, termen de valabilitate, dozare,
-
Totul despre termenul de valabilitate al produselor cosmetice - italiană în limba rusă
-
Cum de a vinde corect bunurile importate din China din China - ruso-chineză
Trimiteți-le prietenilor: