Caracteristicile caracteristice ale bucătăriei japoneze sunt interesul său neobișnuit și deosebit al japonezului de a obține orez în tot felul de combinații. Una dintre mâncărurile tradiționale din Țara Soarelui Răsare - onigiri, pe care o puteți găti cu ușurință acasă. Să vedem cum să gătești onigiri.
Onigiri (sau într-un alt mod Omusubi) constă din orez, umpluturi și alge marine de nori. Antena a fost renumită în perioada Heian, unde a fost folosită ca mâncare de soldați în campanii. În titlu, derivat din cuvântul "nigiru" (tradus "stoarcere"), reflectă specificul gătitului.
ingrediente:
- 1 ceașcă de orez pentru sushi;
- 6 benzi de alge marine Nori;
- Sare sau sos de soia.
Metoda de preparare:
- Clătiți bine orezul. Lăsați timp de 30 de minute.
- Apoi puneti orez intr-o cratita, turnati apa (2 cani), puneti focul si aduceti la fiert.
- După fierberea apei, reduceți căldura, acoperiți tava cu un capac și gătiți timp de 20 de minute, fără a amesteca sau ridica capacul. Apoi scoateți tigaia din căldură, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 15 minute.
- După acest timp, puneți orezul într-un castron, amestecați cu o spatulă din lemn. Lăsați să se răcească și, în acest moment, să procedați la pregătirea umpluturii și nori.
- Dați-vă mâinile în apă sărată, puneți orezul în palmă și, stoarceți, dați-i forma de care aveți nevoie.
- În centru faceți o canelură, puneți umplutura acolo.
- Luați orezul și "sigilați" această indentare.
- Dați vasului o formă triunghiulară, împachetați nori.
- Dacă doriți, puteți decora onigirchiki cu ciuperci din alge, sau adăugați culori alimentare la orez.
Umpleri populare pentru onigiri:
De asemenea, umplutura poate fi carne de pui, carne de porc sau chiar carne de vită prăjită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: