Ce mănâncă coreenii?
În timp ce bețișoarele sunt folosite de toate popoarele din Orientul Îndepărtat, în fiecare țară acest instrument arată diferit. În China, bastoane de lemn au fost în mod tradițional utilizate, care au fost vernisate pentru frumusețe și durabilitate, acum sunt înlocuite cu cele din plastic. În comparație cu coreenii, bastoanele din China sunt destul de lungi, de 15-20 de centimetri, și groase. Apropo, berea chineză poate fi văzută în Coreea - adesea sunt servite în restaurante scumpe chinezești. Panglele japoneze sunt, de asemenea, din lemn, dar simple, adesea - în general de unică folosință. În plus, bastoanele japoneze sunt de obicei mai scurte decât chinezii. Coreenii mănâncă în cea mai mare parte lungi și foarte subțiri
Există încă o caracteristică în Coreea: coreenii folosesc adesea o lingură. Lingura este cunoscută în China și Japonia, dar este mult mai puțin utilizată acolo. Coreenii - acesta este singurul popor din Orientul Îndepărtat, care mănâncă o lingură, chiar orez!
Coreenii consumă de obicei orez fiert cu o lingură. Mănâncă linguri și supă, ceea ce este foarte popular în Coreea (există chiar și o zicală, în coreeană, care suna în rimă: "Coreenii - o națiune de supă"). Lingura coreeană este metalică (chinezii folosesc linguri ceramice) și arată foarte asemănătoare cu cele europene. Diferența este că lingura coreeană este rotundă, nu ovoidă și că tulpina este foarte lungă și subțire. De altfel, cele mai vechi linguri coreene, păstrate până în ziua de astăzi, au fost făcute cu o jumătate de mie de ani în urmă, dar pe de altă parte ele nu sunt foarte diferite de cele moderne.
Atât lingura, cât și bastoanele sunt menționate în multe cuvinte și expresii coreene. În vremurile vechi, de exemplu, când vroiau să ceară câte persoane au avut cineva în familie, au întrebat "câte linguri ai în casa ta?". Expresia "a lăsa o lingură" a însemnat "să moară".
Adevărat, acum dispozitivul european - un dop și un cuțit - este din ce în ce mai aglomerat de bastoane tradiționale. Am primit o furculiță în Coreea numai la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar cu adevărat răspândirea ei a început abia în anii șaptezeci, când mâncărurile europene au început să intre în viața coreeană tot mai mult. Treptat a apărut o tradiție care prevede mâncarea mâncărurilor europene cu un cuțit și o furculiță și folosirea bastoanelor pentru mâncăruri coreene, japoneze și chinezești. În orice caz, furculițele există acum în aproape toate casele urbane și în cea mai mare parte a satului. Există și linguri de ceai care nu erau cunoscute înainte și nu sunt necesare: adăugarea de zahăr la ceai, cafea sau alte băuturi din Coreea a devenit destul de recent, sub influența occidentală.
Lankov A.N. "Note haotice ale studiilor coreene"
Special pentru IA RUSKOR
Pentru o țară precum Coreea, a cărei politică economică este orientată spre export, este nevoie urgentă de o flotă comercială puternică. Până la începutul anilor 1970. flota comercială coreeană nu a jucat un rol semnificativ în economia țării, iar volumul mărfurilor transportate pe mare sub pavilionul coreean a fost foarte mic. Pentru a extinde volumul de transport maritim, guvernul a creat, în 1976, Autoritatea portugheză de transport maritim și portuar. Ca rezultat al eforturilor comune ale guvernului și ale companiilor private de a-și consolida rolul.
Când vine vorba de dezvoltarea economică coreeană în anii 1960-1985. una dintre cele mai frecvente clișeuri sunt cuvintele "miracol economic coreean". Poate că această expresie este deja plină de amărăciune, dar nu poate decât să admit că nu provine dintr-un loc gol: dezvoltarea economică a Coreei în anii 1960-1985. a fost într-adevăr un miracol.
Acum, uitându-se la zgârie-norii strălucitori din Seoul, fluxurile de mașini.
Etnografii sunt conștienți de faptul că, în orice țară și în orice epocă, tradițiile nutriției sunt unul dintre cele mai conservatoare și durabile elemente ale vieții de zi cu zi. Acest lucru este valabil pentru Coreea. În general, produsele alimentare în majoritatea familiilor coreene rămân tradiționale, puțin diferite de cele de acum 50 sau 100 de ani. Desigur, există schimbări, însă acestea sunt legate, în primul rând, de faptul că multe produse care până de curând au fost inaccesibile majorității datorită costului lor ridicat, ca urmare a impulsului.
Articole similare
-
Există șansa ca smaraldele urale să se întoarcă pe piața mondială, agenția de știri slave
-
Trei pescari au disparut in albul marii - agentia de informatii mangazee
-
Mid-Rusia explică rușilor cum să se comporte în tajikistan - avesta - agenție de știri
Trimiteți-le prietenilor: